独自記事

暑い日に、ゴクゴクと飲みたくなる麦茶。香ばしくさっぱりとした味わいは、乾いたノドを潤すのにぴったりですよね。 そんな麦茶ですが、なんとコーヒー牛乳のように味わえる方法があるのだとか。麦茶好きな筆者が、半信半疑ながらも挑戦…

秋は、キノコがおいしい季節ですよね。 キノコの１種であるマイタケは、１年を通して出回っている食材ですが、９～１０月頃に旬を迎えるといわれます。 炊き込みご飯や炒め物、スープなどにして食べる人は多いでしょう。 味噌汁に入れ…

タオルの買い替えのタイミングは、一般的に『洗濯を３０〜４０回した頃が適切』とされています。 週に１回ペースで洗濯した場合、およそ７か月で交換時期を迎える計算となり、意外に短い印象を受けるでしょう。 ただしこの交換時期の目…

お刺身のツマとして添えられている淡いピンクの花に見覚えがあるでしょうか。 この花は『花穂』と呼ばれ、その華やかな見た目とさわやかな香りが魅力です。 お刺身を食べる時、この花穂をどのように食べるのか迷ったことはありませんか…

９月から１１月にかけて旬を迎える、サンマ。 一般的には、塩焼きにして食べる調理法が広く知られていますが、甘辛いタレに漬けて調理した『サンマの蒲焼』もおいしいですよね。 スーパーマーケットなどで缶詰として販売されているため…

クッキングシートは、料理やお菓子作りで重宝する便利なアイテムです。 例えば、クッキーやケーキ、パンなどを焼く際に、天板に敷いて使用すると、食材が天板にくっつかず、きれいに焼き上がります。 焦げ付き防止になるので、後片付け…

シイタケを料理に使う際、軸の部分はどのように調理しているでしょうか。 「軸はカットして捨ててしまっている」という人がいるかもしれませんが、実は軸ならではの独特の味が楽しめます。 では、シイタケの軸はどこまでが食べられる部…

吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ…

かつて通っていた店などを久しぶりに訪れると、微妙に変化していることがあります。 思わぬ変化に、驚かされる場合もあるでしょう。 駅にある整列位置に違和感 東京都から引っ越し、しばらく山手線を利用していなかった筆者が、久々に…

あなたは、スパゲッティ１人前はどれくらいの重さなのかご存じでしょうか。 小分けにして結束してあるタイプであれば、１束が１人前なので、料理する際も分かりやすいですよね。 しかし、小分けではないタイプだと量の調節が難しいでし…

あなたはパンを焼く時、トースターの網にアルミホイルを敷いていますか。 何気なく敷いているという人が多いかもしれませんが、アルミホイルを敷くとどのような効果があるのでしょうか。 本記事では、トースターで食パンを焼く時にアル…

あなたは、たまったダンボールはどのようにして捨てているでしょうか。 ビニールひもで縛る、粘着テープでぐるぐる巻きにするなど、いろいろな捨て方があります。 処分する時に押さえておきたいポイントがあれば、知っておきたいですよ…

各地で「米が買えない」という声が上がっている、２０２４年９月現在。 前年の猛暑による米の不作や、米を大量買いするいわゆる『買い占め』が各地で起こっていることが、原因といわれています。 スーパーマーケット（以下、スーパー）…

あなたは、チャーハンをパラパラに作れますか。筆者は自分で作ると、いつもベチャベチャになりがちです…。 お店のようなチャーハンにあこがれて「パラパラに作りたい！」と調べていた時、驚きのレシピを見つけました。 それは、株式会…

全国的に米不足が騒がれている、２０２４年９月現在。スーパーマーケットの米コーナーをのぞいても、棚が空っぽという光景を目にした人も多いでしょう。 米は私たち日本人の食卓に欠かせないもので、何日も米が買えずに困っている人もい…

