grape [グレイプ]

ニラは、中華料理に使ったり、鍋に入れたりと、さまざまなシーンで活躍する食材です。 ニラを使用する際、基本的には火を通すかもしれませんが、生でも食べられるのでしょうか。 千葉県山武市のニラ農家である、櫻田農園に聞いてみまし…

タマネギを２つに切った際、外側はきれいなのに、真ん中だけ腐っていたということがあります。 なぜ外側は大丈夫なのに、真ん中だけ腐ってしまうのでしょうか。兵庫県南あわじ市にある、タマネギ農家『淡路島あさだ農園』に聞いてみまし…

あなたの家にある醤油差しの中の醤油は、いつ入れたものでしょうか。 もしかすると、「いつ補充したか覚えていない」という人もいるかもしれませんね。 この醤油差しの中の醤油は、いつまでに使い切るべきなのでしょうか。正田醤油株式…

あなたの家の浴槽には、サイド部分に棚のようなものが付いていませんか。 ちょっとしたものが置けるスペースなので、シャンプーやリンスなどを置いている人もいるでしょう。 では、この棚のようなスペースは、本当に棚なのでしょうか。…

スーパーマーケットなどで売っているキムチは、中身が出ないようにビニールやプラスチックの蓋が取り付けられています。 この蓋には、実は小さな穴があいています。それは、なぜなのでしょうか。 『ご飯がススムキムチ』などを販売する…

スーパーマーケットで売られている肉や魚は、トレーに入れられて食品用ラップで包装された状態になっています。 中の食材を取り出す際は、食品用ラップを外す必要がありますが、一度外したラップは再利用してもいいのでしょうか。 業務…

こまめに行うのが望ましいトイレ掃除。掃除の際には便座もきれいに拭いて汚れを落としたいですが、あなたは何を使っていますか。 中には、使い捨てで便利なので、ティッシュペーパーを使う人がいるかもしれません。 便座の正しい拭き方…

秋はナスがおいしいシーズンです。天ぷら、炒め物、漬物など、さまざまな調理法と相性がいいですよね。 多くの料理に使われるナスですが、「ナスのアク抜きはNG」「ナスはアク抜きしてから使う」と相反する意見が散見されます。 実際…

意外とさぼりがちな靴のお手入れ。しかし、しっかりと手入れをしないと、臭いが気になってくるでしょう。 靴の臭いの原因と対策について、さまざまな対策アイテムを手がけるアイリスオーヤマ株式会社（以下、アイリスオーヤマ）に取材し…

煮物などに欠かせない食材である、ゴボウ。しっかりとした歯応えとシャキシャキした食感が魅力ですよね。 食物繊維を豊富に含んでおり、旬の秋から冬にかけては積極的に食べたい野菜です。 ゴボウを切ってみると、まれに断面がピンク色…

シャキシャキ食感が魅力のゴボウ。きんぴらゴボウや筑前煮、豚汁、サラダなど、さまざまな料理に使われます。 ゴボウを調理する際、あなたはどのように下処理を行っていますか。まずは皮を剥くというが一般的かもしれませんが、実は剥か…

レンコンはシャキシャキ食感が特徴で、食物繊維といった栄養素も豊富な野菜です。 筑前煮など煮物のほか、はさみ揚げといった揚げ物にも使われますよね。 レンコンを調理する際、ネット上では、よく「アク抜きをしましょう」といったレ…

最近では家電の種類も増え、家庭では多くの製品でコンセントが必要になっています。 しかし、掃除が行き届いておらず、コンセントにほこりがたまってしまうと、思わぬ事故につながるかもしれません。 東京消防庁は、コンセントのほこり…

泊まった宿やホテルにかわいい動物がいると、より一層癒されますよね。 本記事では、大阪市天王寺にある『HOTEL 3O’CLOCK（ホテル３オクロック）』の看板犬であるオレオくんを紹介します。 オレオくんは、ま…

布製のソファが汚れてしまった場合、どのようにして掃除しているでしょうか。 頑張って汚れを落とそうとしても、誤った方法だと余計に汚くなることもありますよね。 そこで、布製ソファが汚れた時の対処法を、株式会社ニトリホールディ…

