レンコンのアク抜きは必要？ 農家の回答に「そうだったのか」
レンコンはシャキシャキ食感が特徴で、食物繊維といった栄養素も豊富な野菜です。 筑前煮など煮物のほか、はさみ揚げといった揚げ物にも使われますよね。 レンコンを調理する際、ネット上では、よく「アク抜きをしましょう」といったレ…
フード
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主婦の投稿に、共感の声が続出！ おでんを作った時にはなぜか卵が…？
玉子焼き、オムライス、親子丼など、卵を使った料理は数多くあるでしょう。 そのままゆで卵にして食べたり、潰してポテトサラダやタルタルソースに使ったりと、調理方法も多種多様にあります。 卵に関する主婦の悩みに、共感の声が殺到…
「米１合があっという間になくなる」 やみつきの炊き込みご飯に「作ります！」
身近な食材を使った、簡単に作れるおいしいレシピを紹介している、料理研究家の、ゆかり（@igarashi_yukari）さん。 「米１合があっという間になくなる」というコメントとともに投稿した、炊き込みご飯が話題になってい…
りんごをスティック状に？ 農家の提案に「早速やる」
秋から冬にかけて、旬を迎えるリンゴ。 甘酸っぱい味とシャキシャキとした食感が、おいしいですよね。 農家「リンゴを切る必殺技で、盛り上がる！」 長野県下伊那郡で『マルカメ果樹園』を営む、北沢毅（@kita0244）さん。 …
この食べ方に「ハマった」 豆腐の活用レシピ３選に「毎日食べたい」「大満足！」
『ボリュームのあるおかず』と聞いて思い浮かべるのは、肉や魚を使った料理ではないでしょうか。 日本を代表する食材『豆腐』にも、肉や魚と同じようにタンパク質が豊富に含まれているので、アレンジの仕方によって立派な『メインおかず…
ブロッコリーは「もうゆでない」 試した方法に「なぜ思い付かなかった…」
生のブロッコリーを加熱する時、沸騰したお湯でゆでるのが一般的です。 しかし、「たっぷりのお湯を沸かすのは面倒」と感じることも。さらに、ゆでることでブロッコリーの栄養素がお湯に流れ出てしまうのも気になります。 ゆでるよりも…
『氷』を入れて炊飯すると？ 炊き上がりの違いに「ウソだろ」「絶対やる！」
ごはんをおいしく炊くコツはさまざま。試すなら、できれば手軽で簡単な方法を選びたいですよね。 そんな時には、お米のプロが公式サイトで公開している秘密の裏技を取り入れてみてください。 米穀店おすすめのごはんをおいしく炊く裏技…
子供達がすごい食べた！ なめこレシピに「初めて知った」「キノコ嫌いも食べそう」
つるんとした食感が特徴的な、なめこ。 汁物や、和え物によく使われますが、いつも似たレシピだと飽きてしまいますよね。 あっさりとした料理に使う印象がある、なめこの意外なレシピがTikTokアカウント『昭和生まれのBBAのご…
まさしく「罪な味」 夜中に食べると最高においしい料理がSNSで話題に
夜遅い時間にお腹が空いて、ついつい夜食に手が伸びてしまうことはありませんか。 ダメだと分かっていても、その背徳感が相まっていつも以上においしく感じてしまうものです。 『カエルの赤ちゃん（肥満）』（@otama_jakus…
おにぎりに使う塩 適量はどれぐらい？ 正解に「なるほど！」「今日からコレ」
朝食やランチ、お弁当にも大活躍のおにぎり。おいしく作るためのポイントは、『塩加減』にあります。 特に計量することなく、ササッと何気なく塩を投入する人が多いですが、具体的にどの程度入れれば『適量』なのかを知っていますか。 …
現役シェフ「需要あるか分かりませんが…」 自家製鶏だしの作り方に「超使える！」
和食の基本であり、日本人の日々の食生活において欠かせない、出汁。 昆布出汁や野菜出汁、あご出汁など、たくさんの種類がありますよね。 料理に応じて種類を使い分けられるのも、嬉しいポイントでしょう。 自家製鶏出汁は、手羽先を…
おすすめの柿の剥き方は？ JA全農の投稿に「なんで思い付かなかったんだろう」
柔らかい実と、じゅわっとした甘みが特徴の柿。 秋から冬にかけて、スーパーマーケットなどで見かける機会が増えますよね。 おすすめの『柿の剥き方』って？ 柿を食べる時に、皮を剥いて食べるのが好きな人もいるでしょう。 剥く時に…
レンチンした『モヤシ』と混ぜたのは？ ３分レシピに「これだけで十分」「ヤミツキ！」
献立にもう一品ほしいと思っても、材料や時間がなくて困ったことはありませんか。 もし冷蔵庫にモヤシがあれば、あっという間に完成するレシピがあるそうです。 手軽に作れるにもかかわらず、やみつきになりそうな絶品のモヤシレシピを…
ミルクティーはこう作る！ JA全農の案に「試す価値アリ」「この冬はコレ」
２０２４年１０月末現在、長く続いた暑さはすっかり影を潜め、グッと冷え込む日が増えてきています。 寒い日に飲みたくなるのが、ホットコーヒーや温かいお茶など、身体を芯から温めてくれる飲み物でしょう。 全国農業協同組合連合会（…
めっちゃ怖い！ ミョウガの『実』のビジュアルに「初めて見た…」「びっくり」
さわやかな香りとシャキシャキとした食感がおいしい、ミョウガ。 薬味として使うと、料理の風味を引き立て、深みを与えてくれます。 私たちがよく食べるのは、まだ開花していない『つぼみ』の部分です。SNS上では、『ミョウガの実』…
