料理

なめらかな食感と甘くて濃厚な味わいが、食べる人を幸せな気持ちにさせる、プリン。 コンビニエンスストアなどで気軽に買えますが、量や味を自分好みに調整できるため、自分で作りたいと考えたことがある人も多いかもしれません。 とは…

日本料理の基本といわれる醤油とだし。和食をおいしく作るためには、醤油の使い方、だしの取り方に精通しなければなりません。 ところが、だしと醤油を合わせた白だしという調味料があり、これを使うとびしっと味が決まるので便利です。…

小さくても、たくさんの幸せが詰まった食べ物…それがショートケーキ。 フワフワな生クリームに覆われたスポンジ生地と、上にちょこんとのったイチゴを見るだけで、ちょっぴりリッチな気分になってワクワクしますよね。 イジー（@da…

毎日の食事作りを楽にしてくれる作り置き。まとめて作ることで節約にもなり、捨てる食材を減らすフードロスにも繋がります。 しかし、作り慣れていないと準備に時間がかかってしまい大変です。作り置き初心者さんも、効率的に調理するコ…

ストックさえあれば、食べたい時にサッとできる、冷凍の今川焼。 手軽に食べられるとあって、小腹が空いた時などにもってこいでしょう。 温めてそのまま食べてもおいしい今川焼ですが、料理のプロが編み出したアレンジレシピがX（Tw…

日本でも一般的になった韓国海苔。ごま油を塗って塩を振った板海苔ですが、韓国に行ったお土産にもらうことも多いですね。 そのまま食べてもおいしいのですが、さらにおいしく食べる方法はあるのでしょうか。 韓国海苔の人気を世界に広…

ちくわの穴の中にチーズを入れるだけで簡単にできる、チーズちくわ。 あと一品欲しい時のおかずやお弁当にもぴったりですよね。 甘辛く焼いたり、磯辺揚げ風にしたり、さまざまなアレンジができるのもよいところ。 雪印メグミルク株式…

食事をしていると、料理は見た目も重要であることを認識させられます。 華やかな盛り付けが行われていると、不思議とよりおいしく感じるもの。人は味覚だけでなく、視覚でも『味わっている』といえるでしょう。 一見おいしそうな『肉』…

お米をさらにおいしくする料理として人気の炊き込みご飯。好きな具材を入れてみたり、出汁を使って炊いてみたりと、簡単にできるうえにアレンジの幅が広いため、さまざまなレシピが存在します。 そこで今回の記事では、簡単にできる炊き…

「ゆで卵の殻がきれいに剥けない」「剥くのに時間がかかる」という経験はありませんか。食事の支度で忙しい時にゆで卵の殻がきれいに剥けないと、少しストレスを感じてしまいます。 そんな時におすすめしたいのが、Instagramで…

山芋よりも粘り気が強い『大和芋』。すりおろしてとろろにしたり短冊切りにしてサラダにしたりと、食べ方のバリエーションは豊富です。 大和芋は山芋よりもゴツゴツしているため、皮が剥きづらいのが難点。しかし意外な道具を使うだけで…

１週間の始まりである月曜日は、憂うつな気分で迎える人も多いでしょう。 楽しい休日が終わってしまうさびしさと、また仕事や学校に通う１週間が始まる現実に直面し、気分がどんよりとしてしまいますよね。 そんな日には、元気が出るよ…

料理の上達には、失敗がつきものです。 ネット上では、『思っていたのと違う出来栄え』になった、失敗料理の写真がたびたび投稿され、多くの人の笑いを誘っています。 「見てー。クッキー焼いた」 @mogitate86さんは、そん…

味がしっかりと染みて、とろりとした黄身の煮卵。思い立った時に、手軽に作ることができたらいいですよね。 「味付けが難しい」と思う人もいるかもしれませんが、めんつゆを使えば、手軽においしい煮卵ができるのです！今回はめんつゆで…

料理に失敗はつきもの。どれだけ手慣れていても、時に予想外の結末を迎えてしまうこともありますよね。 思っていたものと違う結果になった時、誰もが悲しい気持ちになってしまうはず。…しかし、かえって失敗が笑顔の花を咲かせるケース…

