フード

栄養豊富なブロッコリー。茎から伸びた『花のつぼみ』部分を食べるのが一般的です。 しかし、ブロッコリーで食べられる部分はつぼみ部分だけではありません。普段は捨ててしまうあの部分を活用する、イソカカ（isokaka.kyot…

ジャガイモをたっぷりのマヨネーズで和えた『ポテトサラダ』。おいしいですがカロリーが心配で食べるのを控えている人もいるかもしれません。 そこで本記事では、Instagramでさまざまな創作レシピを投稿しているイソカカ（@i…

卵をゆでるだけのシンプルな料理、ゆで卵。 調理が簡単でありながら奥深く、人によって好みやこだわりが異なる一品です。 特に、食感は「もっと固めがよかったのに、柔らかくなりすぎてしまった」「半熟仕上げにしたかったのに、固くな…

朝食やお出かけ時のおやつなど、さまざまな場面で食べられる山崎製パン株式会社（以下、山崎製パン）の『薄皮』シリーズ。 手軽に食べられるサイズ感や王道の粒あん、クリームなどのほか期間限定商品もあり、種類豊富なところも長年愛さ…

あなたは『ブラータチーズ』を知っていますか。 最近では、イタリア料理店やチーズ専門店、輸入食材を取り扱っている店などで見かけるようになりました。先をきゅっと絞った巾着のような形をしたチーズで、見た目にインパクトがある反面…

スペインが発祥の料理で、そのおいしさから日本でも人気の高いアヒージョ。入れる具材の自由度が高いので、どの具材を入れるべきか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、アヒージョの定番具材や変わり種の具材…

甘いタレがたっぷりとかかったみたらし団子は、子供が大好きなおやつの１つですよね。 そんなおやつをお酒のおつまみに大変身させるレシピが、アサヒビール株式会社（以下、アサヒビール）のウェブサイトで紹介されています。 甘いみた…

夏の暑い日から冬の寒い日まで、季節を問わず食べられているうどん。ざるうどんやかけうどんなど、レシピの種類も豊富で、さまざまな楽しみ方ができる料理です。 そんなうどんには、いろいろな種類の具があり、レシピの内容などによって…

子供から大人まで幅広く楽しめる手巻き寿司。見た目も華やかでパーティーや、お祝いにぴったりの料理です。しかし、具材に何を選べばよいのか悩むことがありますよね。 今回は、酢飯の作り方から定番具材、子供が喜ぶ具材や変わり種をご…

皮はカリッと、中はジューシー、子供から大人まで人気の餃子。いつも同じ食べ方になっていませんか。いつも通りに焼いて食べるのもいいですが、たまには違うアレンジレシピを楽しんでみるのはいかがでしょう。 今回は、簡単にできる餃子…

豆腐は身近なお店で買うことができ、価格も安い食材の１つです。 「とりあえず買っておいたけど、気が付いたら賞味期限が切れていた」「一度に１丁を使い切れず、余った分の使い道が見つからなくて困った」という経験がある人もいるでし…

市販のものを使うイメージがあるカッテージチーズ。実は自宅で作れることを知っていますか。 ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社（以下、ポッカサッポロ）のウェブサイトに、簡単に作れるレシピが公開されているので紹介…

旅行のお土産というと、値段の面でも重さの面でも手軽で買いやすいお菓子に偏りがちです。特に北海道は定番のおいしいお菓子がたくさんありますよね。 ただ、ちょっと変わったものを渡したい場合や、渡す相手の好きなものの中でその地域…

『豚バラ肉巻き』と聞くと、好きな野菜を巻いて焼くレシピが思い浮かびます。実はある意外なものを巻いて焼くと、絶品になるのを知っていますか。 キャンプ飯にもおすすめの肉巻きレシピを『エバラ食品』（ebarafoods）公式イ…

お味噌汁や煮物など、日本のさまざまな和食で活用される油揚げ。 油揚げは、水分を抜いた豆腐を油で揚げて作る料理です。そのまま食べてもおいしいのですが、ほかの料理に活用することで、味をさらに引き立たせることができるため、和食…

