鮭の切り身を入れた鍋料理が「寒い日にぴったり」 味つけは『大さじ5杯』で簡単
フード本記事では、北海道の郷土料理『石狩鍋』の作り方を紹介します。 冬本番に向け、どんどん気温が下がってくるこの時季。身体の芯から温まるような鍋料理が恋しくなりますよね。 水炊きやちゃんぽんなど人気の鍋料理は複数ありますが、筆…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
焼く前に『1個』溶かしてみて！ 玉子焼きのコクがアップして「サラダ油より好き」
フードいつもの玉子焼きをちょっと味変したい時はありませんか。 そんな時に活用してほしいのが、スーパーマーケットなどで無料でもらえることもある『牛脂』。 牛脂で焼くだけで、驚くほどコクが増してジューシーな仕上がりになるんです。 …
油代わりに『大さじ1杯』！ ジャガイモがコク旨になって「箸が止まらない」【150円以下】
フード2026年11月上旬現在、食料品の値上がりがニュースになっています。 「節約しながらもおいしいご飯を食べたい…」と、頭を悩ませている人もいるでしょう。 本記事では、具材費が150円以下でできる『おいしいレシピ』を紹介しま…
ブリの刺身、腹側と背側どっちを選ぶ？ プロに聞いた脂と食感の違い
フードブリの刺身や切り身を買う時、腹側と背側のどちらを選べばよいか迷ったことはありませんか。 同じ1匹のブリでも、部位によって脂ののりや食感が異なり、向いている料理も変わります。 そこで、高知県宿毛市でブリの養殖・加工を手がけ…
ニンジンをピーラーで薄くして… できた簡単副菜に「1本ペロリ」【10分レシピ】
フード食事の準備はしたものの、「何かあと一品欲しいな…」と思う時はありませんか。 本記事では、包丁も火も使わずに作れる、華やかな見た目のニンジンサラダを紹介します。 紹介するのは、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブ…
卵2個に『1袋』混ぜて焼いてみると？ 砂糖や醤油いらずで「旨味がジュワッと」「濃厚な味」
フードゆでたパスタと和えるだけで手軽に本格的な味が楽しめる『パスタソース』。 常備している家庭も多い便利アイテムですが、実は玉子焼きの味つけに使っても絶品です。 出汁も調味料もいらず、これ1つで味がバシッと決まる『パスタソース…
白菜と厚揚げを炒めて… 15分で作る節約おかずに「肉なしでも満足！」
フード手頃な食材を組み合わせて、短時間でボリューム満点のおかずを作ってみませんか。 本記事では、財布にも身体にも優しい食材を使った、忙しい日の夕飯作りを助ける時短メニューを紹介します。 筆者が作ってみたのは、味の素株式会社がウ…
サンマをおいしく焼くための『10分』とは？ 下処理のコツを紹介
フードサンマの塩焼きを作る時、塩を振るのは焼く直前でよいのか、少し置いたほうがよいのか、迷うことがあるでしょう。 塩の量はどれくらいか、振った後に出てきた水分をどう扱えばよいかも、焼く前に押さえておきたいポイントです。 サンマ…
シメジと『大さじ2杯』混ぜてみて！ 5分で作る簡単おかずに、夫「ウマすぎて驚いた」
フードキノコがおいしい秋、夕飯のプラス一品にキノコ料理を足してみてはいかがでしょう。 『味ぽん』でおなじみの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）はウェブサイトで、シメジとツナ缶を使って手軽に作れる『レンジだけ！旨みマシマシ …
白菜とウインナーを炒めて… 15分で作る簡単おかずに「コクうま」「毎回子供が大喜び」
