「すぐに作った」の声も！ JA全農が公開したレシピに反響
ライフスタイルラーメンやお好み焼きなど、幅広い料理に散らして使える、青ネギ。 香りが長ネギよりも軽やかなため、薬味としての使い方が一般的ですが、青ネギを主役にした料理がおいしいことをご存知ですか。 青ネギをふんだんに使った『ネギ焼き』…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
「マジか」「ずっと捨ててた」 ブロッコリー農家が伝えた衝撃の事実とは…！
ライフスタイル料理に彩りを与えるほか、栄養が豊富なところも嬉しい、ブロッコリー。 つぼみの部分はもちろん、茎までおいしく食べられることは、多くの人がご存じでしょう。 しかし、ブロッコリーにはまだまだ隠された秘密があるようです。 ブロッ…
『曲がったアスパラガス』の価値を高めたい 農家のネーミングセンスに「発想の勝利」
トレンド農家が畑で育てた野菜は、すべて出荷できるわけではありません。 相場で販売できる『A品』と異なり、傷があったり、色や形などが規格外だったりする野菜は『B品』と呼ばれます。 『A品』と同じ価格で販売しても、『B品』を買う人は…
青果部オススメの『長芋のチーズ焼き』レシピに反響！ 「お腹が鳴ってしまった」
ライフスタイル切り方や熱の入れ方によって、さまざま食感を楽しむことができる、長芋。 晩秋が旬だといわれていますが、実は春頃にも収穫をされており、『秋掘り』『春掘り』と呼び分けられているそうです。 スーパーマーケットで青果部を担当し、野…
「間違いなくおいしいやつ」「ご飯を巻いて食べたい！」 ナスを『黄金比』で味付けすると？
ライフスタイルさまざまなアレンジ料理を楽しめる食材の１つである、ナス。 食物繊維やカリウム、ポリフェノールなどの栄養素を摂ることができる野菜で、和洋中とあらゆる料理に活用できます。 そんなナスを使ったおかずレシピを公開したのは、全国農…
今が旬の『あの山菜』が簡単パスタに！ 「これはリピ確定」「渋みがアクセント」
ライフスタイル３～６月に旬を迎える山菜の１つである、タラの芽。 あまりメジャーな食材ではないですが、和食料理店などで旬の野菜天ぷらの１つとして目にしたことがある人もいるでしょう。 そもそもタラの芽は、ウコギ科のタラノキの新芽のことを指…
ミツカンが教えるたけのこレシピ めんつゆと『あるもの』でやみつきの一品に…！
ライフスタイル一般的に、３月～５月が旬といわれているタケノコ。 さわやかな香りとコリっとした食感が特徴で、煮物や炒め物など幅広い料理で活躍する食材です。 そんなタケノコの魅力を存分に味わえるレシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカ…
「ネギを育てる時のテンションって…」 胸アツなキャッチコピーが話題に
トレンド人の注目を集め、印象に残る文章である、キャッチコピー。 広告や商品のパッケージなど、町中を歩いていたり、インターネットを見たりしていると、よく目にするのではないでしょうか。 ある日、買い物に出かけた、オタヒーのサメ（@o…
「一番おいしい食べ方」 アスパラガスを単品で焼くと？
ライフスタイル炒めたり茹でたりと、あらゆる調理方法でおいしく食べられる野菜の１つである、アスパラガス。 さわやかな香りと自然な甘みが、食欲をそそりますよね。 ほかの食材と調理することが多いイメージですが、全国農業協同組合連合会（通称：…
「まるで本物」「かわいすぎる」と大反響！ 食欲そそる『小さな食べ物』がリアルすぎる
トレンド日本では昔から、食堂などの看板の１つとして使われる食品サンプル、いわゆるフェイクフードが親しまれてきました。 店のメニューをよりリアルに再現し、ある種の広告の役割も担っていますが、近年では趣味でコレクションをしたり、自作…