シャワーを使っている時、途中でいきなりお湯が水に変わったことはありませんか。 突然水に変わってしまう原因の１つに、冷水サンドイッチ現象と呼ばれるものがあります。 では、冷水サンドイッチ現象とはどのような現象で、何が原因で…

秋が旬のカボチャは、周りを分厚い皮で覆われているのが特徴です。じっくりと火を通すことで皮も食べられますが、加熱が不十分だと口に残ることがありますね。 そのため、ピーラーなどで皮を剥く人もいますが、皮は剥いたほうがいいので…

店に入った時、犬や猫などの動物が出迎えてくれると嬉しい気持ちになりますよね。 動物好きの人は、看板犬や看板猫に会うために、何度もその店を訪問したくなるでしょう。 本記事では、滋賀県大津市にある宿『おごと温泉 暖灯館きくの…

切り身にされた刺身を購入するよりも、柵（以下、サク）を購入して自分で切ったほうが、たくさん食べられますよね。ただ、サクを切るのはあまり得意ではない人もいるでしょう。 初めて刺身を切る時は、どうすればおいしくきれいに切れる…

あなたはリンゴを食べる時に、皮を剥きますか。口当たりなどを気にして皮を剥く人もいるでしょうが、中には「農薬が付着しているかも…」という不安から、避ける人もいるかもしれません。 では、リンゴの皮は食べても大丈夫なのでしょう…

昨今、増えているクマによる人的被害。これまで「クマはまず出ないだろう」と思われていた市街地でも目撃情報が多発するなど、生息地域が変わっており、思ってもみない場所で遭遇する可能性があります。 では、もしクマに出会ってしまっ…

クッキングシートは主に、料理やお菓子作りで使用される耐熱性の紙です。 両面にシリコーン加工がされており、食品がくっ付かず、焦げ付きにくく、汁も通しにくいので、使っている人は多いでしょう。 クッキングシートは具体的にどんな…

冷凍した肉を料理に使う際は、あらかじめ解凍しておくと調理しやすいですよね。 しかし、解凍してしまった後に「やっぱり使わないかも…」という状況になった人もいるかもしれません。 その場合、「もう一度冷凍してはいけない」といわ…

秋はリンゴのおいしい季節です。あなたはリンゴを食べる時に皮を剥いていますか。 リンゴは皮と実の間の果肉がおいしいので、丸ごと食べるのがおすすめですが、剥いて食べる人もいるでしょう。 しかし、剥いた皮を捨てるのはもったいな…

エノキタケは安くておいしい食材です。汁物に使うのがポピュラーですが、アイディア次第でいろいろなレシピに活用できます。 宮崎県宮崎市でエノキタケを生産する『加藤えのき』に、エノキタケを使ったおいしいレシピを紹介してもらいま…

春雨は低カロリーで、ヘルシーな食品です。サラダなどにも使われ、人気がありますよね。 ただ、春雨は乾麺で販売されており、食べるには『戻す作業』が必要になります。春雨をおいしく、早く戻す方法はあるのでしょうか。 老舗食品メー…

炒め物やスープのとろみ付けなどに欠かせない片栗粉。揚げ物に使うと、衣が薄めで香ばしい感じに仕上がりますよね。 しかし、中には「片栗粉はどう使えばいいのかが分からない」という人もいるかもしれません。 片栗粉の使い方について…

サツマイモを切ったり、皮を剥いたりした際に、断面がきれいな黄色のような色から黒っぽくなったことはないでしょうか。 色が変わってしまうと「食べても大丈夫なのかな」と不安になりますよね。では、なぜ色が変わるのでしょうか。また…

サトイモは、秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。 ねっとりとした食感が特徴で、煮物をはじめ、いろいろな料理で楽しめますが、皮むきが大変ですよね。 そこで、サトイモの皮をきれいに剥く方法を、埼玉県の『JAいるま野』に聞いて…

鶏もも肉を購入した際、肉の端に白いひものようなものが付いていることがあります。 これは肉の部分に埋まるようにつながっていますが、なんなのかご存じでしょうか。 さまざまな活動を通して、国産チキンの安全性・信頼感、おいしさを…