１９７５年に発売されて以降、長きにわたり愛され続けているカップやきそば『ペヤング ソースやきそば』。 まろやかな味のソースが、コシのあるめんによく絡んでおいしいですよね。 商品パッケージに記載の通り、お湯を注いで３分間待…

焼いてもゆでてもおいしいウインナー。食卓によく並ぶほか、弁当の具材にも気軽に使用できるので、代表的な家庭の食材といえるでしょう。 そんなウインナーですが、調理方法がワンパターンになっていませんか。 本記事では、大手食品メ…

一度開封したパン粉や砂糖、食塩などの粉末状の食材は、どのような方法で保存していますか。 使うたびに輪ゴムやクリップでとめ直すのは、手間がかかりますよね。別の容器に移し替えて使おうとすると、こぼしたり、容器に全部入り切らな…

旅行の時に大活躍してくれる、キャリーケース。 キャスターを転がせば重い荷物でも簡単に持ち運べるので、旅行や出張などで利用しているという人は多いかもしれませんね。 しかし、外で使ったキャスターをそのままの状態で室内に持ち込…

パンを買ったものの、お腹いっぱいで食べきれずに残してしまうことはありませんか。 とはいえ、翌日までそのまま置いておくと、乾燥などの影響で風味が落ちてしまうことがありますよね。 そんな時は、冷凍保存をしてもいいのでしょうか…

通販サイトでの買い物が主流となっている、２０２４年現在。 家に、商品が梱包されていたダンボールが溜まっている家庭も多いでしょう。 通販サイトを頻繁に利用する筆者も、溜まったダンボールの処理に困っていました。 ゴミとして廃…

突然ですが、家の天井がどのくらい汚れているか知っていますか。 床や壁などは掃除していても、簡単には手の届かない天井を、頻繁に掃除するのは難しいでしょう。 どこの天井が汚れている？ 日頃から愛用している、花王株式会社（以下…

焼肉をする時にタレを買ったものの、余ってしまったことはありませんか。 濃厚でおいしい焼き肉のタレですが、焼き肉以外の活用方法が分からず、冷蔵庫で眠ったままになりがちな人は多いでしょう。 そこで、本記事では、エバラ食品工業…

荷物の梱包やラッピングのほか、補修などにも使うテープ。 しかし、セロハンテープやOPPテープなどの透明なテープは、切りっぱなしにしておくと、端が分かりにくいと感じたことはありませんか。 爪で引っかきながら苦労して端を探し…

魚で秋の味覚といえば、サンマが挙がるでしょう。 ９月から１１月にかけて旬を迎え、この時期のサンマは脂がのっておいしいですよね。 そんなサンマ料理の定番は、塩焼きですが「レパートリーを増やせたら」なんて、思ったことはありま…

秋は果物のおいしい季節。中でもよく熟したモモは、芳醇で花のような香りがして、柔らかくジューシーです。 甘さと適度な酸味がバランスを取り、ひと口食べれば果汁が口いっぱいに広がってとろけますよね。 旬のうちに食べておきたいモ…

暑い時期に食べたくなる、そうめん。冷たくて簡単に作れるので、食欲がない時でも食べやすい料理の１つです。 そんなそうめんですが、夏に買いすぎて残っていませんか。 本記事では、そうめんに飽きてきた人も、そうでない人にもおすす…

ライスペーパーといえば生春巻きのイメージが強く、「ほかの料理にどう使えばいいか」と考えたことはありませんか。 筆者もその１人で、ライスペーパーを購入したものの、何を作ろうかと悩んでいました。 そこで、SNSで話題のライス…

秋の味覚を代表する食材、キノコ。 シメジやエノキ、マイタケなど、たくさんの種類がありますよね。 中でもマイタケは、香りが高くコリコリとした食感で人気です。 『マイタケのベーコンチーズ巻き』がおすすめ！ スーパーマーケット…

エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）が販売する『黄金の味』。濃厚な味がおいしい焼き肉のタレで、使ったことがある人は多いでしょう。 このタレの特徴は、リンゴやモモなどのフルーツをベースに作られているところ。 １本あると便…