【フライパンで3分】余ったパン粉が大変身！ 分量は全部テキトーなのに「ご飯が無限に消える」
フード揚げ物などに使うパン粉。 そんな余りがちなパン粉を使って、ご飯が進むふりかけを作ったので紹介します。 味については、正直期待してなかった筆者でしたが、できたものを食べたら「おいしすぎて作り置きしておきたい！」と驚くほどで…
料理
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『大さじ1杯』入れてみて！ チャーハンの意外な味つけに「味がばっちり決まった」
フード鶏肉にまぶして揚げるだけでおいしいから揚げが完成する『から揚げ粉』。 ネットでは、この万能な調味粉がチャーハンにも応用できると話題になっているようです。 醤油、塩、コショウなど複数の調味料を使わなくても、から揚げ粉だけで…
スナップエンドウはリンゴと相性抜群 チーズたっぷりのトーストアレンジに「2日連続で作った」
フード春から初夏にかけてが旬の、スナップエンドウ。 シャキシャキとした食感としっかりとした甘さがおいしく、鮮やかな緑色は料理にすると映えますよね。 実は、意外にもリンゴと相性抜群なのはご存じでしょうか。 本記事では、スナップエ…
『大さじ3杯』入れてみて！ チャーハンの意外な味つけに「想像よりもあっさり」【調理15分】
フード具材の応用が効きやすく、食卓に並ぶ機会の多いチャーハン。 食卓の強い味方でもあるのですが、いつも同じ味つけでマンネリを感じてしまうこともありますよね。 「何か変わったレシピに挑戦できないか」と考えていた筆者は、海苔の佃煮…
お皿2枚で挟んでみて！ ミニトマトを一瞬で真っ二つにする裏ワザ
フード初夏の陽気を感じるようになり、みずみずしい『サラダ』や『冷製パスタ』がおいしい季節となりました。 彩りと栄養を添えてくれる『ミニトマト』は欠かせない食材ですが、調理の際、丸くて転がるミニトマトを1個ずつ切ることにストレス…
むね肉『丸ごと1枚』入れてスイッチ押すだけ！ できた一品に「パサつきなし」【炊飯器レシピ】
フード炊き込みご飯はおいしいけれど、具材を切るのが少し面倒に感じることはありませんか。 疲れている日など、「できれば包丁を使いたくない」と思うこともありますよね。 そこで、鶏むね肉を1枚まるごと入れて作る、迫力満点の炊き込みご…
硬くなりがちな「冷しゃぶ」 元調理師が教える『やわらかく仕上げるコツ』とは？
フード5月も下旬になり、汗ばむ日が増えてきました。冷たい『そうめん』が恋しいと思う人もいるでしょう。 そうめんにボリュームをプラスしたい時に、手軽でおいしいのが『豚の冷しゃぶ』です。 しかし、自宅で豚肉をゆでると、「どうしても…
お椀に入れたら『レンチン3分』するだけ！ 簡単おやつに「本格的」「リピートしたい」
フード味の素AGF株式会社の粉末ドリンク『ブレンディスティック』。コーヒーや抹茶ラテを気軽に味わえる、人気の商品です。 実はこのスティック、飲むだけではなくおやつ作りでも活躍するのだとか。 同社が紹介しているレシピによると、電…
豆腐だけじゃなかった！ 肉だけに頼らない「節約ハンバーグレシピ」【食のプロ3選】
フードかさましレシピといえば、食材の量やボリュームを増やして、満足感を高めたり、食費を抑えたりするための料理方法やレシピのこと。 ただ、「かさが増えればOK」かというとそんなことはなく、やはりおいしくなければいけませんね。 例…
新ジャガ、フードスペシャリストはこう食べる！ ひき肉と炒めたら「家族にヒット」
フードAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
