刺身の切り口が虹色に輝く理由は？ 回答に「初耳」「魚以外にも！？」
スーパーで買ってきた刺身の切り口や切り身を見ると、虹色に光っていて驚いたことはありませんか。 素材本来の色とは違うようで、「食べられるの？」と不安になるかもしれません。 この現象の原因や、食べられるかどうかについて企業が…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
ご飯とチーズを入れて…？ 上からかけたモノに「本格的！」
かつおの旨みとマツタケの香りが華やかな、株式会社永谷園（以下、永谷園）の『松茸の味お吸いもの』。 お吸いものとしてはもちろん、最近では炊き込みご飯や、パスタの出汁のように使うアレンジも流行っています。 永谷園のウェブサイ…
【すぐ試したい】中華麺がない… 実はパスタで代用できるんです
ラーメンを作ろうと思ったけれど、「中華麵を買いに行くのが面倒くさい」と思った経験はありませんか。 そんな中華麺を、なんとパスタから作る方法がSNSで話題となっています。 確かによく見ると、パスタの色は中華麺と似ている気も…
「フライパンは使わない！」 企業が教える『ふわふわお好み焼き』が簡単すぎた
鉄板焼きの定番の１つである、お好み焼き。大人から子供まで人気の料理ですよね。 家で、お好み焼きを作るとなると、フライパンやホットプレートを使用する人が多いのではないでしょうか。 フライパン不要のレンチンお好み焼き ２０２…
『食パンドーナツ』って？ ローソン直伝レシピに「子供が取り合う」「作りたい！」
おやつにピッタリのスイーツ『ドーナツ』。自分で手作りするとなると、少々大変ですよね。 しかし、朝食に欠かせないあるものを使うと簡単に作れます。 ドーナツのレシピを紹介しているのは、コンビニエンスストア大手『ローソン』（a…
冷凍ブロッコリーを解凍して…？ ミツカンの食べ方に「一瞬でなくなった」
冷凍野菜は生野菜と違って長期保存ができ、必要な量だけ使えるので便利ですよね。筆者は、ホウレンソウやブロッコリーなどの冷凍野菜を常備しています。 ただ、調理法がワンパターンになりがちだったので、作ったことのない料理にしてみ…
マヨネーズをかけるなら使い分けて！ 絞り口の豆知識に「何気なく使ってた」
マヨネーズはサラダやサンドウィッチ、お好み焼きなどさまざまな料理で活躍する調味料です。 そんな食卓に欠かせないマヨネーズ、実は『キャップ』にもこだわりが隠されています。 マヨネーズやドレッシングで有名な食品メーカー『キユ…
ドレッシングの振り方は上下ではない？ 分離を防ぐコツに「本当だ」「真似します」
サラダを食べる時に欠かせないドレッシング。使う時は、振ってからかけますよね。 その振り方は、上下でしょうか、それとも左右でしょうか。 実は、ドレッシングはその振り方によっておいしさが変わります。正しい振り方を確認しましょ…
節約なのにごはんが進む！ レンチンのみで作れる『やみつきエノキ』に「おいしそう」
１年を通じてお手頃価格で入手しやすいエノキ茸は、節約レシピの強い味方です。 汁物や鍋物の具材として定番の野菜ですが、ごはんと組み合わせて絶品の丼飯を楽しんでみるのもおすすめです。 『リケンのノンオイル』でおなじみの理研ビ…
焼肉のタレでウインナーを焼くと… 「コレで十分」「もう主役」
お財布に余裕がない時や疲れている時は簡単節約料理に頼りたいもの。 家によくある、子供の好きな食材でできる『ウインナー丼』のレシピを、話題のInstagram投稿から紹介します。 フライパン１つで簡単に作れるので、ぜひ試し…
魚肉ソーセージに竹串を刺して… トースターで焼いたら「何だコレ」「うまそう」
手軽に食べられ栄養も豊富な魚肉ソーセージ。日々の献立にはもちろん、おやつやおつまみに有効活用している人も多いのではないでしょうか。 「いつも同じようなメニューになってしまう…」という時におすすめなのが、イオンのプライベー…
その手があったか！ 簡単に『エビマヨ風おにぎり』を作るには…
コンビニエンスストア（以下、コンビニ）などで販売され、老若男女に愛されている、エビマヨおにぎり。 エビのプリプリとした食感と、マヨネーズの濃厚さや酸味が絶妙にマッチしていて、大人気商品の１つです。 コンビニに行くと、つい…
お湯は使いません！ 『お茶づけ海苔』の意外な食べ方に「不思議だけどおいしい」
１０月中旬になると、だんだんと肌寒くなってきて、朝食にスープなど温かいものが食べたくなる人も多いでしょう。 筆者は忙しい朝や小腹がすいた時にすぐに作れる、株式会社永谷園（以下、永谷園）の『お茶づけ海苔』を常備しています。…
クッキングシートに食材を入れて…？ 旭化成の調理法に目からウロコ
クッキングシートは主に、料理やお菓子作りで使用される耐熱性の紙です。 両面にシリコーン加工がされており、食品がくっ付かず、焦げ付きにくく、汁も通しにくいので、使っている人は多いでしょう。 クッキングシートは具体的にどんな…
寒い日に食べたくなる 電子レンジを使う、サトイモの煮物のレシピ
秋から冬にかけて旬を迎える、サトイモ。 煮物にすると、出汁の旨味が染み込んで、おいしく食べることができますよね。 『サトイモと鶏ひき肉のそぼろ煮』 料理研究家として活動する、ジョー（@syokojiro）さんは、Xに『サ…
「焼き芋が甘くなります」 電子レンジの加熱テクに「それだけで？」「今年からコレ」