フード冷蔵庫にある手頃な食材を使って、短時間で食べごたえ抜群のおかずを作れたら嬉しいですよね。 本記事では、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている、家にあるものですぐに作れて、忙しい日の夕飯に最適な一品を紹介します。…
安い豆苗に『小さじ4杯』を和えてみて 3分でできる副菜が家族に大好評
フード本記事では、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されている『豆苗の丸鶏ナムル』のレシピを紹介します。 本レシピの魅力は、材料はたったの3つ、調理時間約3分という手軽さです。 4人の子供を育てる筆者は、週3くらいの頻度でリピ…
食パンに『2本』砕いてかけてみて！ サクサク食感になって「朝からテンション上がる」
フード株式会社やおきんが販売する人気菓子の『うまい棒』。買ったはいいけれど、気がついたらボロボロに砕けてしまった…ということはありませんか。 そんな砕けた『うまい棒』を使って、食パンを変身させるレシピを紹介します。のせるだけで…
いつものサラダに飽きたらやって！ 『砕いて和えるだけ』の簡単アレンジ
フード野菜を手軽に摂取できる、サラダ。いつも同じような食べ方になってしまい、アレンジに悩むこともありますよね。 手軽に試せるアレンジはないかと探していたところ、パッケージサラダの製造・販売を手がける株式会社サラダクラブ（以下、…
食パンに『6枚』のせてみて 焼き上がった1枚に夫が「明日もこれ作って！」
フード秋には、おいしい果物が盛りだくさん。本記事では、梨を使った朝にピッタリのレシピを紹介します。 梨といえば、シャキッとした食感とみずみずしさが魅力ですよね。 生のままで食べるイメージがある梨を、オシャレでおいしいトーストに…
長芋は『すりおろすだけ』じゃもったいない！ 甘じょっぱいタレで息子が絶賛
フード本記事では、『長芋の肉巻き』のレシピを紹介します。 どこか脇役のイメージが強い長芋。しかし、豚肉を巻くことで、立派な『メインおかず』に変身するのです。 長芋に豚肉を巻いて焼くという簡単な工程のみで、調理時間は15分ほど。…
ポテトサラダに『１袋』入れてみて 甘辛いコクが出て、子供が「もっと食べたい！」
フード子供から大人まで人気のあるポテトサラダ。 アレンジ方法は多いですが、コンビニエンスストアで購入できるものを入れるだけで、背徳感たっぷりになるレシピがあります。 『セブン-イレブン』のウェブサイトでは、混ぜるだけでできるレ…
レンコンと調味料を『10分レンチン』 炒めないキンピラが「副菜、弁当のおかずに便利」
フード和食の定番おかず『レンコンのきんぴら』。定食屋のつけ合わせでも出てくることが多いですよね。 家庭で簡単に作るなら、電子レンジ調理もおすすめです。 一般的にはフライパンで炒めてから調味料を加えて煮詰めるレシピが広まっていま…
豚肉をぐるぐる巻いてみて！ 『ニラの肉巻き』が15分で完成
フード独特な香りが食欲をそそる『ニラ』が食卓の主役になる、おすすめのレシピを紹介します。 15分もあれば完成するので、あまり時間がないという日にもぴったりですよ。 『ニラの肉巻き』レシピ 材料 【材料（2～3人前）】 ・ニラ …
サツマイモと切り餅をゆでて…15分で完成する『鹿児島のおやつ』に子供が大喜び
フード秋になると全国各地のスーパーマーケットにずらりと並ぶサツマイモ。実は、鹿児島県は全国の中でも生産量が多く、名産地であることは知っていましたか。 撮影：エニママ サツマイモの収穫が盛んな鹿児島県には、サツマイモを使った郷土…
大根に『大さじ1杯』和えてみて！ ふわっと爽やかに香って「箸休めにピッタリ」
フード煮物や味噌汁など、日々の料理で出番の多い大根。冷蔵庫に少し残った大根を、何に使おうか迷うことはありませんか。 筆者は身近な食材を使って、見た目も楽しめる副菜を作ってみました。 食卓に彩りを添えてくれる、手軽な一品を紹介し…
