余った豆腐の水はどうする？ 保存の裏技に「衛生的！」「毎回やります」
ライフスタイル冷奴やお味噌汁等、毎日の食卓に欠かせない『豆腐』。一丁を使えずに持て余してしまい、保存方法に悩んだことはありませんか。 豆腐は賞味期限が短く、傷みやすいですが、適切に保存すると食品の無駄を防げます。 『３０秒で分かる暮ら…
豆腐
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絹と木綿、栄養価が高いのは？ 管理栄養士が教える『正解』は…
ライフスタイルいろいろな料理に使うことができて、日々の食卓でもおなじみの豆腐。 食べ応えのある木綿豆腐（以下、木綿）と、なめらかな口当たりの絹ごし豆腐（以下、絹）が一般的ですよね。料理や好みに合わせて、使い分けている人も多いでしょう。…
麺をゴマ油で焼いて？ 上にのせたモノに「この発想いただき！」
ライフスタイル口にした時のまろやかな食感と舌への刺激がクセになる、麻婆豆腐。辛いのが苦手な人も食べられる『ちょうどよさ』がポイントです。 現役のシェフである麦ライス（@HG7654321）さんが紹介したのは、麻婆豆腐を生かした、晩御飯…
パックの豆腐 ふたを開けたら『水』をかけると… 「毎回やりたい」「コレすごい」
ライフスタイル冷奴など、豆腐をパックの形のままきれいに盛りたい時に限って、パックから外れにくく、ぐちゃぐちゃになってしまったという経験はありませんか。 豆腐はやわらかいので、パックとの間に箸などのものを入れて取り出すわけにもいかず、困…
使いかけの豆腐 保存テクに「すごい」「目から鱗」
ライフスタイル豆腐は冷ややっこや味噌汁、サラダ、煮物などオールマイティーに使える食材です。 近頃は水の入っていないタイプも売っていますが、ベーシックな水入りの豆腐を買う人も多いのではないでしょうか。 豆腐のパッケージに使われているフィ…
冷蔵庫に、豆腐１丁ある？ 現役シェフが教える食べ方に「絶対にやる」「夜食にも最高」
ライフスタイル味噌汁に入れたり、そのまま食べたりと、いろいろな使い方ができる豆腐。 冷蔵庫に常備しているという人も、多いのではないでしょうか。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、Xで豆腐を使った簡単なレシピ…
水切りしたら…？ 豆腐の思わぬ食べ方に「子供の手が止まらない」
ライフスタイル生チョコといえば、少し値が張るイメージのスイーツですよね。 家で手作りもできますが、生クリームが必要なので、筆者は「もっと身近な材料で作れないか」と思っていました。 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（以下、セブン）が展…
この食べ方に「ハマった」 豆腐の活用レシピ３選に「毎日食べたい」「大満足！」
ライフスタイル『ボリュームのあるおかず』と聞いて思い浮かべるのは、肉や魚を使った料理ではないでしょうか。 日本を代表する食材『豆腐』にも、肉や魚と同じようにタンパク質が豊富に含まれているので、アレンジの仕方によって立派な『メインおかず…
豆腐パックにご飯を入れたら… 完成したモノに「感動だわ！」「今度やります」
ライフスタイルそのまま食べたり、味噌汁や鍋に入れたり、何かと万能な豆腐。 １つずつ小分けのパックで販売しているものもあり、少しだけ使いたい時に便利です。 あなたは、使い終わった豆腐パックをそのまま捨ててしまっていませんか。 豆腐パック…
ご飯にかけても最高！ 『もはや飲めるほど旨い』一品に「ご飯が止まらん」
ライフスタイル朝晩は冷え込む日が増えてきた、２０２４年１０月現在。 肌寒い日には、熱が冷めにくいトロッとしたあんかけ風の料理がおいしく感じられるものです。 まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、Instagramで豆腐と…
キノコと豆腐があるなら作って！ 一品に「リピート確定」「最高ですね」
ライフスタイル全国的に肌寒い日が増えてきた、２０２４年１０月現在。 冷える時には、温かい料理が食べたくなりませんか。 まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、Instagramでキノコと豆腐を使った、簡単なスープのレシピを…
豆腐は『三角』に切ってみて 料理の豆知識４選に「なるほど」「やってみる」
ライフスタイル料理をしていて「うまくいかない…」と感じたことはありませんか。 当たり前のように行なっていた調理法が、『うまくいかない』原因かもしれません。 そこで本記事では、過去に公開した記事の中から、目からウロコの『料理に役立つ豆知…
絹ごし豆腐と卵をレンチンすると… 仕上がりに「ふっわふわ」「早速試す」
ライフスタイル『だし巻き卵』は、ふわふわの食感とあふれ出す『だし汁』が魅力の卵料理です。作り方はシンプルですが、うまく作るにはコツが必要だと感じる人も多いでしょう。 「生地が緩くてうまく巻けない」「ちょうどいい火加減が難しい」と、苦手…
『豆腐クリーム』が絶品！ カンタンレシピに「絶対作る」
ライフスタイル一年中店頭に並ぶ食材の、豆腐。 冷ややっことして食べたり、鍋やみそ汁などに入れたり、活躍の場が多い食材ですよね。 また、ヘルシーな食材として認知度が高いのも、特徴の１つといえるでしょう。 豆腐クリーム、試してみて！ 「野…
「豆腐で代用します」 思いもしなかった『きな粉餅』レシピに「また作る」「毎回コレ」
ライフスタイルおやつの時間や疲れた時は、甘いものが欲しくなるもの。 一方でカロリーが気になって、おやつを食べるのをためらう人もいるのではないでしょうか。 「食べたらそのぶん太ってしまうかも…」と体型が気になる人におすすめなのが、『豆腐…
