料理

2026年5月現在、今の季節においしい野菜といえば『タケノコ』です。 すでにアク抜き処理がされているのならそのまま調理できますが、皮つきのまま購入したり、もらったりした場合はアク抜きが必要でしょう。 とはいえ、タケノコの…

物価高が止まらない昨今。毎日の食事やスイーツは、節約しつつもおいしいものが食べたいですよね。 そんな時におすすめしたいのが、使う材料を思い切って最低限まで削った『ウォーターパイ』。 果たしてどんなパイなのでしょうか。実際…

一時期話題となった『悪魔のおにぎり』。作り方が多くのメディアで紹介され、コンビニエンスストアでも発売されるほどの人気ぶりでした。 天かすの食感と味の濃さがクセになる、背徳感がたまらない味わいに、とりこになった人も多いでし…

grapeでは、2026年5月から漫画家・ハルマキ氏による『45歳ぐーたら男の気まぐれ飯』の連載を開始！ 自炊歴23年の自称・売れない漫画家、ハルマキ。彼が掲げる自炊のモットーは『予算はなるべく安く、理想は300円以内』…

『ホットケーキミックス』を使って作った、ホットケーキ。一度は食べたことがあるかもしれません。 袋のパッケージのように、ふんわりと高さのあるホットケーキを自分で焼いてみたいと憧れた経験はありませんか。 しかし実際に焼いてみ…

玉子焼きを、普段よりもかさましできる方法を紹介します。 あなたは、玉子焼きを作る時に何を入れていますか。それぞれの家庭の味があることでしょう。 かさましにもなって、ふわふわな仕上がりになる具材を知ったら、とりこになってし…

家で焼き肉を楽しんだ後に残りがちな、焼き肉のたれ。 本記事では、焼き肉のたれで作る簡単な副菜を紹介します。 「あと1品欲しい」という時に重宝することでしょう！ 焼き肉のたれを使った簡単副菜 焼き肉のたれは、旨味や甘味、深…

お弁当の定番メニューである玉子焼き。人によって、「この味つけが好き」というお気に入りがあるでしょう。 筆者は、めんつゆを入れて作るのが大好きです。 しかし、たまにはアレンジをしてみようと、余っていた『大葉』を使ってみるこ…

白身が適度に固まり、黄身がトロトロの半熟状態になった卵料理のポーチドエッグ。 エッグベネディクト、サラダ、スープ、トーストのトッピングなどに使われることが多く、アレンジしやすいのも魅力でしょう。 そんなポーチドエッグが、…

あなたは『キムタクご飯』なるものを食べたことがありますか。インパクトの強いレシピ名から、歌手で俳優の木村拓哉さんを思い浮かべた人も多いでしょう。 実は、木村さんが考案したレシピではなく、キムチとたくあんの混ぜご飯なのです…

5月は最高気温が25℃以上の『夏日』も増えてきて、さっぱりしたものが食べたくなる日も多いでしょう。 そんな時はみずみずしいキュウリを使った簡単おかずはいかがでしょう。 今回は家にある調味料とジッパー袋に入れるだけできる『…

ゆで卵は、そのままでも料理の材料としても活躍する万能料理の1つでしょう。 栄養価が高いだけでなく、低糖質で高たんぱくなので、ダイエットや筋力トレーニングに励んでいる人にも人気です。 撮影：grapeフード編集部 食卓に並…

国産品と輸入品があり、1年を通して手に入れやすいキウイ。甘みだけでなく酸味も楽しめるので、気温が上がってきた時期にもさっぱりと食べやすいでしょう。 今回は初夏のおやつにぴったりの『キウイヨーグルトアイス』の作り方を紹介し…

そのまま食べてもおいしい『岩下の新生姜』。筆者の家でもよく買うのですが、数本だけ残ってしまい、冷蔵庫の隅に眠っていることがありました。 「何かおいしいアレンジレシピはないかな…」と探していたところ、岩下食品株式会社（以下…

アスパラガスが旬を迎える5月。 シャキシャキとした食感と独特の風味が魅力ですが、根元に近い部分の皮が硬くて「どこまで剥けばいいのか分からない」と悩んだことはありませんか。 「硬い部分はピーラーで剥いて捨てるもの」と思われ…