薄切り肉に『小さじ2杯』かけて ブロッコリーの肉巻きで「ご飯がすすむ！」
フード本記事では、『ブロッコリーの肉巻き』の作り方を紹介します。 サラダに使うイメージが強いブロッコリー。しかし、肉巻きにすることで、ご飯とも相性のいいおかずになりますよ。 我が家では子供たちが大好きなので、肉巻きにするために…
しわしわに乾燥した『サツマイモ』、まだ食べられる？ 農業のプロの回答は
フード冷蔵庫の奥やキッチンの片隅に置いたまま、気づけばしわしわになっていたサツマイモ。 「まだ食べられるのかな…」と、迷った経験はありませんか。 見た目が変わると、傷んでいるのではないかと心配になりますよね。 そこで、農業体験…
玉子焼きに『1枚』入れてみて！ シャキシャキ食感になって「子供も興味津々」
フード玉子焼きは弁当や朝食のおかずとして親しまれているメニューです。 シンプルなおいしさだからこそ、いろいろなアレンジが楽しめますよね。 筆者が試してみたのは、レタスを1枚入れて焼くアレンジ。細かくちぎって卵液に混ぜて焼くだけ…
チーズ入りハムエッグが「電子レンジで1分30秒」 フライパンいらずの『お弁当おかず』レシピ
フード朝食の定番として親しまれている、ハムエッグ。 フライパンで焼くのが一般的かもしれませんが、実は電子レンジでも手軽に作れるそうです。 本記事では、お弁当のおかずにもぴったりな『レンチンハムエッグ』を作ってみたので、手順を紹…
いつものおにぎりに飽きたら作ってみて！ 10分でできる『ワンパンおにぎりサンド』のレシピ
フードふりかけを混ぜたり、大きな具を包んだりと、さまざまな味つけで楽しめるおにぎりは、多くの人に愛されている軽食です。 筆者は、そんなおにぎりをサンドイッチ風にアレンジしてみました！フライパン1つで、『焼いて畳むだけ』のアイデ…
ごま豆腐に『大さじ1杯』 ねっとり感に風味が加わって「夫が気に入った」【5分レシピ】
フードかつて焼肉店などで親しまれていた、レバ刺し。ごま油と塩で味わう、あの独特の食感や風味が忘れられないという人もいるのではないでしょうか。 そんなレバ刺しの味わいを身近な食材で楽しめるというアレンジが、SNSで話題になってい…
エリンギをキャベツと合わせると『主役級』に 10分でできる「食べ応え満点」のおかず
フード具材2つでパパっと作れる、新感覚の巻き料理レシピを紹介します。 スパイシーなコクと野菜の甘みが口いっぱいに広がり、食べ応えも満点！ 弁当のおかずやおつまみにもぴったりですよ。 スパイシーさが決め手の簡単キャベツ巻き 20…
安い鶏むね肉に『大さじ2杯』 ふわっと風味が広がって「成長期の息子がペロリ！」
フード本記事では、鶏むね肉を使った『のり塩チキンカツ』のレシピを紹介します。 成長期の息子が2人いる我が家では、白米を何杯でも食べられるような、ガツンとしたおかずをメインに作ることが多いです。 特に出番が多いのが、揚げ物。チキ…
鍋に使う豆腐、木綿のほうがいい？ メーカーに聞いた豆腐の選び方
フード寒くなると鍋料理を食べたくなる人も多いのではないでしょうか。 鍋に入れる豆腐を、木綿豆腐にするか、絹ごし豆腐にするか迷うこともありますよね。 木綿豆腐と絹ごし豆腐で、崩れやすさや味の染み込み方の違いがあるのか気になるとこ…
おにぎりに『2個』入れてみて！ 手軽に栄養アップする簡単アレンジ【雪印のレシピ3選】
フード雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）の『６Ｐチーズ』は、1954年に発売されました。 すでに70年以上販売されている、日本のプロセスチーズを代表するロングセラー商品で、一度は食べたことがある人も多いでしょう。 …