「コレは簡単」「週末作ります」 誰でもできるイチゴジャムの作り方
ライフスタイル１月頃から、スーパーなどで多く見られるようになってくるイチゴ。そのまま食べてもおいしいですが、たくさんもらった時や、少し酸っぱいものなどは、ジャムにして楽しむのもおすすめです。 作り方はとてもシンプルですが、実はイチゴジ…
料理
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ベーキングパウダーの代用品７選！ 代用できないものやおすすめレシピも紹介
ライフスタイル「お菓子を作りたいけどベーキングパウダーがない」「ベーキングパウダーを買いに行くのが面倒」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか ベーキングパウダーは重曹や天ぷら粉などで代用できます。ほかにも、ベーキングパウダーの代用…
兄の『お菓子作り』を知った弟が？ まさかの行動に「笑って腹痛い」「最高かよ」
トレンド頼りになる家族の存在は、いざという時にありがたみを感じるもの。 タウ（@tau180）さんがX（Twitter）に投稿した『ユーモアセンスもある最高の助っ人』に、続々と称賛の声が上がっています。 兄のお菓子作りを知った弟…
余ったブロッコリー、鮮度が心配なら？ カゴメが教える保存の秘訣に「いいこと聞いた」
ライフスタイルブロッコリーを丸ごと１個買っても、食べきれずに余らせてしまうということもありますよね。 おいしさと鮮度を長持ちさせながら保存するためには少し秘訣がありました。カゴメ直伝の方法で最後までおいしく食べましょう。 食べきれなけ…
オーブンなしでも焼き菓子はここまで作れる！ ロッテが教える代用品アイディアに「早速やります」
ライフスタイル焼き菓子を作るのに欠かせない調理家電といえば、オーブンです。「我が家にはオーブンがないから…」という理由で、お菓子作りをあきらめていた人もいるのではないでしょうか。 お菓子メーカー・株式会社ロッテが運営する公式サイト「G…
市販のホットケーキミックスでできる！ 『絵本みたいな仕上がり』にするコツが…？
ライフスタイル素朴な甘さとバターの香りが食欲をそそる、ホットケーキ。 市販のホットケーキミックスを使えば、家でも簡単においしいホットケーキを作ることができますよね。 しかし、絵本に出てくるような分厚いホットケーキを作るのはコツがいるも…
スパゲッティ、おいしくゆでるには？ ニップンの方法に「今晩試す」「メモした」
ライフスタイル家でスパゲッティをおいしくゆでることは難しいと思っていませんか。食感が悪くなったり焦げてしまったりという悩みを持つ人は、ニップンが教えるゆで方を試してみてください。アルデンテも手軽にできますよ。 スパゲッティをおいしくゆ…
違いを知れば好みの食感に！ カゴメが教えるブロッコリーのゆで方に「参考になります」
ライフスタイルおいしい上に栄養豊富なブロッコリー。２０２６年度から指定野菜（国内で特に消費量が多い野菜）になるほど、日本で多く食べられている食材です。そのブロッコリーですが、加熱方法によって食感が変わるのをご存じでしょうか。 好みの食…
いつものおにぎりにマンネリしてない？ クレハ提案の打開策に「その手があったか」「工夫する」
ライフスタイルおにぎりは、日本人にとってなじみ深いお米料理です。多くの人が「懐かしい家庭の味」を持つ一方で、「味付けがマンネリ気味」と悩んでいる人も多いのではないでしょうか。 食品用ラップメーカー・株式会社クレハが運営する「クレライフ…
豆腐、まだ四角形に切ってる？ ローソンが教える切り方に「崩れにくい！」「鍋に最適」
