料理

「料理」に関する記事一覧ページです。

お椀に盛られたシチュー

ジャガイモ・ニンジン・タマネギ入りシチューはもう卒業! ハウス食品が教えるおすすめ具材とは?

ライフスタイルBy - COLLY

寒い時期や身体を温めたい時、食べたくなるのがシチューです。市販のルウを使えば、いつでも手軽にその味を楽しめるでしょう。とはいえ、自宅で作るシチューは、具材がマンネリ化しがちです。メーカーが教えるおすすめの具材を紹介します…

お皿に盛り付けられたカレーライス

カレーのナス、切り方次第で激うま! ハウス食品のコツに「そんな手が」「いい工夫」

ライフスタイルBy - COLLY

カレーに入れる定番の野菜といえば、タマネギやニンジン・ジャガイモですが、ナスもとても相性がいい野菜です。「夏野菜カレー」などで入っているイメージがある人も多いかもしれません。 しかし、実際に自分でカレーを作る時にナスを入…

フライパンで飴色玉ねぎを作っている様子

あめ色タマネギを時短でつくる! カレーをもっと手軽においしくするテクニック

ライフスタイルBy - COLLY

カレーをおいしくするといわれている「あめ色タマネギ」。 カレーをつくるにはあめ色タマネギがいいと聞いたことはあっても、あめ色タマネギをつくるには時間がかかることからつい省略してしまっている人も多いのではないでしょうか。 …

お皿に盛り付けられた唐揚げ

簡単なのにふっくらジューシー! 自宅の「から揚げ」をワンランク上の仕上がりにする裏技とは?

ライフスタイルBy - COLLY

お弁当やおつまみにも人気のから揚げは、「自宅ご飯の定番メニュー」というご家庭も多いのではないでしょうか。よりおいしく仕上げるためには、お肉をやわらかくジューシーに仕上げることが大切です。家にある調味料を使って、ふんわりさ…

油切りパッドの上に乗せられた天ぷら

マヨネーズを入れるだけでこんなに違う…!? キユーピーが教える「サクサク天ぷらレシピ」がすごい

ライフスタイルBy - COLLY

和食の定番メニューとしても知られる「天ぷら」。自宅で作ると、「なぜかベチャッとしてしまう…」と悩んでいる人も多いのではないでしょうか。カラッと仕上げるポイントは、「材料」です。キユーピーマヨネーズが教える、裏技レシピを紹…

餅フライパン写真

餅がまだ余っている人… フライパンで簡単『めんつゆバター餅』が「甘辛くておいしすぎる!」

ライフスタイルBy - grape編集部

元旦から1か月ほど経過した、2024年1月29日。正月は、雑煮やお汁粉などにしてお餅を食べる機会が多かったことでしょう。 しかし、1月が終わる時期になっても、「正月用に買ったお餅がまだ余っている…」という声も聞かれます。…

お皿に盛り付けられたトマトソースベースのパスタ

「麺がモチモチで一番おいしい!」 ドラマで話題になった「特製ナポリタン」を作ってみよう

ライフスタイルBy - COLLY

テレビドラマで登場するおいしそうな料理に、「食べてみたい」と思ったことはありませんか。SNSで話題のレシピを、自宅で再現してみましょう。2023年に放映された『フェルマーの料理』(TBS系)で注目された「岳特製! ナポリ…

ラップをかけた皿を電子レンジにセットする様子

レンジ前にこれで安心 油分が多くてもラップが溶けない温め方 「これはいい」「地味にストレスだった」

ライフスタイルBy - COLLY

油分が多いものを電子レンジで温める時、ラップが溶けてしまうことがあります。料理にべったり貼り付いたラップを見てため息が出ることも。レンジに入れる前にあることをするだけで、ラップが溶けなくなりますよ。 レンジに入れる前のひ…

青色の皿の上に置かれたサツマイモ

ハズレだと思ったらこのレシピ! 甘くないサツマイモが最高のスイーツに「おいしそう」「買ってこなきゃ」

ライフスタイルBy - COLLY

おやつに、お惣菜にと大活躍するサツマイモ。ただ、糖度が少なく、甘みのないサツマイモに当たると「ハズレだ」とがっかりすることも。そんなサツマイモがとびきりおいしいスイーツになるレシピのご紹介です。 甘くないサツマイモが大変…

韓国のりと卵のおにぎり

炒り卵がたっぷり 『混ぜご飯おにぎり』に食べる手が止まらない 「何個でもイケる」

ライフスタイルBy - grape編集部

ご飯とお好みの具材があれば、誰でも簡単に作れる『おにぎり』。 ほかほかの温かい状態で食べたらおいしいのはもちろんのこと、冷めてもおいしく食べられますよね。 しかし、中には「冷めたおにぎりは苦手」という人もいるかもしれませ…

