独自記事

冬はおいしいリンゴが食べられる季節です。リンゴの生産地といえば青森県や長野県が有名でしょう。 先日、家族と青森県へ旅行してきた筆者。お土産に大好きなリンゴをたくさん購入したので、おいしそうな食べ方はないかと調べていたとこ…

さまざまな料理に使えて、ホクホク感がたまらないジャガイモ。 まとめて購入して使わないぶんを紙袋に入れていたら、「いつの間にか芽が出ていた…」なんてことはありませんか。 ジャガイモの芽には毒性があり、一定量摂取すると食中毒…

毎日のご飯作りにあると便利なスライサー。 ニンジンなどの硬い野菜を薄く切る時にも役立つキッチングッズです。 しかし、長く使っているとスライサーに野菜の色素が移り、なかなか落ちないこともあるのではないでしょうか。 スポンジ…

ライターチーム『キジカク』で執筆活動をしている、うーかさん。 アメリカに１２年、台湾に２年在住の経験があり、海外ならではの面白い話題を探すことを日課にしています。 そんなうーかさんが、実体験や友人のエピソード、クスッと笑…

栄養価が高く料理には必要不可欠ともいえる、卵。 卵料理にはさまざまな種類がありますが、簡単なレシピの１つにゆで卵が挙げられます。 レシピ自体は単純なゆで卵ですが、殻を剥く時が意外と大変。 いざ殻を剥こうとしたら白身も一緒…

気付いたら台所の隅っこに置かれて、古くなってしまった酢。 「ちょっと残っているけど、なんだか捨てるのももったいないな」と思って調べたところ、株式会社 Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトに、古くなった酢を掃除で使…

加熱する際や保存時に役立つラップ。我が家の場合は炊飯器に残ったごはんをラップに包んで冷凍しているため、その度にかなりの量を消費します。 使ったラップは衛生的に考えると、再利用するのはNG。 とはいえ、「ちょっと使っただけ…

筆者の家には幼い子供が３人いて、１日中洗濯機がまわりっぱなしです。 晴れの日はいいのですが、雨の日になると困ってしまうのが、生乾きのあの嫌な臭い…。 外に干せば臭いも気にならないし、日光に含まれる紫外線の殺菌効果があって…

子供のおやつにはもちろん、お酒のつまみとしても定番である、スナック菓子。 コンビニエンスストアなどで、好きなお酒とスナック菓子を買って『家飲み』を楽しむ人も少なくないでしょう。 筆者は、ビールとスナック菓子の組み合わせが…

吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ…

おしゃれな朝食といえば、フレンチトーストを思い浮かべる人も多いでしょう。 しかし実際作るとなると、卵液に浸して冷蔵庫で冷やしたり、フライパンで焼き目を付けたりと、余裕のある時にしか作れないレシピですよね。 何かと手間がか…

ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれる、ほうれん草。 筆者の家でも健康のために、鍋の具材やおひたしなど、さまざまな料理に使っています。 そんな栄養豊富なほうれん草ですが、実は下ゆでの時に使った、ゆで汁が掃除に一役…

料理で大活躍する調味料の１つであるケチャップ。 みなさんは容器に少しだけ残ってしまったケチャップを、「もったいないから最後まで使い切りたい！」と思ったことはありませんか。 今まではハサミで容器を切ってスプーンでかき集めた…

犬を飼っている人は抜け毛対策に苦労しますよね。換毛期には特に念入りにブラッシングするという人も多いでしょう。 では、どのようなアイテムが抜け毛対策に有効なのでしょうか。 東京都昭島市のペットホテル・トリミング店『Swee…

突然ですが、みなさんは『コンブチャ』をご存じでしょうか。 コンブチャは、『紅茶キノコ』ともいわれるお茶の一種で、紅茶に菌種と砂糖を加えて発酵させて作るドリンク。読み方は一緒でも昆布茶とは別物です。 美容に詳しい海外セレブ…