ライフスタイル高タンパクかつ低カロリーという特長を持つ「豆腐」は、ダイエットの強い味方です。積極的に食べたい食材ですが、「箸でつかむと崩れてしまう…」と感じた経験はありませんか。 崩れにくくするための切り方のポイントを、コンビニ大手・…
スーパーでの赤身肉選び、失敗しないためには？ エバラ食品の情報に「参考になりました」
ライフスタイルスーパーにずらりと並ぶお肉を見て「どれを選ぼう」と迷ったことはありませんか。せっかく買うなら、できるだけよいお肉を選び、おいしく食べたいと思うでしょう。お肉のプロはどんな選び方や調理をしているのでしょうか。 選び方は要所…
生チョコ作り、成功のコツは？ ２つのポイントに「助かりました」「今年は試す」
ライフスタイル手作りチョコレートの中でも、大人気の生チョコ。手軽に作ることができて、とてもおいしいので、たくさん作る人も多いのではないでしょうか。 しかし、コツを押さえていないとチョコレートが分離してボコボコとした見た目になってしまう…
サバの味噌煮をふっくら仕上げるには？ 味の素のレシピに「今晩作る」「それが重要とは」
ライフスタイル「味がしみたサバの味噌煮が食べたい！」と思っていざ作っても、どことなく満足できなかった経験のある人は多いのではないでしょうか。 お店で食べるようなふっくらとして味がしっかりしみ込んだサバの味噌煮を作るのは、案外難しいもの…
節分に作った恵方巻き 写真に絶賛の声が続出 「大正解！」「来年からこれにする」
トレンド節分の日は、邪気を払って福を呼び込む豆まきをするほか、『福を巻き込む』という意味を持つ恵方巻きを食べる風習があります。 恵方巻きは、その年の方角を向き、噛み切らずに無言で食べると、『縁を切らない』『運を呼び込む』といわれ…
皮パリパリのサバ、フライパンで作るには？ 方法に「グリル使ってた」「素晴らしい」
ライフスタイル皮はパリッと、中はふっくらジューシー。そんな焼サバを自分でいつでも作れたら幸せです。 魚焼きグリルで焼くと上手に仕上がりますが、「その後の掃除が少し面倒」という人も多いでしょう。実は、サバはフライパンでもパリッとおいしく…
キャベツを効率的な解体するには？ カゴメの情報に「初めて知りました」
ライフスタイルサラダや炒め物、さまざまな料理で活躍するキャベツ。しかし、一玉買った後に無駄なく使い切るのは意外と難しいものです。そこで本記事では、カゴメの公式ホームページで解説されていたキャベツの効率的な使い方を実践してみました。 解…
最短で大根に味を染み込ませるには？ 方法に「そんなコツが」「確かに早い」
ライフスタイル汁物や煮物などで大活躍する大根は、味をしっかりと染み込ませるのに時間がかかるものです。 そこで、冷凍保存で大根に味を染みやすくする裏技をご紹介します。ネットで見つけた方法を試せば、忙しい日でも味の染みたおいしい大根料理を…
卯の花に揚げ玉を入れると？ まさかのクオリティに「大助かり」「栄養満点」
ライフスタイルスーパーやコンビニのお惣菜コーナーでよく見かける卯の花。おつまみや副菜にぴったりの食材ですよね。 この卯の花とは、「おから」のこと。豆腐の製造過程で生まれるこの副産物は、低カロリーかつ高たんぱくで栄養価が高いといわれてお…
湿気った手巻き海苔がパリパリに復活！ たった２ステップの方法に「コレは手軽」「困ってた」
ライフスタイル手巻き寿司や太巻きなど、家で巻き寿司を作って食べるのは、ちょっとしたイベント。子供も喜びますよね。 しかし、保存しておいた海苔を使おうと出してみると、なんだか湿気ている…。なんて経験もあるはず。おいしい巻き寿司には、パリ…
大根をサイコロ状に切るには？ 効率的な方法に「確かに楽」「やらなきゃ損」
ライフスタイルおでんや鍋など、日本の食卓に欠かせない大根は、厚みのある輪切りや半月切り、いちょう切りで楽しまれることが一般的です。これらの切り方は、大根本来の食感と味わいを存分に引き出し、温かい料理にぴったり合います。 一方、カクテキ…
