卵

マンネリ化しやすい玉子焼き。いつもの味に飽きていませんか。 少しだけ変化をつけたいと思った筆者が試してみたのが、ヒガシマル醤油株式会社の『うどんスープ』を使ったアレンジです。 だしの風味がしっかりしているため、玉子焼きに…

調味料を使わない玉子焼きの作り方を紹介します。 お弁当にも食卓の献立にも便利な玉子焼き。各家庭の味があるでしょう。 「白だしがないな…」と思った筆者は、ふと目に入った株式会社永谷園（以下、永谷園）の『松茸の味お吸いもの』…

卵焼き、目玉焼き、ゆで卵、スープ、オムレツ、チャーハンなど、さまざまな料理に使える卵。 リーズナブルで栄養価が高く、暮らしに欠かせない食材なので、冷蔵庫に常備している人は多いでしょう。 ※写真はイメージ 卵といえば黄身と…

朝食のおかずや、弁当の定番である、玉子焼き。 シンプルで優しい味わいは毎日食べてもおいしいのですが、たまには『変化球』の味つけも楽しみたくなりますよね。 しかし、玉子焼きは忙しい時間に作ることも多く、「あまり手間をかけた…

和洋中のいろいろな料理に使うことができる卵は人気の食材ですね。 中でも玉子焼きは、お弁当のおかずや朝食などに頻繁に作る人も多いでしょう。 今回は玉子焼き器を使って、洋風の『夏野菜オムレツ』の作り方を紹介します。材料を流し…

ファストフード店『マクドナルド』が展開する『朝マック』。最大の魅力といえば、この時間だけしか楽しめないメニューの数々でしょう。 カリッと焼かれたイングリッシュマフィンのさっぱりした味わい、スパイスが効いたソーセージやぷる…

卵を割る時、ボウルやテーブルの角にコンコンとぶつけている人も多いでしょう。 実はその方法、殻が細かく割れやすくなり、中に殻が入り込む原因になることがあります。さらに、ヒビが入りすぎて黄身が崩れてしまうこともあり、料理の仕…

玉子焼きを、普段よりもかさましできる方法を紹介します。 あなたは、玉子焼きを作る時に何を入れていますか。それぞれの家庭の味があることでしょう。 かさましにもなって、ふわふわな仕上がりになる具材を知ったら、とりこになってし…

あなたは、卵を買ってきて冷蔵庫に入れる際、パッケージから取り出して保存していますか。それともパッケージのままでしょうか。 冷蔵庫には『卵用』に穴が空いた収納スペースもあるので、都度入れ替えている人もいるかもしれませんが、…

お弁当の定番メニューである玉子焼き。人によって、「この味つけが好き」というお気に入りがあるでしょう。 筆者は、めんつゆを入れて作るのが大好きです。 しかし、たまにはアレンジをしてみようと、余っていた『大葉』を使ってみるこ…

白身が適度に固まり、黄身がトロトロの半熟状態になった卵料理のポーチドエッグ。 エッグベネディクト、サラダ、スープ、トーストのトッピングなどに使われることが多く、アレンジしやすいのも魅力でしょう。 そんなポーチドエッグが、…

毎日の料理で頻繁に使う卵や豆腐、バターなどの定番食材。 出番が多いからこそ、パッケージの開けにくさや保存の手間に、小さなストレスを感じる人も少なくないはずです。 ほんの少し工夫するだけで、いつもの作業がぐっと楽になるかも…

ゆで卵は、そのままでも料理の材料としても活躍する万能料理の1つでしょう。 栄養価が高いだけでなく、低糖質で高たんぱくなので、ダイエットや筋力トレーニングに励んでいる人にも人気です。 撮影：grapeフード編集部 食卓に並…

サンドイッチやハンバーガーの具材として人気の目玉焼き。いざ作ると白身が広がってしまい、きれいな丸型にならないことがありますよね。 「お店で出てくるようなまん丸な目玉焼きはどうやって作るの？」と悩んでいる人も多いでしょう。…

食品メーカーの日本農産工業株式会社が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』。 長年にわたって愛され続け、2026年には発売50周年を迎えました。 卵好きの筆者は、ご褒美としてたまに『ヨード卵・光』で卵かけご飯を楽しんでいま…

