卵

寒い日が続いている、2026年1月現在。外出時に、温かいコーヒーや紅茶を水筒に入れて持ち歩く人も多いでしょう。 そんな水筒で気になるのが、内側にこびりつく茶渋。 こまめに洗っているつもりでも、いつの間にか取れにくくなって…

気づけば、朝ご飯やお弁当にほぼ毎回登場している玉子焼き。 手軽に作れて失敗しにくい一方で、どうしても味がマンネリ化しがちです。 「ちょっと変わった味にしたい」と思った時、正月の残りものが目に入りました。それは…餅と一緒に…

玉子焼きに入れる具材といえば、ネギやニラ、チーズが定番だった筆者。 子供たちが食べてくれるので、いろいろな具材を試していました。 そんな時目に入ったのが、おせちで余った昆布巻きです。 一見すると意外な組み合わせですが、試…

お正月にはおせち料理が定番ですが、たくさん用意すると余ってしまいますよね。 連日食べていると、同じ味にだんだんと飽きてしまうでしょう。 そんな、食べきれずに残ってしまったおせち料理は、ランチやおやつにリメイクするのがいい…

玉子焼きは、朝食にもお弁当にもよく登場する定番おかず。 しかし味つけを変えたり、具材を少し加えたりする程度で、作り方はいつもとほとんど同じですよね。 そんな玉子焼きで、ちょっとした変わり種を試してみることにしました。 手…

朝食や弁当のおかずに迷った時、玉子焼きに頼る人は多いのではないでしょうか。筆者もその1人です。 ただ、いつも同じ味つけだとマンネリ化してしまいますよね。 筆者は日々、中にほうれん草を入れたりカニカマを入れたりと、いろいろ…

温泉卵を家で作ろうとしても、思い通りに仕上がらず困ったことはありませんか。 白身がゆるすぎたり、反対に黄身に火が入りすぎたりと、温度調整の難しさから失敗しやすい料理の1つです。かといって、市販の温泉卵を頻繁に買うと、出費…

大人も子供も大好きなカレー。多めに作っておくと翌日にも食べられるので、筆者の家ではよく作ります。 しかし、1人前にもならない中途半端な量が余ってしまうと、どのように消費するか困ることも…。 食パンに塗って焼いたり、ご飯に…

ふわふわの手作りパンは、朝に食べたら、その日がちょっといい1日になりそうですよね。 とはいえ、「自宅でパンを作るなんて大変そう…」と感じている人は多いでしょう。 『かしこく手抜き』をテーマに、キッチンで役立つさまざまなア…

市販の納豆についている、たれ。 便利ではあるものの、納豆に使わず余ることがあるかもしれません。 「なんとかして、納豆のたれを有効活用したい」と考え、いくつか使い道を思いついた筆者。 そこで本記事では、冷ややっこ、玉子焼き…

玉子焼きといえば、朝食や弁当の『おかず』というイメージがありますよね。 しかし、玉子焼き1つだとなんだか物足りないので、結局ほかのおかずも用意しなければならないのが難点です。 そこで筆者は、思い切って玉子焼きをおにぎりの…

お菓子のレシピでは、『卵は常温に戻してから使用』と書かれていることが多くあります。 しかし、冷蔵庫から出したばかりの卵は冷たく、急いで調理したい時には不便ですよね。 そこで本記事では、SNSでたびたび話題になっている『卵…

さまざまな生活雑貨を取り扱っている『無印良品』。 店舗に行くと、つい立ち寄ってしまうのがレトルト食品のコーナーです。おいしそうなパッケージに、毎回目移りしてしまいます。 トマト系、クリーム系、オイル系とバリエーションも幅…

卵かけご飯は『TKG』とも呼ばれ、広く親しまれていますよね。こだわりの卵や醤油などで食べる人もいるでしょう。 その発想をパスタに応用した『TKP（たまごかけパスタ）』を食べたことがある人は少ないかもしれません。 生卵をパ…

「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。 筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子…

玉子焼きは、朝ごはんや弁当の定番おかず。ですが、毎日作っているとどうしてもワンパターンになってしまいますよね。 チーズを入れたりハムを混ぜたり、そんな工夫をしている中で、ふと冷蔵庫にあった『前日の残りもの』に目が留まりま…

