料理

「料理」に関する記事一覧ページです。

モヤシ肉巻き

肉巻きの中身に「天才か」「お財布に優しい」 パックの豚肉にたっぷりのせて…

ライフスタイルBy - grape編集部

天候不順などの影響で、野菜の価格が高騰している、2025年1月現在。 これまでは比較的安く購入できていた、キャベツや白菜などの値段が、通常の2~3倍になっており、食卓に大きな打撃を与えています。 少しでも安く、たっぷりと…

節分の福豆

『熱湯に浸けて15分』 節分の福豆を放置すると…? 「今年はやる」「気になる!」

ライフスタイルBy - COLLY

節分の時に使った『福豆』が余った時、どのように消費していますか。 福豆は『いり豆』なのでそのまま食べられますが、スナック菓子のように食べるには限界があります。 「そのまま食べるには多すぎる」という場合は、豆をゆでて自家製…

デンマークのお菓子に、日本人が既視感 「なぜか作り方わかる」「ソースかけたい」

トレンドBy - grape編集部

異国の地で、見慣れたものを発見すると、親近感が湧きますよね。 遠く離れた国にも、何か通じるものがあるのかもしれません。 デンマークのお菓子が、既視感のあるもので…? ベーテ・有理・黒崎(@YKBethe)さんが、デンマー…

料理のレシピ

「昔作ってくれたレシピを教えて」 母から送られてきた紙に「古代遺跡の謎解きかよ!」

トレンドBy - grape編集部

親元から離れて暮らしていると、家庭料理が恋しくなりませんか。 実家に帰った際、親の料理を食べると、懐かしい思い出がよみがえりますよね。 中には、『家庭の味』を再現したくて、親からレシピを教わる人もいるでしょう。 母親が昔…

豆腐の写真

豚汁には木綿?絹ごし? 企業が教える『豆腐の使い分け』に目からウロコ

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

豆腐のパッケージを見ると、『木綿』や『絹ごし』といった文字が書かれています。 この『木綿』と『絹ごし』はどのような豆腐で、どんな違いがあるのかご存じでしょうか。 豆腐の『木綿』と『絹ごし』の違いについて、豆腐メーカーの相…

冷凍豆腐の写真

豆腐は冷凍できる?できない? 企業の回答に目からウロコ

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

肉や魚、パンなどは冷凍しておくと、ある程度長い期間保存することができます。 「安売りの時にたくさん購入して冷凍保存している」という人もいるでしょう。 では、豆腐は冷凍しても問題ないのでしょうか。豆腐メーカーの相模屋食料株…

カニカマの写真

割いたカニカマをフライパンに? 新たな食べ方に「マネしてよかった」「酒のつまみに最高」

ライフスタイルBy - エラチヒトシ

食感や色、形などをカニの身に似せて加工される、カニカマ。 そのまま食べてももちろんおいしいですが、サラダに入れる食べ方も一般的ですよね。 また、カニカマをアレンジして『カリッカリ』のおいしい料理に早変わりさせる技もあるよ…

カット野菜

カット野菜をマグカップに入れて…? 簡単すぎるレシピに「ハマっています!」

ライフスタイルBy - grape編集部

袋から出してそのままサラダとして使える、カット野菜。 野菜を切る手間が省けるので、忙しい時には重宝しますよね。 2025年1月23日、農林水産省がXアカウントで紹介した、カット野菜の使い道に「なるほど」といった声が上がり…

ゆり根

スーパーで見かける『謎の野菜』 食べ方は… 「おいしそう」「初めて知った」

ライフスタイルBy - grape編集部

茶碗蒸しや、中華炒めなどの料理に入っているのを見かける、食用のユリの花の球根、『ユリネ』。 スーパーマーケット(以下、スーパー)でも購入できますが、料理の仕方がよく分からないという人も多いでしょう。 ユリネの食べ方 全国…

湯葉の写真

キッコーマンの『無調整豆乳』 思わぬレシピに目からウロコ

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

『湯葉(ゆば)』は、豆乳を加熱してできる薄い膜をすくい取って作られる、伝統的な大豆加工食品。 日本では古くから精進料理や懐石料理で重宝され、上品な味わいや食感が魅力です。 「名産地である京都で湯葉料理を食べた」という人も…

炊き込みご飯の写真

炊飯器にドボン! 企業の『ほったらかしレシピ』に「箸が止まらない」

ライフスタイルBy - エニママ

日本人の主食である、ご飯。どんなおかずにも合う白米もいいけれど、たまには炊き込みご飯も食べたくなりますよね。 そんな時は、五目や鶏飯など『炊き込みご飯の素』を買うことが多い筆者。 先日、「いつもと違う炊き込みご飯を作りた…

シャウエッセンの写真

日本ハム「弱火で3分間…」 やってみて!シャウエッセンの一番おいしい食べ方

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

ウインナーは、肉の旨味がぎゅっと詰まっており、皮のパリッとした食感と中身のジューシーさが絶妙な食品です。 あなたは食べる時にどのように調理しているでしょうか。 『シャウエッセン』でおなじみの日本ハム株式会社(以下、日本ハ…

色が変わったマーガリン、捨てた方がいい? 日本マーガリン工業会の回答は…

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

冷蔵庫に入れていたマーガリンの表面が、濃い黄色に変わってしまうことがあります。 なぜ色が変わるのか、また色が変わった部分は食べてもいいのか気になるところです。 マーガリンなどの食用加工油脂を製造・販売する企業の団体である…

カレーの写真

カレーのルウを溶かす時は「火を止めて!」 ハウス食品が教える『理由』とは?

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

カレーを作る時には、具材をある程度煮込んだら、市販のルウを割り入れます。そこからさらに煮込みますよね。 温度が高いほうが物が溶けやすいように思えますが、ルウを入れる時に火を止めるのはなぜでしょうか。 『バーモントカレー』…

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