ピザ用チーズの大量消費に！ 玉子焼き器で焼いた姿に「もっと早く知りたかった」
フード冷蔵庫に余りがちなニンジンとピザ用チーズ。 「あと1品ほしい」という時に便利なのが、ニンジンとピザ用チーズで作れるニンジンチーズ焼きです。 実際に作ってみると、想像以上に香ばしく、手が止まらなくなるおいしさでした。 ニン…
モヤシ半袋をレンチン！ 15分で作れる「夏向け節約おかず」
フード暑い日は食欲が落ちるという人も多いでしょう。 「さっぱりしたものなら食べられそう」と感じたら、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『もやしの冷やし中華風サラダ』を作ってみてはいかがでしょう。…
ちょっと残ったドレッシング、どうしてる？ キユーピーに聞いた「おすすめの使い方」
フードあなたは『ちょっとだけ残ったドレッシング』をどうしているでしょうか。 普通は最後まで使い切ることになると思いますが、新しいドレッシングを買った場合、なぜか新しいほうばかりを使い、少し残ったほうはなかなかなくならない…なん…
8本あっという間にペロリ！ 5分で作れる「オクラのマヨ焼き」【キユーピーレシピ】
フード生で食べても、ゆでても焼いてもおいしいオクラ。 栄養価が高いので、旬の時期に食卓に取り入れたい人は多いでしょう。 そこで、火を使わずに手軽に作れるオクラのレシピを探してみたところ、キユーピー株式会社のウェブサイトで、『オ…
ナス嫌いの子供も食べた！ 15分で完成『ナスの味噌チーズ焼き』がとろとろ絶品
フード夏野菜の代表格の1つであるナス。筆者宅では、炒め物や煮びたしにすることが多くあります。 先日、いつもとは違う食べ方を試したところ、ナスが苦手な息子が「おいしい」と言いながら食べたレシピを紹介します。 『ナスの味噌チーズ焼…
食材をよく傷ませちゃう人必見！ パナソニックが教える、失敗しない冷凍保存
ライフハック食材を使い切れずに傷ませてしまうと、食費がムダになるだけでなく、食品ロスにもつながります。 そうした問題を防ぐ方法の1つとして、冷凍保存の活用が挙げられるでしょう。 本記事では、食材をムダなく使い切るためのコツを紹介。冷…
製氷皿にヨーグルトを流して… できた簡単おやつに「一口で大満足」「夏にピッタリ」【管理栄養士】
フード毎日のおやつは簡単においしいものを用意したいですよね。 暑い季節には製氷皿を使って、一口サイズのアイスを作ってみてはいかがでしょう。 今回は夏らしい『ひと口マンゴーヨーグルトアイス』の作り方を紹介します。 ヨーグルトとハ…
クリームコロッケ、家で作るの難しい！ 冷凍食品を使う裏技に「サクサク食感で最高」
フード外はサクサク、中はとろっとした独特の食感が魅力のクリームコロッケ。 洋食レストランではよく見かけるメニューですが、自宅で作るとなると、手間がかかるし難しいイメージがありませんか。 筆者はかなり昔に試してみたものの、衣がう…
タッパーに材料4つ入れるだけ！ 作業5分の「卵黄漬けレシピ」に高校生の息子が絶賛
フード我が家の息子がお気に入りの『卵黄漬け』のレシピを紹介します。 味つけのベースは焼肉のタレだから、失敗なし！ タレに漬けて冷蔵庫で寝かせるだけの簡単レシピなのに、一口食べるとついニヤけてしまう背徳の味ですよ。ぜひチェックし…
片栗粉に加えるだけ！ から揚げの衣に『卵白』を使うと「ジューシーでおいしくなった！」
フード本記事では、一般的な片栗粉に加え、卵白を衣に使うから揚げの作り方を紹介します。 がっつりお腹を満たしたい時にも、酒のつまみにもぴったりな『から揚げ』。老若男女問わずファンが多い定番メニューで、我が家でも月1回は必ず作りま…