「鶏卵じゃないのがミソ」「やってみる」 全農が試した『卵』の食べ方とは？
落ち着いたカフェでコーヒーを飲んだり、バーでお酒を飲んだりした時に「今、大人だな」などと思ったことはありませんか。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部は、Xアカウント（@zennoh_food）で「自分、大…
料理研究家がおすすめ！ 包丁いらずのさつまいもレシピに「ヒザを打った」
秋から冬にかけて、旬を迎えるサツマイモ。 焼きイモにして頬張ったり、『サツマイモご飯』にしたりしてもおいしいでしょう！ サツマイモを切らずに？ 手軽に試せるレシピをXに投稿している料理研究家の、ふらお（@furafura…
『ファミチキ』の史上最強アレンジが？ 「これはウマいやつ」「背徳感ヤバい」
２０２４年１０月２２日、コンビニエンスストアの『ファミリーマート（以下、ファミマ）』がピザまんの最強アレンジを公開し話題になりました。 なんと『ファミマ』で買える骨なしタイプのフライドチキン『ファミチキ』を２つの『のび～…
カボチャの種、捨てる？食べる？ JA山口県のおすすめは…
秋が旬のカボチャは、周りを分厚い皮で覆われているのが特徴です。じっくりと火を通すことで皮も食べられますが、加熱が不十分だと口に残ることがありますね。 そのため、ピーラーなどで皮を剥く人もいますが、皮は剥いたほうがいいので…
ジッパー袋に塩水を入れて…？ 試した結果に「コンビニのやつ！」
コンビニエンスストア（以下、コンビニ）で売られている、殻付きのゆで卵。 殻付きなので出先で買っても持ち運びがしやすく、塩味が付いているので、ほかの調味料がいらないのも嬉しいポイントです。 実はこのコンビニ風のゆで卵、自宅…
おいしいバナナはどう見分ける？ 青果店が教えるポイントに「今年イチいい情報」
突然ですが、あなたはバナナを買う際に、意識していることはありますか。 せっかく買うなら、甘くておいしいバナナを選びたいですよね。 バナナを買う際のポイント 「青果店からの情報を１つ」 Xでそんなコメントを投稿したのは、青…
「意外と簡単！」「家族が絶賛」 キャラメルの意外な使い道
月見や紅葉狩りを楽しめる秋は、和風のスイーツを食べたくなる人も多いでしょう。 筆者も「手軽に作れる和菓子がないか」と探していたところ、菓子メーカーの森永製菓株式会社（以下、森永製菓）がInstagramで紹介する『キャラ…
「合うんだ」「冬ずっとやる」 『クノール カップスープ』の思わぬ食べ方
寒い季節になってくると、朝食も温かい物が食べたくなりますよね。 「温かくてボリュームもある、おいしいレシピはないか」と探したところ、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで発見しました。 朝食や間食の定番ともいえる…
ブロッコリーをスープに入れる時には？ 劇的においしくなる方法に「絶対作る」
サラダや炒め物など、何かと万能なブロッコリー。 栄養豊富で彩りを添えてくれるため、食卓やお弁当への登場頻度も高いでしょう。 ブロッコリーだけで作る絶品スープ ２０２４年１０月１７日、料理研究家の、ゆかり（@igarash…
リンゴの皮、農薬は大丈夫？ 農水省の情報に「そうだったのか」
あなたはリンゴを食べる時に、皮を剥きますか。口当たりなどを気にして皮を剥く人もいるでしょうが、中には「農薬が付着しているかも…」という不安から、避ける人もいるかもしれません。 では、リンゴの皮は食べても大丈夫なのでしょう…
米粉を入れるのがコツ！ 糖質を抑える『キノコグラタン』に「リピートします」
秋になると食べたくなる、キノコ。 中でも、シメジとエリンギは、スーパーマーケットなどで簡単に手に入るため、自宅で調理しやすいですよね。 Instagramで料理動画を投稿する、みつまる（mitsumaru_kitchen…
お湯を注がない『あさげ』の食べ方に「夫も子供もあっという間に完食」
株式会社永谷園（以下、永谷園）が販売する『あさげ』。湯を入れるだけで簡単に味噌汁が食べられるので、常備している家庭も多いのではないでしょうか。 特に朝は忙しいので、ササッと食べられて助かりますよね。 そんな『あさげ』です…
『どん兵衛』の「マジで罪深い」食べ方が話題 ほぼ汁なしの…？
Instagramで、さまざまな簡単レシピを投稿している、腹ぺこビバーク（harapeko.bivouac）さん。 日清食品株式会社が販売する『日清のどん兵衛 きつねうどん（以下、どん兵衛）』のアレンジレシピを公開…
食パンとチーズを使って？ 簡単おやつに「アイディアすごい」「新大久保だ」
Instagramで食パンを使ったレシピを投稿している、バタ子ママ（batacomama）さん。 食パンを韓国のおやつに大変身させるレシピを公開し、話題になりました。 食パンで作る『チーズハットグ』 バタ子ママさんが紹介…
油の代わりに使ったのは…？ チャーハン作りの裏技に「考えもしなかった」「次からコレ」
ごはんがパラッとしたチャーハンは格別の味わいですが、家で作るとべちゃっとしてしまいがち。おいしく仕上げるのは意外と難しいものです。 そんな時、実はマヨネーズをプラスするだけでパラパラになるのをご存じですか。ぜひ参考にして…