ステーキはお店で食べるものと思っていませんか。焼き方のコツを知っていれば、自宅でもおいしいステーキが食べられるそうです。 CHANTO WEB編集部（chanto_web）のInstagramでは、お手頃価格の牛肉をやわ…

ジャガイモをたっぷりのマヨネーズで和えた『ポテトサラダ』。おいしいですがカロリーが心配で食べるのを控えている人もいるかもしれません。 そこで本記事では、Instagramでさまざまな創作レシピを投稿しているイソカカ（@i…

ゆで卵は、卵をゆでるだけのシンプルな料理です。ただ、たかがゆで卵、されどゆで卵。半熟から普通、固めなど、人によってさまざまな好みやこだわりがあるでしょう。 「もっと固めがよかったのに、やわらかすぎた」とか「半熟がいいのに…

あなたは『ブラータチーズ』を知っていますか。 最近では、イタリア料理店やチーズ専門店、輸入食材を取り扱っている店などで見かけるようになりました。先をきゅっと絞った巾着のような形をしたチーズで、見た目にインパクトがある反面…

スペインが発祥の料理で、そのおいしさから日本でも人気の高いアヒージョ。入れる具材の自由度が高いので、どの具材を入れるべきか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、アヒージョの定番具材や変わり種の具材…

甘いタレがたっぷりとかかったみたらし団子は、子供が大好きなおやつの１つですよね。 そんなおやつをお酒のおつまみに大変身させるレシピが、アサヒビール株式会社（以下、アサヒビール）のウェブサイトで紹介されています。 甘いみた…

数分で手軽に食事を温められる電子レンジ。便利ですが、加熱後の皿が熱くてやけどしそうになったことはありませんか。 「何かいい方法はないものか」と調べたところ、ラップのかけ方を工夫するだけで皿が熱々にならないという情報を入手…

夏の暑い日から冬の寒い日まで、季節を問わず食べられているうどん。ざるうどんやかけうどんなど、レシピの種類も豊富で、さまざまな楽しみ方ができる料理です。 そんなうどんには、いろいろな種類の具があり、レシピの内容などによって…

子供から大人まで幅広く楽しめる手巻き寿司。見た目も華やかでパーティーや、お祝いにぴったりの料理です。しかし、具材に何を選べばよいのか悩むことがありますよね。 今回は、酢飯の作り方から定番具材、子供が喜ぶ具材や変わり種をご…

皮はカリッと、中はジューシー、子供から大人まで人気の餃子。いつも同じ食べ方になっていませんか。いつも通りに焼いて食べるのもいいですが、たまには違うアレンジレシピを楽しんでみるのはいかがでしょう。 今回は、簡単にできる餃子…

料理を作る時は、レシピが肝心。適切な食材を使い、調理工程に沿って作ることが大切です。 ある日、ふた（@kobutakundayo7）さんは、ミートソーススパゲティを作っていました。 いい具合にできかけたところで、とんでも…

お肉のおいしさが詰まったランチョンミートは、いろいろな料理に使うことができる便利な食材ですよね。手軽に使えるので、仕事で忙しく料理を作る時間がない時や、子供のお弁当のおかずなど、大活躍してくれます。 今回はランチョンミー…

おにぎりは、各家庭によって、中に入れる具材や味付けがさまざまです。 サケやタラコ、梅干しなど『定番』が好きな人は多いですが、たまにはいつもと違う味わいのおにぎりを食べてみたいと思いませんか。 主婦歴１０年のエレナ（hit…

・汚染が進みすぎた惑星だ。 ・こういう入浴剤がありそう…。 ・漫画『ドラゴンボール』の『ナメック星』みたい。 ・『サーティワンアイスクリーム』かと思った。 このような声が寄せられたのは、南村杞憂（@iroiroirome…

身が柔らかく、脂がのっている、ブリ。 生で食べてもおいしいですが、煮たり焼いたりしてもおいしいですよね。 しかし、身に火を入れて調理することで、固くなってしまうことがあります。 ブリをしっとりふわふわにする方法？ 食に関…