料理

栄養が豊富なものの、独特な食感と苦味から、好まない人も多い食材が、ナスです。 Instagramで料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さんの息子さんも、その1人。 しかしオガタさんが腕を振るって、ある料…

どの食材も、直接口に含むものだからこそ、適切な扱いを心がける必要があります。 店で買い物をしたり、料理に取り掛かったりする際、食材をしっかりと確認し、傷んでいないかを確認する人がほとんどでしょう。 農林水産省がウェブサイ…

サンドイッチを作る時に切り落とした食パンの耳。つい余ってしまい、どう食べようか迷っている人もいるでしょう。 油で揚げてラスクにしたり、ジャムやハチミツを塗ってそのまま食べたり…定番の食べ方はあるものの、どうしてもレパート…

購入したはいいものの、量が多くて食べ切れなかったり、使い道に困っている食材はありませんか。 本記事では、余りがちな食材や冷めてしまったおかずを活用した『アイディアレシピ』を紹介します。 手軽に購入できるチキンナゲットを、…

料理の工程の中には、「もっと早く知りたかった」と驚くような裏技があります。 少しの工夫を取り入れるだけで、いつもの料理が見違えるほどラクにおいしく仕上がることもあるでしょう。 面倒に感じがちな餃子作りも、2つのアイテムで…

気づけば冷蔵庫の片隅に残りがちなオクラ。 「お浸し以外で食べたいな…」なんて思ったことはありませんか。 そんな時に試してほしいのが『オクラとベーコンチーズ餃子』。 餃子の皮でくるっと巻いて焼くだけで、ネバッととろ〜り食感…

夏になると、冷蔵庫に常備することの多い大葉。 そうめんの薬味や肉巻きなどに使うのが定番ですが、実はさっぱりと甘いジュースにもなることを知っていますか。 本記事では、大葉がたくさん余っている時の大量消費にもぴったりのレシピ…

少し手間がかかるものの、シンプルな工程で作ることができ、小鉢も華やぐため、筆者はよくポテトサラダを作ります。 しかし、いつもほんの少しだけポテトサラダが余ってしまうのが悩みどころ。パンにのせたり挟んだりしてアレンジしてい…

厳しい暑さが続く、2025年8月下旬。まだまだ冷たいものが食べたくなるでしょう。 本記事では、そんな時期におすすめの、見た目も涼やかな副菜レシピ『キュウリの白だし漬け』を紹介します。 材料は以下の通りです。白だしとめんつ…

味玉は、漬け込むだけで手軽に作れるため、常備菜としても人気があります。 作り置きしておけば、そのまま食べられるだけでなく、料理のトッピングとしても使えますよね。 ネット上でもさまざまなレシピが紹介されていますが、本記事で…

そうめんのつけ汁といえば、めんつゆが定番。 最近では、ピリッと辛味がきいた担々麺風つけ汁や、さっぱりとした鶏ガラスープなどさまざまなアレンジが話題になっていますよね。 ある日、筆者がそうめんのつけ汁について調べていると、…

子供からのリクエストでよく作る、から揚げ。 しかし、手間のかかる料理だと思っている人は多いのではないでしょうか。 そんな人にぜひ試してほしいのが、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されていた『揚げない！つゆで漬ける…

暑い夏になるとすぐに食べたくなるアイス。家庭の冷凍庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。 株式会社不二家のウェブサイトでは、人気のお菓子『ホームパイ』を使った簡単なアイスのレシピが掲載されています。 サクッと…

忙しい時や疲れている時の救世主、インスタント麺。手軽に調理することができるため、自宅に常備している人も多いのではないでしょうか。 そのまま食べてもおいしいですが、本記事では芸能人がおすすめするインスタント麺の簡単アレンジ…

夏の定番スイーツといえば、やはり冷たいアイスクリーム。 バニラやチョコレート、抹茶など好みの味は人それぞれですが、トッピングやソースでアレンジを楽しむ人も多いはず。 ある日、筆者がネット上でリサーチをしていたところ、ブル…