「お店みたいなサラダが食べたい」 シェフが教える裏技に「謎が解けた」「おいしさの秘密はこれか」
ライフスタイル飲食店で食べるサラダは、葉物野菜がパリパリしていておいしいですよね。 しかし、自宅で作ったサラダは、水っぽかったりシナシナになったりして、「なかなか飲食店のようなクオリティに仕上がらない」と悩む人も多いのではないでしょう…
「絶対やる」「ありがたい」 野菜を長持ちさせる保存テクに目がテン
ライフスタイル物価高騰の今、買った食材は一つも無駄にするのは避けたいところ。 でも、冷蔵庫の中をよく見てみたら、野菜が干からびてしまっていた…！ ということはありませんか。 そんな事態を避ける、野菜の保存テクをご紹介します。 鮮度をキ…
電子レンジで簡単！ JA全農の新玉ねぎレシピに絶賛の声 「これ、大好き」
ライフスタイル毎年３～４月に旬を迎える、新玉ねぎ。 肉質がやわらかくてみずみずしく、辛味が少ないため、カットしてサラダに使うこともできます。 食材を活かしたレシピやライフハックを公開している、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の…
「こんな食べ方もあったんだ」 冷凍ブロッコリーでつくる包丁いらずの『絶品飯』とは？
ライフスタイル２０２３年４月５日、株式会社セブン&アイ・ホールディングスのプライベートブランド『セブンプレミアム』は、Twitterにブロッコリーのレシピを投稿しました。 炒め物にしたり、茹でてサラダにいれたりと、いろいろな…
トマトの種が出ない切り方は？ スーパーの青果部が投稿した『コツ』が役に立つ
ライフスタイルトマトをカットする際、中のジュクッとした種が出てしまうことがありますよね。 サラダなどに入れる時、水分の多い種が出ると、水っぽくなったり、見栄えが悪くなったりしてしまいます。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用…
「水にさらすより甘い！」 辛いオニオンスライスを『すぐ甘くする方法』とは？
ライフスタイル３～４月に旬を迎え、スーパーマーケットなどの店頭に並び始める新玉ねぎ。 水分を多く含み甘みがあるのが特徴で、オニオンスライスやサラダにする人も多いでしょう。 しかし、ものによっては「せっかく作ったのに、辛くて食べられない…
『勘違い』で買ってもらえない極太アスパラガス 農家のとった手段に「発想の勝利」「知らなかった！」
トレンド売り場で食材を購入する際、大半の人が収穫時期や見た目から食材の状態を確認して手に取っていることでしょう。 同じ食材でも、条件が異なれば味も違うもの。「できるだけ、おいしそうな食材を選びたい」と思うのは、誰もが同じですよね…
ブロッコリー農家のイチオシ！ 『忘れられない夜食』のレシピに「絶対に作る！」
ライフスタイル夜中に小腹がすいた時に食べる『夜食』。 遅い時間まで勉強や作業をする時、次の日が休みで夜更かしをする時などに食べることがあるでしょう。 普段は寝ている時間にとる食事は、なんとなく特別感がありませんか。 ブロッコリーなどの…
「春キャベツを見かけたら絶対作って」 スーパーが紹介するレシピに「これはあかんやつ…」
ライフスタイル葉がやわらかく、みずみずしい『春キャベツ』。 暖かくなってくる頃に、スーパーなどで見かける機会が増えてきますよね。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント（@maruetsu1945）は、春キャベツを使っ…
しつこいカップの茶渋汚れ 簡単に落とす方法に「気持ちいい！」
ライフスタイル調理する中で出てくる野菜の皮。特に使い道が思い浮かばず、「皮は捨ててしまう」という人は多いでしょう。 ところが、ジャガイモの皮は掃除に役立つことをご存知でしょうか。本記事では、実際にジャガイモの皮を使った掃除の方法を紹介…
