ゆでたそうめんを冷やして…？ 簡単アレンジに「絶妙にマッチ」
暑い夏は、冷たいものを食べたくなりますよね。 中でもそうめんは調理時間が短く手軽に食べられるので、食卓にのぼる回数も多いでしょう。 しかし、めんつゆだけで食べるそうめんは、数回続くと飽きてしまうことも…。 「簡単なそうめ…
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フード関連の記事一覧ページです。
「全人類にすすめたい」 カレーのコクを出す意外な食材は？
世代問わず愛されているメニューの１つ、カレーライス。 同じ市販のルーを使っていても、中に入れる具材を変えたり調味料を加えたりすることで、家庭によってそれぞれ味わいが違ってきます。 オリジナルの『隠し味』を見つけるのもまた…
材料たった２つだけ！ 豆腐の新しい食べ方に「その発想はなかった」「絶対作る！」
鍋に入れても、そのまま食べてもおいしい豆腐。 スーパーマーケットなどで、比較的安く手に入る、身近な食材の１つです。 料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんは、Xで『新しい豆腐の食べ方』を紹介。 冷や奴とは少し…
「火を使わず簡単！」 ミツカンのレシピに、夫「いくらでも食べられる」
夏が旬のオクラ。水分を多く含むので、暑い季節にぴったりの野菜です。 しかし買ったはいいものの、筆者はレシピが思い付かずに冷蔵庫の中でダメにしてしまうこともありました…。 「何か簡単に作れるレシピはないか」と探したところ、…
味の素のキュウリレシピ アレに和えるだけで… 「一番うまい」
夏から秋にかけて旬を迎える、キュウリ。 みずみずしい食感が特徴で、サラダに入れたり、味噌やマヨネーズを付けてそのまま食べたりと、味わい方はさまざまです。 味の素が教える『キュウリの酢の物』 味の素株式会社（以下、味の素）…
カリカリ食感のゴーヤ？ 夏にぴったりの『おつまみ』がこちらです
独特な苦みと歯ごたえが特徴的な、ゴーヤ。 ゴーヤと聞くと、沖縄県の郷土料理『チャンプルー』を思い浮かべる人も多いでしょう。 そんなゴーヤに、チーズをかけ合わせるだけで、絶品おつまみが誕生するのを知っていますか。 ゴーヤチ…
手作りの『りんごパン』 カットすると…「面白すぎて脳バグった」
見て楽しめるアイディアパンを次々とInstagramに投稿し、反響を呼んでいるRan（konel_bread）さん。 本記事で紹介するのは、リンゴの形をしたかわいらしい手作りパンです。 Ranさんは切ると絵が出てくる『イ…
新食感に「子供たちが大喜び！」 食パンにアレを流し込んで…
忙しい時でも手軽に準備できるトースト。毎朝食べている人も多いのではないでしょうか。 筆者の家でも平日の朝はシンプルなトーストをよく食べますが、ゆとりのある土日はちょっと豪華にしたいと考えていました。 そこで、トーストのア…
「醤油の人も多いけど…」 鮮魚店に聞いた！残ったツマのおいしい食べ方
刺身の横に、細切りになった大根が添えられていることがありますよね。一般的にこれを「ツマ」と呼びます。 スーパーマーケットや鮮魚店で刺身を買うと、ツマが付いていることが多いでしょう。 刺身のツマの由来 ツマは漢字で『妻』あ…
輪切りにしたズッキーニは、こうする！ JA全農のレシピに「試してみます」
６～８月の間に旬を迎える、ズッキーニ。 炒め物やフライなどにして味わうイメージが強いかもしれません。 しかし、ズッキーニは生のままでも楽しめるのを知っていますか。 ズッキーニのカルパッチョ？ ズッキーニを生で味わう方法を…
産地に聞いた！ シナシナになったレタスの復活方法
サンドイッチやサラダに欠かせない、レタス。シャキッと歯ざわりよく食べたいですが、冷蔵庫の野菜室に入れておいても、シナシナになってしまうことがありますよね。 シナッとなったレタスを再びシャキッとする方法はないのでしょうか。…
新鮮なキュウリ、どこを見るべき？ JAの回答に「知らなかった」
暑い夏に食べたくなるキュウリ。みずみずしいキュウリは身体を潤してくれるだけでなく、気分もリフレッシュさせてくれますよね。 では、おいしいキュウリを選ぶには、どこに注目すればいいのでしょうか。 キュウリの産地として知られる…
ペットボトルに入れて振ってみて！ 完成したものに「夏に最高」「また作る」
『ひんやりスイーツ』といって思い浮かぶのは、アイスクリーム、かき氷、ゼリーなどさまざまです。 中でも甘くてほろ苦いコーヒーゼリーは、大人にも人気のスイーツです。 さまざまなレシピを発信しているまり（mr06home）さん…
切ると断面が黒くなるナス 理由を『JA高知県』に教えてもらった
夏においしい野菜の１つであるナス。カットした際に、断面の色が黒っぽい茶色に変わってしまったことはないでしょうか。 切った時は白っぽかった断面の色が急に変わると、このまま食べても大丈夫なのか不安になるかもしれません。 なぜ…
『カップヌードル』の考えもしなかった食べ方に「暑い日に最高」
１９７１年の発売以来、半世紀以上も愛される日清食品株式会社（以下、日清食品）の『カップヌードル』。 冬は熱々のスープで食べると、とってもおいしいですが、夏に食べるのは少しためらう人もいるかもしれません。 そんな人におすす…
