grape [グレイプ]

エノキタケは鍋や汁物などには欠かせない食材です。エノキタケを買うと、軸の部分に不思議な横線が入っていますよね。 これはなんなのか、気になったことはありませんか。中には『ここで切りましょう』という意味なのかと思う人もいるか…

植物由来の肉である、大豆ミートが注目されています。大豆を原料に作られる大豆ミートについて、よく知らないという人もいるでしょう。 大豆ミートのおいしい食べ方について『日本大豆ミート協会』に取材しました。 大豆ミートとは？ …

食パンをトースターで焼く際に、うっかり焦がしてしまった経験がある人は多いはず。 黒く焦げてしまった部分は、昔から「食べないほうがいい」といわれています。なぜ、食べないほうがいいのかご存じでしょうか。 パンの焦げた部分は食…

『不織布（ふしょくふ）』という素材をご存じでしょうか。コロナ禍により、マスクに使われていることを通じて不織布の存在を知った人は多いかもしれませんね。 実は、不織布は非常に有用な素材。マスクだけではなく、私たちの気付かない…

『ヤクルト』は日本を代表する乳酸菌飲料で、子供の頃から愛飲している人も多いでしょう。 馴染み深い『ヤクルト』ですが、そもそもどのように誕生したのか、また１日に飲む適量などをご存じでしょうか。 『ヤクルト』のさまざまな疑問…

夏になるとアイスが食べたくなりますね。特に温度が高い日には、氷菓の『ガリガリ君』が欠かせない人も多いはず。 当たりが出ればもう１本もらえるので、楽しみに購入している人もいるでしょう。 この『ガリガリ君』の当たり棒は、どう…

空気が乾燥している時期、加湿器はとても助かる家電です。 しかし加湿器を使っていると、水を入れるタンク内部などに白いざらざらした砂粒のような汚れが付くことがありますよね。 この汚れをきれい落とす方法はあるのでしょうか。総合…

日本人のソウルフードともいえる、お茶漬け。ご飯にお茶をかければ、食欲があまりない時でもサラサラと簡単に食べられますよね。 お茶漬けを食べるなら、「永谷園のお茶づけ」という人は多いでしょう。ご飯にぱっぱとかけてお湯を注げば…

食品の中でも、長期保存に向いているのが発酵食品。 しかし、スーパーマーケットなどで販売されている納豆を見ると、７～１０日ほどと発酵食品としては短めの賞味期限が設定されています。 なぜ発酵食品なのに賞味期限が短めなのでしょ…

スーパーマーケットに並んでいるこんにゃくは、色が黒っぽいものと白いものの２種類があります。 どちらも『こんにゃく』と記載されていますが、なぜ色が違うのでしょうか。また、色以外の差はあるのかも気になるところ。 本記事では、…

卵を割った時、殻が白身や黄身、あるいは料理の中に落ちてしまったことはないでしょうか。 この場合、殻の外側が直接料理などに触れてしまうため、衛生的に大丈夫なのかと心配になるかもしれません。 では、殻が入っても問題なく食べら…

あなたはエビを食べる時、頭や尻尾はどうしていますか。 「食べずに捨てている」という人が多いかもしれませんが、実は上手に工夫すればおいしく口にすることができます。 では、エビの頭や尻尾をおいしく食べるには、どのようにすれば…

スーパーマーケットに並んでいるカキは、パッケージに『生食用』と記載されているものと、『加熱用』と記載されているものがあります。 文字通り、『生食用』は生でも食べることが可能ですが、『加熱用』は加熱して調理しないといけませ…

コーヒーは好きだけれど、ドリップするのが面倒くさいという人にとって嬉しい、インスタントコーヒー。 インスタントコーヒーといえば、粉を入れてお湯を入れるだけと思うかもしれませんね。せっかくならば、インスタントコーヒーをおい…

洗濯時に困るのが、におい残り。せっかくきれいに洗濯したはずなのに、いやなにおいが残っていると残念ですよね。 ２０２４年現在、においによって周囲へ不快感を抱かせてしまう『スメルハラスメント』も問題になっています。 『ウエル…