「こんなに違うの」「真反対じゃん！」 意外と知らない『おいしい春キャベツ』の見分け方
ライフスタイル通年を通して、スーパーなどで購入できるキャベツ。 ロールキャベツ、お好み焼きといったメイン料理や、サラダなどの付け合わせとしても万能な食材の１つですよね。 主役にも脇役にもなるキャベツですが、３～５月が旬の春キャベツは、…
すぐしなびるレタス 『あの粉』を芯にちょっと付けるだけで？ 「全然違う」「シャキシャキ！」
ライフスタイルみずみずしくて、シャキシャキとした歯触りが美味しいレタス。サラダや付け合わせなどで、よく使いますよね。 筆者は毎日レタス１玉を少しずつちぎってサラダに使っているのですが、残念ながら時間が経つと徐々にしなびて味も落ちてしま…
春キャベツを豚バラとチーズで！ 旬のおいしさが引き立つ、ミツカンおすすめレシピ
ライフスタイル毎年３月から旬を迎える、春キャベツ。葉は水分を豊富に含んでいるため、やわらかく、みずみずしさが特徴です。 そんな春キャベツのうまみをたっぷり味わえて、食卓の主役にもなれるレシピ『春キャベツの豚肉ロール』を、株式会社Miz…
羽海野チカ「ナス、なが～い！」 写真に「初めて見るサイズに笑った」「ウナギかな？」
トレンド・ヘビかな？ウナギかな？ ・初めて見るサイズに笑った。剣かいっ！ ・バルーンアート用の風船っぽい。 ・想像の７倍の長さだった。 漫画家の羽海野チカさんがTwitterに投稿した写真に、そんな声が上がっています。 写ってい…
しりしり器で『ある野菜』を細切りにすると？ JA全農の投稿に「絶対作る」
ライフスタイル人参などの野菜を千切りにする調理器具である、しりしり器。 「しりしり」という言葉は、沖縄の方言ですりおろすという意味のため、しりしり器を使って作られた郷土料理『にんじんしりしり』を想像する人は多いでしょう。 全国農業協同…
「ほうれん草を食べて！」 農家がすすめる茹で方に「衝撃」「勉強になります！」
ライフスタイル群馬県で農業を営む、しん（@sinyasai）さんの投稿がTwitterで反響を呼んでいます。 これを見れば、今すぐにでも『ほうれん草』が食べたくなるかもしれません！ 農家による、ほうれん草のおいしいゆで方とは？ ほうれ…
「まじ最悪なんだけど！」 自宅で起きた悲劇に「あるあ…ないよ」「理解が追い付かない」
トレンドまじ最悪なんだけど！ そういって、自宅で起きた悲劇をTwitterに投稿した、カメまる子（@napo_gggggg）さん。 しかし、投稿に寄せられたのは、励ましや応援の声ではなく、ツッコミの言葉ばかりでした。 「どんなに…
冷蔵庫ですぐシナシナになる大葉 長持ちさせるコツに「もうダメにしない」「香りもそのまま！」
ライフスタイル料理にさわやかな風味と彩りをプラスしてくれる大葉。 そうめんやサラダ、つくね、パスタなど、さまざまな料理に使えて便利ですよね。 和風のハーブとして古くから重宝されてきた大葉は、ビタミンA、ビタミンC、ミネラルなども豊富で…
「レタスは加熱でカサが減るので…」 JA全農が紹介する食べ方に「絶対に作る」の声
ライフスタイル・お肉の５倍は食べられる。 ・おいしそう。絶対に作る！ ・明日の夕飯はこれで決まりやな。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）のTwitterアカウントが投稿した内容に、そんなコメ…
しなびた菜の花を水に浸し回復を期待 結果に「声に出して笑ったわ！」
トレンドしなびた菜の花は、茎を水に浸けるとみずみずしさを取り戻す。 こんなライフハックを耳にしたことはありませんか。 せっかく買った菜の花がしなしなになり、どうにかできないか…とネットで調べると出てくる情報です。 この方法を試し…