子供から大人まで大人気のメニューの1つ、マカロニサラダ。便利な副菜ですが、つい味がマンネリ化してしまいませんか。 そんな時に試したい、『いつもの味をガラッと変えるアレンジレシピ』をエスビー食品株式会社（以下、エスビー）の…

暖かくなると、ピクニックや遠足など弁当を作る機会が増えますよね。 そんな時、やはり手に持って食べやすいおにぎりは人気のメニューの1つでしょう。 中に具を入れるだけで手軽に作れるのが魅力ですが、実は少し手間を加えるだけで驚…

毎日の料理で発生する食材の下処理に、ちょっとしたストレスを感じていませんか。細かい作業が積み重なると、思いのほか時間を取られてしまうものです。 本記事では、そんな日常のちょっとした悩みを解消する便利なテクニックを集めまし…

2026年5月上旬現在、新ジャガイモのシーズンがやってきました！ 旬の食材に合ったレシピをネットで検索してみると、ジャガイモと長イモを組み合わせた珍しいレシピを発見。 新ジャガイモと長イモをすりおろして電子レンジで加熱す…

何かとお金がない学生時代、限られた材料で自炊をしていた人も多いのではないでしょうか。 2026年4月4日にXで公開された、安くて簡単にできる『すいとんレシピ』を描いた漫画に共感が集まっています。 金欠だった学生時代に夫が…

甘辛いお揚げが特徴の、いなり寿司。市販のものでもいいですが、自宅で作って食べることもあるでしょう。 しかし、お揚げが中途半端に余ってしまうと、「このためにまた酢飯を作るのは…」と面倒に感じませんか。 そんな時、千切りキャ…

連休疲れが少しずつ出てくる2026年5月現在、日々の献立作りを「もっと楽にしたい」と感じることもあるかもしれません。 そんな際にぜひ試してほしいのが、元調理師の沖多恵子さんから教わった『新タマネギ丸ごとご飯』です。 丸ご…

和食の調理でよく使われる調味料に『白だし』と『めんつゆ』があります。 どちらもだしのうま味を手軽に加えられる便利な調味料ですが、色味や風味、適した料理に違いがあるようです。 似ているようで使いどころが異なるため、それぞれ…

辛みが少なく、やわらかい新タマネギ。筆者は、薄くスライスしてサラダに使うことが多いです。 先日、余っていた新タマネギのスライスを食パンと合わせてみたところ、大人も子供もハマる絶品トーストができました！ 本記事では、その作…

我が家では、レタスの上にのせて、サラダとして使うことが多いパプリカ。中途半端に残ってしまうと、どう処理しようかと悩む食材の1つです。 時短でサッと食卓に出せるレシピがないか探していたところ、混ぜるだけで完成する一品を発見…

食品メーカーの日本農産工業株式会社が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』。 長年にわたって愛され続け、2026年には発売50周年を迎えました。 卵好きの筆者は、ご褒美としてたまに『ヨード卵・光』で卵かけご飯を楽しんでいま…

少しだけ余ってしまったご飯。「一食分としては少ないけど…」と悩みながらも、そのまま冷凍してしまう人は多いかもしれません。 そんな『余りご飯』をおやつに変身させてみてはいかがでしょうか。 ご飯を使えば、サクサク食感のクッキ…

お弁当の定番おかずといえば、玉子焼き。毎日作っていると、どうしても味つけがマンネリ化してしまいがちですよね。 「たまには違う味にして」という家族のリクエストに応えようと、筆者が試してみたのが、エスビー食品株式会社（以下、…

「SNSでバズった」と聞くと、ついつい試してみたくなりませんか。それは芸能人も同じようです。 本記事では、芸能人が紹介する『SNSで話題の料理レシピ』をまとめました。 加藤綾菜の『ワンパン焼きシュウマイ』 タレントの加藤…

健康的な身体づくりのおともとして人気の『鶏むね肉』。しかし、気づけば同じ味つけばかりになり、食べ飽きてしまいがちです。 そこで本記事では、芸能人が披露したサラダチキン料理のレシピに注目しました。 ロバート馬場の『レンジで…