納豆を油揚げの中にイン！フライパンで作れる『油揚げの納豆包み焼き』がウマすぎた
漫画grapeでは、2026年5月から漫画家・ハルマキ（@harumakimanga）氏による『45歳ぐーたら男の気まぐれ飯』の連載を開始！ 自炊歴23年の自称・売れない漫画家、ハルマキ。彼が掲げる自炊のモットーは『予算はな…
高校生息子がハマった『カツサンド』 中身を冷凍食品にしたら「忙しい朝の救世主」【10分レシピ】
フード朝食はご飯とパンなら、どちら派ですか。筆者は断然パン派です。 そのため我が家は食パンを常備しているのですが、実際に作るのは、ほぼチーズトーストかジャムサンドの2択。子供たちから「たまには違うのも食べたい」と言われてしまう…
卵1個で大満足！ レンチン煮卵風に「毎朝これでもいい」「最高だわ」
フード毎日の朝ご飯、時間がない中で何を作ればいいか迷っていませんか。 本記事では、そんな人に向けて、電子レンジで50秒で完成する『味つけ玉子』を紹介します。 ご飯にのせるだけでも朝から幸せを感じられるような一品なので、ぜひチェ…
サラダにかけるだけじゃない！ 「マヨネーズの意外な使い方」をキユーピーに聞いた
フードマヨネーズは料理にかけたりディップしたりするほか、炒め物をする際の『油の代わり』としても活躍する調味料。 マヨネーズで炒めることでよりおいしくなったり、やわらかくなったりとプラスの効果があります。 では、どのような食材が…
冷蔵庫に眠っている『紅ショウガ』が大活躍 マヨネーズで炒めてみると…「見た目がきれい」「さわやかな辛味」
フード焼きそばやたこ焼きに使われる紅ショウガ。 ピリッとした辛味や風味がおいしいですが、一度にたくさん使うわけではないため余りがちですよね。 本記事では、そんな紅ショウガを炒め物に入れてみました。 さわやかでおいしかったので、…
切れ目にベーコンとチーズを挟むだけ！ ジャガイモの簡単レシピに「皮までペロリ」
フード春から初夏にかけて店頭に並ぶ、新ジャガ。皮が薄くてやわらかく、皮つきのまま食べられるのが魅力で、普通のジャガイモとはまた違ったおいしさがありますよね。 そんな新ジャガを使って試してみたくなったのが、『ハッセルバックポテト…
キュウリの浅漬け、漬ける前の『30秒』で激変！ 味染みの違いに驚いた
フード浅漬けや酢の物に欠かせないキュウリ。そのまま塩もみして漬けるのが一般的ですよね。 実は30秒ほど下ゆでしてから漬けると、調味料の味がしっかり染み込んでおいしくなるのだとか。 一体どれほど食感や味わいが変わるのでしょうか。…
切った食パンにかけるだけ！ 10分で作った『カレーパングラタン』を夫が絶賛
フード筆者の家族はカレーが大好きで、初日はカレーライス、翌日はカレーうどんにリメイクして食べるのが我が家の定番です。 「そろそろ新しいアレンジを試してみたいな」と思っていた筆者。 そんな時、夫が「食パンにカレーをつけて食べるの…
【調理10分】ほうれん草1袋ペロリ！ 卵2個を加えた炒め物に「夫があっという間に完食」
フードサッと作ることができる、ほうれん草のおひたし。時間がない時の救世主メニューとして、筆者の家の食卓にはよく登場します。 しかし、ほうれん草といえば『おひたし』の一択でマンネリ気味だったので、そろそろほかのメニューにも挑戦し…
【レンチン4分】なす×ツナの組み合わせが最強！ 箸が止まらなくなる『とろとろ和え』
フード2026年5月下旬現在、夏野菜がおいしい季節が近づいてきました。スーパーマーケットでもトマトやきゅうり、ピーマンなどが並びはじめ、「何を作ろうかな」とワクワクする時期ですよね。 特にナスは、焼いても蒸しても揚げてもおいし…