旬のマイタケに『小さじ1杯』和えてみて！ 調理5分の絶品炒め物に、家族が大絶賛
フードAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
料理
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旬のレンコンに『小さじ１杯』和えてみて！ レンチン2分、簡単さっぱり料理がこちら
フードAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
水を加えて『大さじ1.5杯』溶かすだけ！ 市販のパスタソースで作る「お手軽アレンジ料理」が本格的
フードちょっとリッチなパスタを楽しみたい時にぴったりな、株式会社日清製粉ウェルナのパスタソース『青の洞窟』シリーズ。 さまざまな種類のソースが販売されていますが、本記事では、アサリとトマトの旨みが楽しめる『青の洞窟 ボンゴレロ…
ウインナーを『3か所』くり抜いて…お弁当の見栄えがよくなる『簡単アレンジ』
フードいつものお弁当をちょっとアレンジできるアイディアを紹介します。 『ストロー1本』で、ウインナーの見た目をかわいく仕上げてみました。 特別な道具を使わず、ストローを刺してくり抜くだけという簡単な工程でできるので、お弁当にも…
鍋のアク、取りすぎるとどうなる？ ヤマサ醤油に聞いた正しい取り方
フード鍋料理を作っていると、表面に浮いてくる『アク』。見つけるたびに、きれいに取り除いている人もいるかもしれません。 そもそも、鍋のアクはどこまで取る必要があるのでしょうか。取りすぎることで、味わいに影響するのかも気になるとこ…
鶏むね肉とキャベツ、卵を混ぜて…10分でできる一皿が「ふっくらしておいしい」
フード本記事では、豚肉ではなく鶏むね肉を使って作る『お好み焼き』のレシピを紹介します。 お好み焼きというと、一般的には豚肉を入れて作ることが多いですよね。 ある日筆者がお好み焼きを作ろうと思ったところ、豚肉を切らしていたため、…
サツマイモと『大さじ1杯』和えてみて！ レンチンで作る『簡単副菜』に箸が止まらない
フード秋になると食べたくなる、ホクホクと甘いサツマイモ。 焼き芋やスイートポテトなど、甘いおやつにするイメージが強いですが、実はサラダにしてもおいしいのを知っていますか。 本記事で紹介するのは、サツマイモとヨーグルトを使った簡…
パック納豆に『大さじ1杯』混ぜてみて！ 旨味がグッとアップして「ご飯が止まらない」
フード朝食の定番メニューの1つである、納豆ご飯。 炊きたてのご飯に納豆をのせるだけでも十分おいしいですが、毎日食べていると少し変化がほしくなることもありますよね。 そんな時におすすめなのが、じゃこを使った簡単アレンジ。 冷蔵庫…
材料『2つ』を混ぜるだけ ザクッとした食感の簡単おやつ「余ったら作ってみて」
フードお菓子を手作りしたいけれど、工程が多いとちょっと気が重くなりますよね。 そんな時にぴったりなのが、材料2つで作れるお手軽チョコクランチです。 簡単！『チョコクランチ』の作り方 板チョコを溶かしてシリアルを混ぜるだけなのに…
アルミカップに『クリープ』を入れて焼いてみて サクサク食感のおやつが完成
フードコーヒーや紅茶に『クリープ』を入れて飲むのが好きだという人もいるのではないでしょうか。森永乳業株式会社が販売する『クリープ』は粉末状のクリームで、コーヒーなどにミルクのコクを加えてくれる商品です。 実は『クリープ』をオー…
煮込んだ牛乳に『1袋』入れてみて！ まろやかさとコクが出て「簡単すぎて驚いた」【時短レシピ】
フード寒い季節になると、温かくて濃厚なスープが恋しくなりますよね。 なかでも、あさりの旨みがたっぷり詰まったクラムチャウダーは、身体を温めたい時にぴったりの一品です。 しかし、生のあさりは下処理が大変でなかなかハードルが高いも…
ご飯に『1個分』を混ぜてみて クリーミーなおにぎりが夫に大好評
フード弁当や小腹が空いた時などにぴったりのおにぎりですが、アレンジを加えると普段とは違うおいしさを味わえます。 本記事で紹介するのは、株式会社ドールのウェブサイトに掲載されている『アボカドおにぎり』です。 アボカドは、サンドイ…
炊飯前に『２袋』入れてみて！ 具材いらずの「炊き込みご飯レシピ」に子供も大喜び
フード寒い季節に恋しくなる、温かいコーンスープ。大人から子供まで人気の一品ですが、実は『コーンスープの素』で炊き込みご飯ができるそうです。 早速試してみたので、紹介します！ コーンスープの素を入れて炊くだけ！簡単炊き込みご飯 …
カボチャに『小さじ1杯ずつ』加えたのは？ レンチン10分簡単おかずレシピ
フードAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
いつものエリンギを『絶品』にさせるコツ 切り方と加熱の裏技でおいしさアップ
フードエリンギを調理する時、包丁で切ることもあれば、手で裂くこともありますよね。 同じエリンギでも、切り方によって加熱後の食感は変わるのでしょうか。 そこで、キノコメーカーのホクト株式会社（以下、ホクト）に、エリンギの切り方に…
肉じゃがに『200cc』加えてみて 肉がやわらかくなりコクが増す！「砂糖の代わりに」