ほろほろの角煮を作るには？ ニチレイ流の調理法に「そんなコツが！」「得した」
ライフスタイルほろっと崩れるやわらかい角煮は人気料理の１つ。ただ、自宅で作ると煮込み時間が長く、気軽に作りにくいことも確かでしょう。そこで試してほしいのが、ニチレイフーズが教える画期的な裏技です。 やわらかい角煮作りを手軽に楽しめる裏…
恵方巻きが『あのキャラクター』に見えるぞ？ 写真に「マジだ」「加工されたか」
ライフスタイル恵方を向いて食べることで縁起を担ぐ、恵方巻き。 関西から全国へと広まっていき、昨今では多種多様な恵方巻きが販売されています。 海苔と酢飯、具を用意すれば自宅でも作ることができるため、オリジナルの恵方巻きを作る家庭もあるで…
スーパーのステーキ肉を柔らかく仕上げる焼き方 「それに浸けるとは」「今晩やる」
ライフスタイルスーパーで売られているステーキ用の牛肉は、質・価格ともにさまざまです。特に低価格のステーキ肉を選ぶと、「食感や味が期待したほどではなかった」ということもあるでしょう。 しかしある裏技を使えば、安くて固い牛肉が驚くほどやわ…
あの和スイーツが自宅で作れる！？ JA全農のレシピに「簡単にできそう」「やってみます」
ライフスタイルイチゴの果実が入った大福餅である『イチゴ大福』。 モチモチな皮と、ほんのりと甘い餡、甘酸っぱいイチゴの組み合わせが絶妙で、スーパーマーケットや和菓子店で購入した経験がある人は多いでしょう。 お店で購入する印象が強いイチゴ…
豆腐の水切り、効率化するには？ 方法に「これなら簡単」「めっちゃ楽」
ライフスタイル豆腐は和食や洋食、中華など幅広い料理に使える万能食材で、作る料理によっては豆腐の水切りが必要です。 「水切りは面倒」と思われがちですが、しっかり行わなければ豆腐から水分が出てしまい、「味が薄い」「水っぽい」「豆腐に味が染…
最短でツナ缶の油切りを済ます方法 「それを使えばいいのか」「天才です」
ライフスタイルサラダやパスタ、おにぎりの具としても大活躍するツナ。油分を十分に落としきれず、料理の味が重たくなったり油っぽくなったりしたことはないでしょうか。 実は家庭に常備している『あるもの』を使えば、あっという間にツナの油が切れ、…
節分の豆を砂糖と水と煮詰めたら？ 完成したものに「止まらない」「秒でなくなる」
ライフスタイル毎年、２月に行われる行事の１つ『節分』。 「鬼は外～、福は内～」と声を出しながら豆を投げることで邪気を払い、１年の無病息災を願う伝統行事です。 まいた後の『福豆』はそのまま食べてもおいしいものの、素朴な味のため、子供にと…
まな板で散らばる小ネギ どう集める？ 方法に「それを使うのか」「有益」
ライフスタイルサラダやスープ、炒め物など、さまざまな料理でおいしさを引き出してくれる「小ネギ」。しかし小ネギを包丁で切った後、まな板にくっ付いたり、小さくて取りづらかったりすることが、ちょっとしたストレスになってしまいます。 こうした…
大根の面取り、時短で済ますには？ 方法に「助かります」「簡単すぎ」
ライフスタイル寒さの厳しい冬には、温かいお鍋や煮物が恋しくなりますよね。そんな時に欠かせないのが、熱々の出汁が染み込んだ大根。その食感と優しい甘みは心温まる癒しの味わいに。 そんな味覚を演出するには細やかな工夫も必要です。重要になって…
白菜の葉がまな板で散らばらない切り方 「そこに切れ込みを」「なるほど」
ライフスタイル鍋料理からサラダ、漬物まで、多彩な料理に活躍する白菜。シャキシャキ感を味わう料理もよし、しっかり煮込んでトロッとした食感を楽しむもよし、幅広い用途で食生活を豊かにしてくれます。 しかし白菜を使う際に厄介なのが、切る時に葉…