卵

うどんを作る際に重宝する、うどんスープの素。家に常備している人も多いでしょう。 だしが効いているため、炊き込みご飯やだし巻き卵など、さまざまな料理の味つけにも使うことができるのを知っていますか。 本記事では、うどんスープ…

だしや砂糖などで味をつけるのが一般的な玉子焼き。 ネギやほうれん草を加えるなど、具材によるアレンジはいろいろありますが、それでもマンネリ化しがちなのが悩みどころです。 そこで本記事では、株式会社 明治がウェブサイトで公開…

お弁当のおかずや朝食の定番メニューといえば、卵焼き。 しかしいざ自分で作ろうとすると、パサついてしまったり、お店のようなふんわりとした食感に仕上がらなかったりと、思い通りにいかないものです。 その原因は、もしかしたら火加…

忙しい朝には、トーストだけで朝食を済ませてしまう人も多いでしょう。 サラダやスープがあると満足感も上がりそうですが、作る時間を考えると、なかなか難しいもの。 そこで、トーストに食材を2つ足すだけで、栄養とおいしさが格段に…

冷蔵庫を整理していると、少しだけ残っている調味料やつけ合わせが目に入りませんか。 今すぐ捨てるほどでもないけれど、使い道が思い浮かばない…そんな存在です。 この日、筆者の目に留まったのは福神漬け。 カレーの日につけ合わせ…

朝ごはんやお弁当の定番といえば、玉子焼きが挙がるでしょう。手軽で失敗が少ないのが魅力ですが、どうしても味がワンパターンになりがちです。 そんな玉子焼きに、家に余っている調味料を少しだけ加えてみたところ、意外にも家族から好…

朝食に納豆と玉子焼きが並ぶ機会が多い、筆者の家。 手軽に用意できて食べやすいため、気がつけば、ほぼ毎日のように食卓に出していました。 そんなある朝、いつものように納豆と玉子焼きを用意しながら「この2つを組み合わせたらどう…

玉子焼きというと、弁当や朝食のおかずにささっと作るお手軽メニューのイメージが強いでしょう。 卵を常備している家庭では、食卓に並ぶ機会も多いのですよね。 ネット上には、チーズやほうれん草など、ほかの食材を一緒に巻く玉子焼き…

毎日の弁当や朝食の定番メニューである、玉子焼き。 シンプルだからこそ、少しの工夫で味わいがガラリと変わります。 普段は、甘い味つけの玉子焼きや、出汁巻き玉子を作ることが多い筆者。 ある日、おつまみとしてちょっと大人向けの…

弁当に毎回入れる人も多い定番のおかず、玉子焼き。 簡単に作れるため、筆者もつい頼ってしまいがちなのですが、同じ見た目や味つけだと弁当がマンネリ化してしまうのが難点です。 ネギを入れたりカニカマを入れたりしてみるものの、ア…

おせちやおつまみで使うことの多い、カマボコ。食べきれずに、中途半端な量が残ってしまうことはありませんか。 そんなカマボコを、お弁当で活躍する定番おかず『玉子焼き』にリメイクしてみました。 カマボコが加わった玉子焼きは、思…

スーパーマーケットなどで売られている卵の多くが、透明のプラスチック製のパック（以下、卵パック）に入っていますよね。 卵が割れないよう保護してくれているので、持ち運ぶ際も安心するでしょう。 そんな卵パックですが、卵を使い終…

中途半端に余ってしまうことが多いミートソース。 パスタを追加でゆでるほどでもなく、冷凍するほどでもない量が余り、筆者はよく困っていました。 「またドリアにするしかないかな」と思っていたところ、玉子焼きに変身させるレシピを…

寒い日が続いている、2026年1月現在。外出時に、温かいコーヒーや紅茶を水筒に入れて持ち歩く人も多いでしょう。 そんな水筒で気になるのが、内側にこびりつく茶渋。 こまめに洗っているつもりでも、いつの間にか取れにくくなって…

