料理

「料理」に関する記事一覧ページです。

ほぐしたえのき

えのきがほぐしにくいなら? 手早くバラバラにする裏技に「それ使えばよかったのか」

ライフスタイルBy - COLLY

独特の食感と風味で、キノコ界を代表する『えのき』。お鍋や炒め物、和え物、スープなど、さまざまな料理に活用できる万能食材です。低カロリーでありながら栄養価が高いことから、健康志向の人たちにも重宝されています。 しかし、えの…

ゆかりとチーズのおにぎりの写真

『ゆかり』との組み合わせが神 ネットで話題の『おにぎり』とは 「コレ大好き」「知らなかった」

ライフスタイルBy - grape編集部

家庭や地域によって、多種多様な具材がある、おにぎり。 珍しい具材が入っていたり、具材の組み合わせが意外なおにぎりに出会うと「こんな味もあったのか!」と食の奥深さを感じますよね。 おいしいものやレシピのメモをイラストにして…

鍋でパスタをゆでている様子

たったこれだけで食べやすくなる! ゆでたパスタがくっ付かなくなる方法を日清製粉が伝授

ライフスタイルBy - COLLY

ゆで上げたパスタをしばらく置いていたら、いつの間にか麺同士がくっ付いて、見た目もおいしさも悪くなったことはありませんか。ゆでたパスタをくっ付けないためには、ゆで上げた直後のひと手間が大切だそうです。 ほんのひと手間がパス…

レタス入りクリームシチューの写真

春を感じるクリームシチュー レタスを入れると? 「絶対ヤバい」「明日作る」

ライフスタイルBy - grape編集部

3月に近付くと、春らしい陽ざしを感じることも増えてきます。 しかし、まだまだ真冬の寒さに逆戻りする日もあり、温かな鍋やスープ料理を食べる機会は多いでしょう。 身体を芯から温めたい時は、全国農業協同組合連合会(通称:JA全…

巻きすがなくても大丈夫! 巻かない恵方巻きの作り方に「これはありがたい」「やってみる」

ライフスタイルBy - COLLY

お弁当やお花見、節分など、さまざまな場面で食卓を彩る『のり巻き』。 巻きすの上にのりと酢飯を乗せ、好きな具を巻くのが一般的なのり巻きの作り方です。 しかし、「うまく巻けない」「具が飛び出す」など、のり巻き作りが苦手だと感…

レタスの写真

レタスは包丁で切ってもいい? JA全農の答えに「そうだったのか!」「知らなかった」

ライフスタイルBy - grape編集部

栄養が豊富な上に、サラダをはじめとする、さまざまな調理方法があるレタス。 夏が旬とされていますが、通年流通されているため、スーパーマーケットなどに行くと、手に取る機会の多い食材ではないでしょうか。 JA全農が明かす『レタ…

ポテトサラダの写真

ポテトサラダの日持ち期間と正しい保存方法! 長持ちさせるポイントや余った時のリメイク方法も紹介

ライフスタイルBy - grape編集部

「ポテトサラダはどれぐらい日持ちするのかな」「おいしく食べるための保存方法を知りたい」「具材によって傷みやすさが変わるのかな」といった疑問を抱えていないでしょうか。 ポテトサラダは、使われている具材や保存方法によって日持…

キュウリの千切り、簡単に済ますには? ピーラーを使ったアイディアに「その手があったか!」

ライフスタイルBy - COLLY

サラダや和え物用にキュウリを千切りする際、「もう少し簡単に切りたい」「きれいに仕上げたい」と思ったことはありませんか。 皮を剥く時に活躍するピーラーを使えば、手軽にキュウリの千切りができるそうです。 本記事では、筆者が試…

爆発卵の写真

レンジを完全破壊 料理中の悲劇に「大事件すぎる」「こんなことになるのか」

トレンドBy - grape編集部

人は失敗を経て、成長するもの。 とはいえ、事故やケガにつながる失敗は、取り返しのつかないことになりかねないため、注意が必要です。 2024年2月、ネットで公開されたゾッとする体験談が反響を呼んでいます。 卵をレンチンした…

クッキングシートの上に置かれた唐揚げ

から揚げの二度揚げはするべき? メーカー公式サイト回答に「そうだったのか」「勉強になった」

ライフスタイルBy - COLLY

から揚げをおいしく仕上げるための方法として、耳にする機会も多いのは『二度揚げ』です。しかし手間がかかるため、「家ではやっていない」という人も多いのではないでしょうか。 二度揚げをする意味や必要性、具体的なやり方について、…

お皿に盛られたもやし

ゆでモヤシがシャキシャキに! ポッカサッポロ公式サイトが教える裏技に「なるほど」「試してみます」

ライフスタイルBy - COLLY

味にクセがなく、手頃な価格で販売されているモヤシは家計の味方です。かさまし料理や節約料理など、便利に使えるでしょう。 そんなモヤシをゆでた時、「もっとシャキッと仕上げられたら…」と思うことはありませんか。まるでお店のよう…

お皿に盛り付けられた唐揚げ

切り方を変えるだけでふっくらジューシー! 日清製粉が教えるから揚げ調理のコツが「参考になる」

ライフスタイルBy - COLLY

大人から子供まで、幅広い世代に人気のから揚げ。食卓はもちろん、お弁当のおかずとしても親しまれる、ちょっとした家庭のごちそうです。 おいしいから揚げを作るために重要なのが、鶏肉の下ごしらえです。鶏肉をカットする段階で意識し…

料理の写真

妻「ごめん、今日これでいい?」 食卓を見ると…「むしろ最高」「完璧か?」

トレンドBy - grape編集部

何かを妥協する時に使う「これでいいか」という言葉。 どうしても時間が確保できなかったり、手間を削減せざるを得なかったりする時に、自分や他者を納得させるために使いますよね。 妻が「ごめん」といいながら用意したご飯 ある日の…

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