フード家庭料理の定番『肉じゃが』、食卓の一品として並ぶ家庭も多いのではないでしょうか。 筆者もよく作りますが、ある日、肉じゃがの味つけに必要な砂糖を切らしていることに気づきました。 そこで、冷蔵庫に残っていた炭酸飲料を砂糖の代…
玉子焼きに『1袋』混ぜるだけ！ 焼き上がりに「ご飯3杯は食べられる」「濃厚！」
フード弁当の定番おかずである玉子焼きは、手軽にさまざまなアレンジができます。 筆者は、いつもよりぜい沢な味にしてみたいと思い、濃厚なソースを1袋混ぜてみました！ 玉子焼きに『パスタソース』を入れると絶品！ ある日、「玉子焼きを…
玉子焼きに『1個』崩して入れてみて！ 砂糖と醤油いらずで「お店みたい」「息子が大喜び」
フード朝食や弁当のおかずの王道である玉子焼き。 筆者も高校生の息子のためにほぼ毎日弁当を作っているため、週5日作っているといっても過言ではありません。 普段の玉子焼きは、白だしと砂糖で味をつけることが多い筆者。ある日、白だしを…
ゆで卵を『コーラとめんつゆ』で漬けてみて 味玉が「ほんのりスパイシーで合う！」
フード副菜、つまみにぴったりな味玉。漬けだれに加える調味料によって多彩な味を楽しめます。 筆者は、冷蔵庫に余っていたある炭酸飲料を使って味玉を作ったところ、ほんのりとしたスパイシーな香りと甘みを感じる一品になりました。 ほんの…
子供から「また作って」と大好評 材料3つの簡単スープパスタに、身体が温まる
フード我が家ではランチの定番でもあるパスタ。手軽に準備できるので重宝していますが、気づけば同じような味を繰り返してしまうことがあります。 たまにはいつもと違うパスタを作ってみたいと思っていた時、株式会社くらこんのウェブサイトで…
飲み切れなかったワインの意外な活用法 農家のアイディアに「もっと早く知りたかった」
フード休日の夕食や、ちょっとしたお祝いに開けたワイン。飲みきれず、栓をして冷蔵庫に入れたままになっていませんか。 数日後に飲もうとしたら、香りや味わいが変わっていて「もったいないけれど、捨てるしかないかな…」と迷うこともあるで…
鮭の切り身を入れた鍋料理が「寒い日にぴったり」 味つけは『大さじ5杯』で簡単
フード本記事では、北海道の郷土料理『石狩鍋』の作り方を紹介します。 冬本番に向け、どんどん気温が下がってくるこの時季。身体の芯から温まるような鍋料理が恋しくなりますよね。 水炊きやちゃんぽんなど人気の鍋料理は複数ありますが、筆…
焼く前に『1個』溶かしてみて！ 玉子焼きのコクがアップして「サラダ油より好き」
フードいつもの玉子焼きをちょっと味変したい時はありませんか。 そんな時に活用してほしいのが、スーパーマーケットなどで無料でもらえることもある『牛脂』。 牛脂で焼くだけで、驚くほどコクが増してジューシーな仕上がりになるんです。 …
油代わりに『大さじ1杯』！ ジャガイモがコク旨になって「箸が止まらない」【150円以下】
フード2026年11月上旬現在、食料品の値上がりがニュースになっています。 「節約しながらもおいしいご飯を食べたい…」と、頭を悩ませている人もいるでしょう。 本記事では、具材費が150円以下でできる『おいしいレシピ』を紹介しま…
ブリの刺身、腹側と背側どっちを選ぶ？ プロに聞いた脂と食感の違い
フードブリの刺身や切り身を買う時、腹側と背側のどちらを選べばよいか迷ったことはありませんか。 同じ1匹のブリでも、部位によって脂ののりや食感が異なり、向いている料理も変わります。 そこで、高知県宿毛市でブリの養殖・加工を手がけ…
ニンジンをピーラーで薄くして… できた簡単副菜に「1本ペロリ」【10分レシピ】
フード食事の準備はしたものの、「何かあと一品欲しいな…」と思う時はありませんか。 本記事では、包丁も火も使わずに作れる、華やかな見た目のニンジンサラダを紹介します。 紹介するのは、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブ…
卵2個に『1袋』混ぜて焼いてみると？ 砂糖や醤油いらずで「旨味がジュワッと」「濃厚な味」
フードゆでたパスタと和えるだけで手軽に本格的な味が楽しめる『パスタソース』。 常備している家庭も多い便利アイテムですが、実は玉子焼きの味つけに使っても絶品です。 出汁も調味料もいらず、これ1つで味がバシッと決まる『パスタソース…
白菜と厚揚げを炒めて… 15分で作る節約おかずに「肉なしでも満足！」
フード手頃な食材を組み合わせて、短時間でボリューム満点のおかずを作ってみませんか。 本記事では、財布にも身体にも優しい食材を使った、忙しい日の夕飯作りを助ける時短メニューを紹介します。 筆者が作ってみたのは、味の素株式会社がウ…
サンマをおいしく焼くための『10分』とは？ 下処理のコツを紹介
フードサンマの塩焼きを作る時、塩を振るのは焼く直前でよいのか、少し置いたほうがよいのか、迷うことがあるでしょう。 塩の量はどれくらいか、振った後に出てきた水分をどう扱えばよいかも、焼く前に押さえておきたいポイントです。 サンマ…
シメジと『大さじ2杯』混ぜてみて！ 5分で作る簡単おかずに、夫「ウマすぎて驚いた」
フードキノコがおいしい秋、夕飯のプラス一品にキノコ料理を足してみてはいかがでしょう。 『味ぽん』でおなじみの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）はウェブサイトで、シメジとツナ缶を使って手軽に作れる『レンジだけ！旨みマシマシ …