気づけば、朝ご飯やお弁当にほぼ毎回登場している玉子焼き。 手軽に作れて失敗しにくい一方で、どうしても味がマンネリ化しがちです。 「ちょっと変わった味にしたい」と思った時、正月の残りものが目に入りました。それは…餅と一緒に…

玉子焼きに入れる具材といえば、ネギやニラ、チーズが定番だった筆者。 子供たちが食べてくれるので、いろいろな具材を試していました。 そんな時目に入ったのが、おせちで余った昆布巻きです。 一見すると意外な組み合わせですが、試…

お正月にはおせち料理が定番ですが、たくさん用意すると余ってしまいますよね。 連日食べていると、同じ味にだんだんと飽きてしまうでしょう。 そんな、食べきれずに残ってしまったおせち料理は、ランチやおやつにリメイクするのがいい…

玉子焼きは、朝食にもお弁当にもよく登場する定番おかず。 しかし味つけを変えたり、具材を少し加えたりする程度で、作り方はいつもとほとんど同じですよね。 そんな玉子焼きで、ちょっとした変わり種を試してみることにしました。 手…

朝食や弁当のおかずに迷った時、玉子焼きに頼る人は多いのではないでしょうか。筆者もその1人です。 ただ、いつも同じ味つけだとマンネリ化してしまいますよね。 筆者は日々、中にほうれん草を入れたりカニカマを入れたりと、いろいろ…

温泉卵を家で作ろうとしても、思い通りに仕上がらず困ったことはありませんか。 白身がゆるすぎたり、反対に黄身に火が入りすぎたりと、温度調整の難しさから失敗しやすい料理の1つです。かといって、市販の温泉卵を頻繁に買うと、出費…

大人も子供も大好きなカレー。多めに作っておくと翌日にも食べられるので、筆者の家ではよく作ります。 しかし、1人前にもならない中途半端な量が余ってしまうと、どのように消費するか困ることも…。 食パンに塗って焼いたり、ご飯に…

ふわふわの手作りパンは、朝に食べたら、その日がちょっといい1日になりそうですよね。 とはいえ、「自宅でパンを作るなんて大変そう…」と感じている人は多いでしょう。 『かしこく手抜き』をテーマに、キッチンで役立つさまざまなア…

市販の納豆についている、たれ。 便利ではあるものの、納豆に使わず余ることがあるかもしれません。 「なんとかして、納豆のたれを有効活用したい」と考え、いくつか使い道を思いついた筆者。 そこで本記事では、冷ややっこ、玉子焼き…

玉子焼きといえば、朝食や弁当の『おかず』というイメージがありますよね。 しかし、玉子焼き1つだとなんだか物足りないので、結局ほかのおかずも用意しなければならないのが難点です。 そこで筆者は、思い切って玉子焼きをおにぎりの…

お菓子のレシピでは、『卵は常温に戻してから使用』と書かれていることが多くあります。 しかし、冷蔵庫から出したばかりの卵は冷たく、急いで調理したい時には不便ですよね。 そこで本記事では、SNSでたびたび話題になっている『卵…

さまざまな生活雑貨を取り扱っている『無印良品』。 店舗に行くと、つい立ち寄ってしまうのがレトルト食品のコーナーです。おいしそうなパッケージに、毎回目移りしてしまいます。 トマト系、クリーム系、オイル系とバリエーションも幅…

卵かけご飯は『TKG』とも呼ばれ、広く親しまれていますよね。こだわりの卵や醤油などで食べる人もいるでしょう。 その発想をパスタに応用した『TKP（たまごかけパスタ）』を食べたことがある人は少ないかもしれません。 生卵をパ…

「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。 筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子…

玉子焼きは、朝ごはんや弁当の定番おかず。ですが、毎日作っているとどうしてもワンパターンになってしまいますよね。 チーズを入れたりハムを混ぜたり、そんな工夫をしている中で、ふと冷蔵庫にあった『前日の残りもの』に目が留まりま…

朝晩の冷え込みが強くなり、冬の訪れを感じるようになった2025年12月現在。 この時期に、筆者が必ずといっていいほど常備している食べ物があります。それは、湯を注ぐだけで飲めるカップスープです。 ある時ふと、「料理に使えな…