おいしい水を手軽に飲めるペットボトル入りミネラルウォーターは便利ですよね。 中には、地震など災害時のためにミネラルウォーターを備蓄しているという人もいるはず。 では、ミネラルウォーターはいつまで飲めるものなのでしょうか。…

長い人生の中、誰もがライフステージの節目節目で、さまざまな難問に行き当たります。離婚や債務整理、相続など、法的に解決しなくてはならない問題に直面する可能性はゼロではありません。 「困った。弁護士に相談したほうがいいのでは…

７月は夏のレジャーを考える時期ですね。中にはプールに出かける人もいるでしょう。 プールに行くと、ツンとしたニオイを感じることはありませんか。これは、プールの水には通常、塩素が入っているためです。 では、なぜプールの水に塩…

最近、ハムスターをゆうパックや宅配便で送ることが問題視されています。 ハムスターを生きたままパッケージングして、荷物のように送るという行為は、決して許されることではありません。 本件をいち早く指摘し、注意喚起を行っている…

屋内はもちろん、外で喫煙する人が減少している２０２４年７月現在。喫煙マナーが問われる時代となり、愛煙家の中には携帯灰皿を持ち歩く人もいるでしょう。 携帯灰皿はポケット型の場合、コンビニエンスストアなどでも購入でき、パッと…

食材を切るのに必須のまな板。多くの人が使っているであろうキッチングッズですが、お手入れはどうしていますか。 まな板は食材に直接触れ、包丁によって傷が付くもの。夏は食中毒のリスクが高まる時期なので、細菌が増殖しないように注…

白菜はとてもおいしくて、さまざまなメニューに使われる食材です。 スーパーマーケットなどでは、カットして販売されることが多いですが、使い切れなかった場合、残った部分は冷蔵庫に保存しますよね。 白菜はカットも丸ごとも冷凍保存…

辛い料理を食べた際、辛さを緩和させるために水を飲みますよね。 しかし、水を飲んだにもかかわらず、舌のヒリヒリした感覚が収まらなかったことはないでしょうか。 実は、水では辛味を消す効果が少ないといわれているのです。その理由…

ファストフードチェーン『マクドナルド』を代表するメニューの１つである『マックフライポテト』。 絶妙な塩加減で、「マクドナルドのポテトが大好き」という人は多いでしょう。 では、『マックフライポテト』に振る塩の量は決まってい…

「焼く・蒸す・煮るに次ぐ第４の調理法」などといわれ、注目が集まっている低温調理。 低温調理は簡単にいうと、低温調理器を使って、湯せんのような手法で食材を加熱する調理法です。 柔らかいローストビーフが簡単に作れるなどメリッ…

ハムは日常的に利用される加工食品です。ハムエッグにしたり、サンドイッチの具にしたりなど、使い勝手がいいですよね。 スーパーなどの売り場に行くと、『ロースハム』『ボンレスハム』などのハムがありますが、種類の違いは何によるも…

夏は氷が欠かせない季節です。最近では製氷機能付きの冷蔵庫が一般的になり、家の冷蔵庫に氷を常備している人は多いでしょう。 冷蔵庫の冷凍庫、あるいは冷凍室や製氷室に保存した氷はいつまでもつなのでしょうか。 総合家電メーカーで…

味噌汁を作る際、意外と難しいのが味噌の量です。お湯の量に対し、味噌はどのくらい入れるといいのかご存じでしょうか。 味噌汁に入れる量の目安や、味噌を溶かす際のアドバイスを、食品メーカーの、ひかり味噌󠄀株式会社（以下、ひかり…

普段髪を洗う時、シャンプーとコンディショナー（リンス）は、どのくらいの量を手にとっているでしょうか。 筆者の場合は髪が短めなので、手の平にワンプッシュする程度ですが、髪の長さが異なると適量を見極めるのが難しくなりますよね…

すっかり一般的になったエコバッグ。買い物時にあると便利なので、いつも畳んで持ち歩いている人もいるでしょう。 そんなエコバッグですが、使い終わったらちゃんと洗濯をしていますか。 実はエコバッグを清潔に保たないと、食中毒のリ…