朝晩の冷え込みが強くなり、冬の訪れを感じるようになった2025年12月現在。 この時期に、筆者が必ずといっていいほど常備している食べ物があります。それは、湯を注ぐだけで飲めるカップスープです。 ある時ふと、「料理に使えな…

寒い日の朝やホッと一息つきたい時に飲みたくなる、ポタージュスープの粉末（以下、ポタージュの粉）。 パンと一緒に食べれば軽食にもなるので、ストックしていると、何かと便利ですよね。 お湯を加えるだけでスープができるほど、すで…

ご飯のお供やおにぎりの具として人気の塩昆布。 昆布の旨みとほのかな塩気がクセになり、食卓に並ぶ機会も多い食品かもしれません。 実は塩昆布に卵黄を漬け込むだけで、まるで高級料亭に出てくる珍味のようなおかずを作ることができま…

卵が割れないように保護してくれる、卵パック。 料理で卵をよく使う筆者の家では、気づけば毎週、卵パックがゴミとして山のように出ています。 しかし最近になって、筆者は「毎回そのまま捨ててしまうのは、なんだかもったいないかも……

味玉といえば、醤油ベースの味が人気ですよね。手軽に作れておいしい一方で、だんだんと「いつもの味に飽きてきた…」と感じることもあるでしょう。 そんな時に試してほしいのが、大葉味噌味玉です。 いつもの味玉に飽きたらこれ！『大…

弁当おかずの定番でもある玉子焼きは、子供から大人まで幅広い年代に人気の料理です。 しかし、毎日同じ味つけでは飽きてしまい、たまには味に変化をつけたくなるのではないでしょうか。 本記事では、そんな時におすすめしたい『玉子焼…

具材次第で、さまざまな味を楽しめるのが玉子焼きの魅力ですよね。 よく作るおかずだからこそ、いつもと違う味を試したくなる時があるのではないでしょうか。 本記事では筆者が作ってみて、家族に好評だった玉子焼きのアレンジレシピを…

弁当や朝ご飯のおかずの定番といえば、玉子焼き。毎日作る人も少なくないのではないでしょうか。 作る機会が多いからこそ、レパートリーを増やしたいもの。 そこで本記事では、いつもの玉子焼きをふわふわに仕上げるひと工夫を紹介しま…

天津飯を作ろうとした時、意外と工程が多くて面倒に感じる人も多いのではないでしょうか。 筆者もその1人で、家族全員天津飯が好きなのですが、なかなか作る気になれませんでした。 いい方法はないかと探していたら、驚くほど簡単に作…

玉子焼きといえば毎日のおかずやお弁当でおなじみの人気料理。 いろいろな具材でアレンジを楽しむことも多いでしょう。 今回は旬の食材、カボチャとサツマイモを使った玉子焼きを比較してみましょう。 管理栄養士である筆者の視点での…

調理中、ゆで卵と生卵を一緒に置いてしまい、判別できなくなった経験はありませんか。 見分けがつかないままだと、割るまで確認できず困ってしまいますよね。 実は、特別な道具を使わなくても、簡単な方法で両者を見分けることが可能で…

自宅ですき焼きをした後、中途半端に余ってしまう、すき焼のたれ。 とりあえず冷蔵庫に入れたものの、次に使う機会が来ない…そんな経験はありませんか。 「ほかに使い道はないか」と思っていた時、モランボン株式会社のウェブサイトで…

冷蔵庫に消費期限が迫った卵が2個だけ余っている時、「さて、どうする？」と困ることはありませんか。 そんな時に試してほしいのが『ゆで卵のチーズ焼き』です。 包丁で切る作業はほぼなく、焼くだけでチーズのとろ〜りとした罪深い一…

朝食や弁当の定番おかずとして君臨しており、さまざまなアレンジレシピが広まっている玉子焼き。 特に筆者が日々重宝しているのが、卵1個で作れる玉子焼きレシピです。 卵1個でも厚焼きにする方法など、さまざまなアイディアを参考に…