お肉のおいしさが詰まったランチョンミートは、いろいろな料理に使うことができる便利な食材ですよね。手軽に使えるので、仕事で忙しく料理を作る時間がない時や、子供のお弁当のおかずなど、大活躍してくれます。 今回はランチョンミー…

おにぎりは、各家庭によって、中に入れる具材や味付けがさまざまです。 サケやタラコ、梅干しなど『定番』が好きな人は多いですが、たまにはいつもと違う味わいのおにぎりを食べてみたいと思いませんか。 主婦歴１０年のエレナ（hit…

身が柔らかく、脂がのっている、ブリ。 生で食べてもおいしいですが、煮たり焼いたりしてもおいしいですよね。 しかし、身に火を入れて調理することで、固くなってしまうことがあります。 ブリをしっとりふわふわにする方法？ 食に関…

豚バラ肉で野菜やキノコを巻いた『肉巻き』。ご飯のお供や、お弁当のおかずにもぴったりですよね。 よくある肉巻きとしては、アスパラガスやニンジンを巻いたものが多いですが、身近な『あの食材』を巻いてみると、おつまみにぴったりの…

手軽に作れるチャーハンは、休日のランチにもぴったりなメニューです。とはいえ、「自分で作るとベチャッとしてしまい、お店のようなパラパラ感を出せない…」と感じている人も多いのではないでしょうか。 マヨネーズでおなじみのキユー…

幅広い用途で使える便利なビニール袋、アイラップ。食品の保存だけでなく、調理に活用したりと、さまざまな使い方がありますが、アイラップを使えば、フライパン要らずで卵焼きを作れることはご存じでしょうか。 電子レンジとまきすを使…

多くの家庭で常備している『めんつゆ』。名前の通り、うどんやそばのつゆとして活用できる調味料です。 しかしだしやうま味がたっぷり詰まっているため、調味料としても優秀でさまざまな料理に活躍します。 調味料メーカーとして知られ…

春になると、新ジャガイモが店頭に並び始め、ジャガイモを食べる機会が増えるかもしれません。 ジャガイモは蒸しても揚げてもおいしいですが、似たようなレパートリーになりがちですよね。 「別の楽しみ方はないかな」と調べたところ、…

スーパーマーケットのチーズコーナーに並ぶ、さまざまなチーズ。中でも、フルーツの写真や素敵なパッケージでひときわ目を引くのが、デザートチーズです。 しかし、デザートチーズは価格が高めなこともあり、毎回買うのはちゅうちょして…

スーパーマーケットで買い物をしていると、野菜の値上げを痛感する、２０２４年５月現在。 そんな中でも、モヤシは家計の強い味方ですよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、モヤシを使った節約レシピをInstagram…

子供から大人まで大人気のサンドイッチ。朝食やランチ、おやつなど、どんな食事のシーンにも活躍する軽食です。しかしいざ作ろうとすると、具材の準備から仕上げの切り分けまで意外と手間がかかります。 それなら、時間のある時にサンド…

鶏ムネ肉やササミに衣を付けて揚げる、チキンカツ。 食べた時のサクッとした食感や、ジュワ～ッと口の中でひろがるチキンのうま味がやみつきになるおいしさですよね。 しかし、チキンカツはたくさんの油を使って揚げるので、調理後の後…

研いだ米に、鶏肉や野菜、調味料などを加えて作る、炊き込みご飯。 切った材料と調味料を入れれば、後は炊飯器が調理してくれるため、比較的手軽な料理でしょう。 ですが、時には「包丁を握りたくない！調味料も量りたくない！」という…

ワンハンドで手軽に食べられるおにぎりは、ピクニックやお弁当に最適ですよね。 通常おにぎりは真ん中に具を入れて握りますが、いざ食べるとなかなか具にあたらず、残念な気持ちになったことはありませんか。 「ひと口目から具にあたれ…

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（以下、セブン）が展開するブランド『セブンプレミアム』の人気商品『チョコっとグミ』。 チョコとの組み合わせが新食感でおいしいグミです。 そのまま食べてもおいしいですが、セブンのウェブサイ…