秋の味覚『サツマイモ』は、子育てママにとっても身近な食材です。 甘くて食べ応えのある焼きイモは、おやつにもぴったり。電子レンジ加熱で作れば、調理の手間もほぼかかりません。 そんなレンチン焼きイモは、加熱方法に工夫すると、…
サンマ、塩かけて焼いてる？ 企業が伝授！いつもの焼き魚が劇的においしくなる方法
秋の味覚を代表する魚である、サンマ。旬のものは脂がのって、とてもジューシーでおいしいですよね。 秋になると塩焼きにして食べるという人も多いのではないでしょうか。 『日の出みりん』を製造している、調味料メーカーのキング醸造…
お弁当に卵焼き入れるなら試してみて！ 簡単なコツに「それだけ？」「今日やろ」
マヨネーズを野菜にかけて楽しむ人は多いはず。ドレッシングとは違うまろやかな味わいは、子供から大人まで幅広い世代に人気です。 そんなマヨネーズは、『野菜にかける』以外にもさまざまな用途で使えることを知っていますか。 マヨネ…
ハロウィンのおやつに迷ったら？ ドーナツのアレンジに「最高」「これに決まり」
ハロウィンは、子供たちから人気の秋イベントの代表。仮装して楽しむのもよいですが、普段のおやつにひと工夫して、ハロウィン気分を楽しむのもおすすめです。 かわいいだけではなく、ほんのちょっぴり怖い雰囲気も味わえるドーナツのハ…
『カボチャの肉巻き』の作り方 村上農園のレシピが話題
甘くてホクホクとした味わいのカボチャ。 いざ、カボチャを使って調理しようとした時に「何を作ればいいのか」と悩んだことはありませんか。 実は、いつも作っているおかずに加えるだけでも、おいしいカボチャ料理ができるのです！ カ…
『鮭の切り身』の見分け方 企業の投稿に「知らなかった」
２０２４年１０月１８日、スモークサーモンを中心としたサーモン製品を扱う、王子サーモン株式会社がXアカウント（@Oji_Salmon）を更新。 「秋鮭の季節なので」と前置きし、鮭を買う時に役立つ豆知識を、公開しました。 お…
レンコンの穴に詰めるのは？ 全農のレシピに「正解出た」「おいしそう」
シャクシャクッとした歯ごたえが魅力の根菜、レンコン。 秋から冬にかけて収穫されるレンコンは、粘り気や甘みがあって、いろいろな料理に活用できます。 ２０２４年１０月１７日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部の…
焼きたてパンのおいしさを保つには？ 保存法に「ずっとサクサク」「納得」
パンを最後までおいしく食べ切るためには、正しく保存することが大切です。 どう対処するのが正解なのか、基本的な知識を身につけておきましょう。 調理家電の製造元としても名前を知られるTWINBIRD ツインバード（twinb…
パンのおいしさは『バターの塗り方』で変わる コツは… 「そうだったのか！」「これ試す」
日々の食事に欠かせない主食の１つが『パン』です。 せっかくなら、自宅でも最大限おいしく楽しみたいところ。準備段階でほんの少しのコツを意識するだけで、パンはより味わい深くなるでしょう。 生活家電製品を数多く取り扱う『TWI…
絶対試してみて！ リンゴの皮の活用法に目からウロコ
秋はリンゴのおいしい季節です。あなたはリンゴを食べる時に皮を剥いていますか。 リンゴは皮と実の間の果肉がおいしいので、丸ごと食べるのがおすすめですが、剥いて食べる人もいるでしょう。 しかし、剥いた皮を捨てるのはもったいな…
おにぎりをおしゃれにするなら？ 海苔ではなく… 「なるほど」「盲点だった！」
『おにぎり』というと海苔で包むのが一般的ですが、海苔以外で包んでもおいしく食べられます。 NEWクレラップの『クレハ』が運営するInstagramアカウント『クレハおにぎりプロジェクト』（krewrap_onigiri）…
ご飯にかけても最高！ 『もはや飲めるほど旨い』一品に「ご飯が止まらん」
朝晩は冷え込む日が増えてきた、２０２４年１０月現在。 肌寒い日には、熱が冷めにくいトロッとしたあんかけ風の料理がおいしく感じられるものです。 まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、Instagramで豆腐と…
「やる。必ずやる…」 雪見だいふくの絶品アレンジに「絶対においしいやつー！」
株式会社ロッテが販売する『雪見だいふく』。 お餅のモチモチとした食感とひんやりとしたアイスが絶妙にマッチして、おいしいですよね。 現役シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは、Xで『雪見だいふく』のアレンジ…
コンビニで目にした小さなケーキ ラベルを見ると？「これ天才」「その手があったか」
年末恒例の大きなイベントである、クリスマス。 １２月になると街はクリスマスムード一色になり、ケーキ店をはじめ、スーパーマーケットやコンビニエンスストア（以下、コンビニ）でもケーキが販売されます。 とっておきの日だからこそ…
「実家でもらったんだけど」 中を開けると？「これは二度見する」「最高かよ」
もちろん個人差はあるものの、世間では『一人前』など、人数ごとの食べられる容量が定められています。 しかし、一方で注目を集めているのが、そういった平均値を無視して欲望に従った、『ドカ食い』系欲張りメニュー。 「１人で腹が膨…