妻「味付けこれだけ」 夫が驚いた『キュウリの簡単おかず』
おいしくて栄養価が高い旬の野菜は、安価なので節約料理にも適しています。 夏が旬のキュウリは、サラダや付け合わせなどに使いやすく、大容量の袋詰めで売られることも多いですよね。 しかし、安いからといって買いすぎると、使い道に…
「ご飯泥棒だ！」 ミツカンが考えた『ナスの食べ方』
暑い夏は、食欲が落ちてしまう季節です。 うだるような暑さで食欲が落ちやすい夏は、さっぱりとした味付けのメニューが好まれます。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、食欲が回復しそうな、ス…
残ったレトルト食品、次の日はダメ！ 企業の解説に「やりがちだ」
手軽に料理が完成する『麻婆豆腐の素』や『釜飯の素』などは利用したことはありますか。パウチ商品で保存もきくため、常備しておくといざという時にも便利です。 温めるだけで食べることができカレーなどのレトルト食品も、忙しい時の大…
スープだけじゃない！ ネスレ日本に聞いた『コンソメの意外な使い道』
料理に欠かせない調味料の１つであるコンソメ。固形や顆粒などさまざまなタイプがあり、コンソメを加えるだけで料理がぐっとおいしくなりますよね。 なぜコンソメを加えるだけで料理がおいしくなるのか、『マギー コンソメ 無添加』を…
雪見だいふく、そのまま食べてない？ アレを使うとモチモチ感倍増で「ウマッ！」
発売から４０年以上愛され続けている『雪見だいふく』。コクのあるバニラアイスをぷにぷにのお餅で包んだ独特の食感がやみつきになるアイスです。 もともとは秋冬限定の商品でしたが、２０１８年から一年中購入できるようになり、いつで…
氷タンフル、そのまま食べてない？ 夏に最適ドリンクレシピに「やってみたい！」
SNSを中心に話題になっている、韓国で人気のスイーツ『タンフル』を知っていますか。 タンフルとは、イチゴやブドウなどを串に刺し、飴でコーティングした『フルーツ飴』です。 愛らしい見た目で人気のタンフルを自宅で簡単に作る方…
皮を簡単にむくコツは？ 農家のアドバイスで、ペロリとできそう
夏はトマトのおいしい季節。真っ赤に熟れたトマトにかぶりつきたいものですね。 しかし、トマトはレシピによっては『皮をむいてください』いう場合があります。トマトの皮むきを簡単に行う方法はあるのでしょうか。 おいしいトマトを生…
えぐみを抜くには？ JAの回答に「炒める時もやろう」
ホウレンソウは、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含む栄養価の高い野菜です。 代表的な栄養素はβ-カロテンと鉄分。鉄分は牛レバーに匹敵するほどといわれます。 積極的に食べたい野菜といえますが、ホウレンソウで…
黒いツブツブのピーマン、食べないで！ JAからの注意に「そうだったのか」
ピーマンの中には、通常は白いワタと種が入っています。しかし、白いワタではなく、黒いつぶつぶが入っていたことはないでしょうか。 筆者もピーマンを２つに割った際に、黒いツブツブがゴロッとした塊状になって出たきたことがあり、驚…
ナス料理にマンネリ化したら… チーズを使った簡単レシピに「絶対おいしいやつ」
とろっとやわらかくジューシーな焼きナス。 ショウガ醤油などで食べるのが一般的ですが、焼きナスに『あるもの』を挟むアレンジレシピがＳＮＳに投稿され話題を呼んでいます。 焼きナスのアレンジレシピを紹介したのは、リケンのノンオ…
「トマトソース、アレで作れるんです」 作り置きしたい最強レシピに「助かる！」
トマトの旨味がたっぷり詰まったトマトソースは、さまざまな料理に使える便利な調味料です。 しかし手作りするのは難しそうで、いつも市販品を買っているという人も多いのではないでしょうか。 そんな中、カゴメ（kagome_jp）…
たった１００円で鰻丼が完成！？ 意外な代用品に「試してみたい」「まるで本物」
バテやすい夏に滋養強壮を養うため、土用の丑の日にはウナギを食べる習慣があります。 しかしウナギは価格が高く、なかなか手が出せないという人も多いでしょう。 オリーブオイルやドレッシングを製造する『Ｊ－オイルミルズ』（jo…
まとめ買いした肉、どう保存する？ 現役シェフ直伝の『下味』がうますぎる！
仕事や家事で忙しい現代人。毎日の食事は手軽にサッと作れるものを選びたいですよね。 スーパーマーケット（以下、スーパー）などでは、下味が付いた肉や魚が販売されており、加熱するだけで調理できるため活用している人も多いでしょう…
「ナスが油でベチャっとなる…」 農家が教える対策に「知らなかった」
ナスは、さまざまな料理に使える万能野菜です。 しかし、調理中にこんな風に悩んだことはありませんか。 ナスが油を吸ってしまう…。 調理中、熱したナスが油を吸ってベチャっとし、形が崩れてしまった…といった経験がある人は多いは…
ベタベタしてない？ 飴の正しい保存方法に「そうだったのか」
常温で飴を置いておいたら、飴がベタついてしまったことはありませんか。ベタついてしまった飴は食感も悪くなるため、できれば避けたいところです。 そこで気になるのが、飴の適切な保存方法でしょう。 表面が溶けてベタついているのな…