パック豆腐はこうして！ 裏技に「ホントだ」「ちょっと感動」
ライフスタイルおかずの一品として手軽に食卓に並べられる豆腐。しかし食事の準備を急いでいて、豆腐を崩したことがある人も多いのではないでしょうか。 豆腐を崩してしまうと、食事の見栄えにも大きく影響しますよね。実は少しのコツで、豆腐をパック…
毎日冷奴を楽しめる最強トッピング 企業がすすめるアレンジに「今晩は決まり」
ライフスタイルヘルシーでダイエットに最適な『豆腐』。シンプルなゆえに、さまざまなアレンジで楽しめる食材です。 しかし「どうアレンジしたらいいか分からない」「結局いつも同じアレンジになってしまう」と悩んでいる人もいるのではないでしょうか…
豆腐が高級料理に変身？ 特別な日にピッタリなごちそうレシピ
ライフスタイルおいしい上に価格が安く、家計の強い味方である『豆腐』。おつまみや味噌汁の具、おかずの具材まで幅広く使えて重宝するでしょう。 豆腐を使って、いつもとはひと味違う料理を作ってみませんか。 本記事ではトップバリュ（topval…
豆腐の思いがけない食べ方に「確かに合う」「絶対試す」
ライフスタイルヘルシーでお手頃価格の『豆腐』。手軽に使える便利な食材である一方、冷奴や味噌汁の具など、定番の食べ方ばかりだと飽きてしまいがちです。 トップバリュ（topvaluofficial）のInstagramでは、豆腐を使った３…
材料たった２つだけ！ 豆腐の新しい食べ方に「その発想はなかった」「絶対作る！」
ライフスタイル鍋に入れても、そのまま食べてもおいしい豆腐。 スーパーマーケットなどで、比較的安く手に入る、身近な食材の１つです。 料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんは、Xで『新しい豆腐の食べ方』を紹介。 冷や奴とは少し…
豆腐にアレをトッピングするだけ 無気力レシピに「食べたら元気でた」「早速作る」
ライフスタイル仕事や家事で疲れがたまってしまい「何もしたくない」と感じる時は誰にでもありますよね。 Instagramでさまざまなアレンジレシピを発信している『エバラ食品』（ebarafoods）のアカウントでは、やる気がない時にも…
「豆腐パックの水は…」 企業の説明に「知らなかった」「正体それか」
ライフスタイルパック入りの豆腐と一緒に入っている水。「あの水は何なの？」「口に入っても大丈夫？」と疑問を持つ人も多いかもしれません。 おかめマークの豆腐や納豆などでおなじみの『タカノフーズ』の公式が、豆腐の水について回答していました。…
木綿豆腐を冷凍すると？ スーパーの提案に「知らなかった」
ライフスタイル薬味をのせて冷奴で食べたり、味噌汁に入れたりする、豆腐。 さまざまな料理に活躍するとあって、冷蔵庫にストックしている人も多いでしょう。 そんな豆腐ですが「１パックを一度に使い切れずに困った」なんてことはありませんか。 豆…
レンゲが止まらない！ 麻婆豆腐の作り方に「その手があったか」
ライフスタイル中華料理の定番、麻婆豆腐。 ピリリと辛く、ご飯にかければ、蓮華を持つ手が止まらなくなるでしょう。 スーパーマーケットなどでは、豆腐を加えるだけで調理できる素が販売されていて、便利ですよね。 麻婆豆腐のダマを作らない方法と…
考えもしなかった高野豆腐の食べ方に「子供が高評価」「カリッとふわふわ」
ライフスタイル煮物や汁物に重宝する高野豆腐。クセがなく、調理の時に汁を吸い上げてジューシーな食感になりますよね。 料理に使うことが多い高野豆腐ですが、実はおやつにもなることを知っていますか。 株式会社明治（以下、明治）のウェブサイトで…
「豆腐を切る時は…」 ローソン公式の投稿に「全然変わった」「驚いた」
ライフスタイル加熱してもそのまま食べてもおいしい『豆腐』。古くから日本の食卓に欠かせない食材として、多くの人に親しまれています。 しかし豆腐を箸で持ち上げようとすると形が崩れてしまい、残念な気持ちになったことはありませんか。 ローソン…
醤油の代わりにかけたらビックリ！ 味変冷奴に「あっぱれ」「ハマった」
ライフスタイル冷奴は、おかずにもう１品追加したい時やおつまみにぴったりなメニュー。ショウガやネギを散らし醤油をかけて食べるのが一般的な冷奴の食べ方です。 しかし株式会社永谷園では、ひと味変わった食べ方を提案しています。おなじみの商品を…
厚揚げはこうする！間にアレを挟んで焼いたら…「ウマいの確実」「魔のつまみか…」
ライフスタイル厚めに切った豆腐を油で揚げて作る、厚揚げ。 外側はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめて、炒め物や煮物などで活躍する食材ですよね。 そのまま食べてもおいしい厚揚げですが、ひと手間加えて『最高のおつまみ』を作ってみては…
まるでステーキ 豆腐レシピに「ヘルシー」「今日の夕飯」
ライフスタイル豆腐は、ヘルシーなのでダイエット中のメニューに取り入れる人も多いでしょう。さっぱりしていて低カロリーなのが魅力ですが、がっつり食べたいという時におすすめのレシピがあります。 『キッコーマン』公式サイトが『豆腐ステーキ ピ…
豆腐と卵に『アレ』を加えたら、ご飯が進む！ １０分でできる簡単おかずに「今日作る！」
ライフスタイル仕事や家事で忙しい時には、短時間で料理を済ませたいものですよね。 そんな時に、身近な食材で簡単に作れるメニューがあれば、助かるでしょう。 とろ〜りヘルシー！ニラ玉豆腐 料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さん…