お弁当の定番おかずといえば、玉子焼き。毎日作っていると、どうしても味つけがマンネリ化してしまいがちですよね。 「たまには違う味にして」という家族のリクエストに応えようと、筆者が試してみたのが、エスビー食品株式会社（以下、…

玉子焼きを簡単にボリュームアップできる方法を紹介します。 余りがちな食材を加えるだけでいつもの玉子焼きが、ふわっと厚焼きに。 味の邪魔をしないので、気軽に取り入れることができますよ。実際に作りながら方法を紹介します。 玉…

弁当の定番で、筆者も作る機会が多い、玉子焼き。 いつも同じ味つけになりがちで「たまには変化が欲しいな」と思う時もあるかもしれません。 そんな時におすすめしたい、意外な食材を使ったアレンジレシピを見つけました。 『メンマ入…

「今日は手間をかけたくない…でもしっかりしたおかずは食べたい」そんな日にぴったりのレシピをInstagramで見つけました。 投稿していたのは、簡単レシピ研究家の、まるみキッチン（marumi_kitchen）さんです。…

朝食や弁当に大人気のおにぎりですが、いつも同じ具材でマンネリ化しがちではないでしょうか。 子供にも「たまには違う具も食べたい」と言われて困ってしまうことも。 本記事で紹介するのは、そんな時におすすめの『鮭フレークと炒り玉…

毎日の食事作りで、マンネリを感じることはありませんか。 お弁当の彩りが足りない時や、ちょっとしたおつまみが欲しい時、身近な食材を活用したアレンジを知っていると便利です。 本記事では、ライスペーパーや卵、チーズなどの定番食…

みずみずしくてやわらかい新タマネギは、5月頃までが旬。この時期だけのぜい沢な味わいを、余すことなく堪能したいですよね。 2026年5月上旬現在、「旬をもっと楽しみたい！」と考えた筆者は、卵と組み合わせて、見た目がインパク…

甘くておいしいフレンチトースト。朝食や、おやつにぴったりですよね。 食パンを卵液に浸して作るのが基本ですが、食べたい時に食パンがないことも…。 そんな時は、余りがちなパン粉を代用できるというので、作ってみることにしました…

朝食の定番、目玉焼きトースト。 食パンの上に目玉焼きがのっていて、朝から満足感があるでしょう。 筆者は普段、フライパンで作っていますが、玉子焼き器で作ってみたところ、革命的なことに気づいたので紹介します！ 玉子焼き器で目…

具材を入れて炊飯するだけでOKの炊き込みご飯は、料理があまり得意ではない筆者にとって非常にありがたいレシピです。 そのため、ネットで炊き込みご飯のレシピを検索しては、簡単にできそうなものを試してみています。 ある日、筆者…

毎日献立を考えていると「もう一品ほしい」「でも手間はかけたくない…」と思う日がありますよね。 そんな時に助かるのが、電子レンジで作れる簡単レシピ。最近、SNSでちょっとした話題になっているのが、『卵豆腐まん』です。 名前…

高校生の子供が2人いる我が家では、毎朝の弁当作りが日課です。 そんな弁当作りに重宝しているのが、卵。玉子焼きやゆで卵を入れると、黄身の色味がお弁当をきれいに彩ってくれるので欠かせません。 ところが、弁当に毎回入れるとマン…

気づけば卵の賞味期限が迫っていることはありませんか。 大量消費したい時は、玉子焼きやゆで卵にするのがラクですよね。しかし、いつも作っているとマンネリ化することも…。 本記事では、マンネリ化を打破できる簡単な玉子焼きのアレ…

高校生の子供が2人いる我が家では、毎日の弁当作りが日課です。 弁当のおかずとして欠かせないのが、玉子焼き。しかし、いつも同じ味だとマンネリ化してしまうと思い、具材や味つけを変えるなどいろいろなアレンジを試しています。 あ…

あともう1品足りない時におすすめの、簡単レシピを紹介します。 使うのは、卵1個とわかめスープ1袋。マグカップに入れて電子レンジで加熱するだけで作れるお手軽なレシピです。 ほかの料理を作っている間に1品追加できてしまうので…