トマトパスタの写真

スパゲッティ、まだ鍋とフライパン使ってる? カゴメのレシピに「これしかやりたくない」

ライフスタイルBy - エニママ

スパゲティといえば麺をゆでて、ゆであがった麺にソースをからめて作りますよね。 筆者はいつも「工程が多くて面倒だな」と思っていたのですが、カゴメ株式会社(以下、カゴメ)のウェブサイトで、フライパンだけで作れる『トマトスパゲ…

大根のイメージ写真

「大根1本買っても、これですぐなくなる」 ご飯が進む大根レシピに「絶対うまいやつ」

ライフスタイルBy - grape編集部

寒い時期に旬を迎える、大根。 スーパーマーケットなどで「お得だから」と1本丸ごと買って、後から使い道に悩んだ経験はありませんか。 株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』のX(Twitter)アカウントは、…

お皿に盛り付けられたスクランブルエッグ

ホテルのような『スクランブルエッグ』を作るには? ボウルを活用したアイディアに「その手があったか!」

ライフスタイルBy - COLLY

朝食に欠かせない卵料理のひとつ、スクランブルエッグ。卵の甘みとふんわりとした食感が魅力的ですよね。 しかし、火の入れ方によっては、ボソボソと固くなってしまうことも少なくありません。ということで、そんな失敗が避けられて、簡…

封が開けられた生チョコレート

手作りの生チョコ、日持ちさせるには? ニチレイフーズのアドバイスに「やってみます」

ライフスタイルBy - COLLY

手作りの生チョコは、バレンタインのチョコレートとしても定番のお菓子の1つです。 生クリームが使われるレシピでつくられることが多い手作りの生チョコはあまり日持ちしないものがほとんど。 たくさんもらってしまったりつくりすぎた…

お皿に盛り付けられた肉じゃが

ホクホクしみしみの肉じゃがを作るには? アイリスオーヤマのコツに「今度やってみる」

ライフスタイルBy - COLLY

ほっとするような甘辛い味付けと、その味がしっかりとしみ込んだ具材がおいしい肉じゃが。家庭料理の定番ですよね。 煮込み料理は味を染み込ませ、柔らかくするまで時間がかかるので、作ることを躊躇する人がいるかもしれません。しかし…

白いお皿に盛られたきんぴらごぼう

ゴボウのささがき、上手に作るには? ニチレイフーズの情報に「ためになった」「意識します」

ライフスタイルBy - COLLY

ゴボウといえば「ささがき」の形に切ることが多いですが、包丁でささがきにするのはなかなかにコツがいります。ゴボウのささがきに苦手意識を持っている人も多いのではないでしょうか。 実は、ささがきは包丁ではなくピーラーを使うとと…

油揚げの写真

手軽でおいしい! キッコーマンおすすめの油揚げレシピとは?

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

きつねうどんやいなり寿司など、和食でよく登場する油揚げ。 おひたしに入れたり、みそ汁の具にしたりと名脇役でもありながら、安くて栄養価が高い食品です。 油揚げはおいしくて身体にいい食品 油揚げの歴史は古く、その誕生は室町時…

まな板の上に置かれた鶏もも肉

皮付きの鶏肉がおもしろいほどスパッと切れる方法 ⚪︎⚪︎をくるくると巻くだけで?

ライフスタイルBy - COLLY

鶏もも肉はジューシーさと豊かな味わいで、多くの料理に欠かせない食材です。カレーやから揚げ、煮物など、さまざまな料理で活躍し、食卓にも頻繁に登場しますよね。 しかしこのもも肉、切る時に一つ難点があります。それは、皮の部分が…

卵液の写真

残ったおでんの汁、捨ててる? 意外な活用方法に「まるで料亭の味」「これは絶品」

ライフスタイルBy - エニママ

毎年、冬になると食べたくなるおでん。コンビニなどでも見かける機会が多くなりますよね。 汁がしみ込んだ具がおいしいのはもちろん、冷えた身体を芯から温めてくれる冬の定番料理といえます。 そんなおでんですが、残った汁を捨ててし…

目玉焼き写真

料理家・土井善晴さんが目玉焼きにかけるのは? 「最高か」「なぜ思い付かなかったんだ」

ライフスタイルBy - grape編集部

朝食の定番メニューでもある、卵料理の目玉焼き。 フライパンに卵を割り入れて焼くだけのシンプルな一品で、味付けはソースや醤油など好みによってさまざまです。 他愛もない雑談の中で「目玉焼きには何をかけて食べる?」といった話題…

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