子供にとって一大イベントである、クリスマス。 特に子供たちが待ち遠しく思っているのは、クリスマスの日にもらえるプレゼントです。 その年を『いい子』に過ごしていた子供には、１２月２４日のクリスマスイブの夜にサンタクロースが…

みなさんは目薬を使用しますか。最近では目のかすみ、疲れ、ドライアイ用など、さまざまな目薬が販売されています。そのほか、医師から処方される目薬もありますよね。 では、目薬はどのように保管すればいいのでしょうか。 目薬の大手…

しっとりと柔らかく、チーズの風味が広がる『北海道チーズ蒸しケーキ』。 山崎製パン株式会社（以下、山崎製パン）のロングセラー商品として有名です。 そのまま食べてもおいしいのですが、実は『北海道チーズ蒸しケーキ』の特徴を最大…

だんだんと寒くなり、冬が近付いてくると食べたくなるのは、温かい食べ物ですよね。 冬は年末年始のイベントなどで何かと忙しい季節なので、できるだけ簡単に作れるものだと助かります。 そんな時にぴったりのレシピ『ごま豆乳ポトフ鍋…

いつでも手軽に水分補給ができて便利なペットボトル。 しかし、中にはなかなかキャップが開かず、困ったことがある人もいるかもしれません。 特に子供や高齢者など握力が弱い人は、ペットボトルのキャップを開けるのにひと苦労すること…

とんかつや焼きそばなど、いろいろな料理に使われるソース。 しかし、ソースとひと言でいっても、中濃ソースにウスターソース、さらには焼きそばソースなど、複数の種類がありますよね。 ソースの種類や定義、おすすめの使い方について…

冬の果物といえば、ミカンを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。 簡単に剥けて、手軽にパクパク食べられるので老若男女に人気ですよね。 みんなが大好きなミカンですが、せっかく楽しみにして食べたのに、たまに「甘くないな……

寒い時期になるとよく目にするようになるのが、カメムシ。 触ったりつかんだりすると強い臭いを発するため、捕獲するのもひと苦労しますよね。そのため、カメムシが屋内に入ってこないようにしたいところ。 では、どのような工夫をする…

近年ブームとなっている台湾グルメ。中でも人気を集めているのが、魯肉飯（以下、ルーローハン）です。 ファミリーレストランのメニューに登場したり、レトルト商品として発売されたりしているので、食べたことがある人もいるかもしれま…

冬は行事が多く、家族や友人と一緒にお酒を飲んで楽しむ機会が多くなりますよね。 特に、クリスマスや年末は「普段よりも少しだけ、おしゃれなお酒を買って贅沢したい！」と、ワインの購入を考える人もいるでしょう。 ちょっと特別な気…

「今日の献立はあと一品、副菜を用意したい」という時に便利なのが、もやし。 物価高騰により食費が上がりがちな昨今、低価格で買えるもやしは家庭の強い味方ですよね。 そんなもやしを使ったレシピを、味の素株式会社（以下、味の素）…

サンドイッチのように手軽でおいしく、持ち運ぶのも便利な山崎製パン株式会社（以下、山崎パン）のロングセラー商品である『ランチパック』。 味のバラエティが豊富で選ぶのも楽しく、定期的に食べるという人も多いのではないでしょうか…

便利なシステムが多数導入され、サインレスで済む手続きが増えた昨今。とはいえ、役所関係や仕事の書類などで印鑑の出番はまだありますよね。 印鑑を使う時には朱肉が必要ですが、印鑑ケースに付属している小さな朱肉は、インクが付きづ…

冷えると白く固まってしまう、ハチミツ。常温保存が基本ですが、うっかり冷蔵庫に入れてしまったり、気温が下がったりして、固まったらどうすればいいのでしょうか。 固まったハチミツを元に戻す方法を、『サクラ印のハチミツ』で有名な…

人気の炭酸飲料『コカ・コーラ』にまつわる都市伝説を意味する『コークロア』という言葉を知っていますか。 例えば、『コカ・コーラ』のレシピは門外秘守で、金庫に厳重に保管されているといったものです。かつて筆者は取材したことがあ…