気温が高いと、いつも以上にごはんを作るのが億劫（おっくう）になりませんか。 献立に悩んでいた時、味の素株式会社のウェブサイトで『香味ペースト』を使ったおいしそうなレシピを見つけた筆者。 ちょうど冷蔵庫に材料があり、とても…

毎日の食事作りにちょっとした工夫を取り入れるだけで、料理がグンと楽しくおいしくなります。 本記事では、手間を省きながら驚きの仕上がりが叶うアイディアレシピを紹介。 ふわふわとろとろのオムライスも、電子レンジで簡単に作れま…

毎日の料理にちょっと工夫を加えるだけで、驚くような発見があります。 「定番の食材を別の方法で調理できないかな？」と考えてみると、新しいレシピとの出会いがあるかもしれません。 魚を焼くのが面倒な時は、炊飯器に入れて炊き込み…

子供も大人も好きな洋食の定番メニュー、オムライス。 簡単かと思いきや、具材を炒めてご飯と混ぜてケチャップを加えて…と意外と工程が多く、作るのが面倒に感じることもあるでしょう。 また、いつも同じ味付けだと飽きてしまいますよ…

一年を通して購入できるブロッコリーは、栄養も豊富で積極的に摂りたい野菜の1つです。 ゆでてサラダに入れたり、ほかの食材と和えたりするのが王道ですが、たまには違うレシピも試したくなりますよね。 ブロッコリーをガレット風に焼…

カレーなどにつけて食べる、ナン。店でしか食べられないものだと思う人も多いかもしれません。 しかし、森永製菓株式会社のウェブサイトに掲載されている『ホットケーキミックスで簡単ナン』なら、自宅でも簡単においしいナンが作れるん…

まだまだ暑い日々が続く、2025年8月現在。 ごはんを作るのも後片付けも、億劫（おっくう）になりがちですね。筆者もできるだけ料理の手間を増やしたくないため、包丁もまな板も使わないレシピに目がありません。 本記事では、株式…

毎日3食分の料理を作っていると「今日はなるべく楽したい」という日もありませんか。 そんな日にぴったりなのが、味付け簡単の『めんつゆマヨのたらこスパゲティ』です。 ソースに使うのは、たらこ、めんつゆ、マヨネーズ、バターの4…

ゆで卵といえば、朝ごはんや弁当の定番。そのまま食べたり、サラダに入れたり、煮たりとアレンジも自在です。 筆者の家族は、最近、味玉にハマっていたので、新しいレシピを探していたところ、インターネットで意外な調理法を見つけまし…

2025年8月26日、歌手で俳優の工藤静香さんが自身のInstagramを更新。 おいしそうな煮込みパスタを作る様子を投稿し、話題となっています。 工藤静香、家にある材料だけで…簡単に作れる『煮込みパスタ』 工藤さんはパ…

晩酌のお供に「何か手軽でおいしいおつまみが欲しい…」と思うことはありませんか。 そんな時にぜひ試してほしいのが、『カニカマチーズせんべい』です。 SNSでも『悪魔的おつまみ』として話題のレシピのようで、やみつきになる味わ…

おかずにもおつまみにも人気の味玉。 味玉といえば和風の味付けが定番ですが、たまにはちょっと違う味も試してみたいと思っていた筆者。 そんな時に見つけたのが、コンソメを使った洋風アレンジレシピです！ 和風だしではなく、コンソ…

袋麺のラーメンで人気といえば、必ずランキング上位に入ってくるのが、サンヨー食品株式会社（以下、サンヨー食品）の『サッポロ一番 塩らーめん』です。 『サッポロ一番 塩らーめん』は、そのまま作るだけでもおいしいですが、具材な…

子供のいる家庭では「夏休みを毎日どう過ごそうか…」と悩むことも多いのではないでしょうか。 外は暑くて長時間の外出は大変…。かといって、子供に「つまらない」「やることがない」と文句をいわれると困ってしまいますよね。 そんな…

そのまま食べるのはもちろん、鍋や味噌汁などに入れてもおいしい豆腐。比較的安く手に入るため、自宅に常備している人も多いかもしれません。 料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんがXで紹介したのは、そんな豆腐の新し…