エリンギに『ストローで穴』を空けて？ できた料理に「こんなの初めて！」
コリコリとした食感がおいしい、エリンギ。 野菜炒めに入れたり、ソテーにしてメイン料理に添えたりなど、さまざまな食べ方ができますよね。 エリンギを使ったレパートリーを増やすために、レシピをSNSで探していると、韓国でエリン…
レシピ
レシピの記事一覧ページです。
電子レンジで完結するブロッコリー調理 小さな工夫に「これは気付かなかった」「面白い」
サラダやスープ、炒め物など、さまざまな料理で楽しめるブロッコリー。カリウム、亜鉛、ビタミンなど栄養豊富で色どりも美しく、積極的に取り入れたい食材です。 しかしゆでてしまうと、貴重な栄養素が流れ出てしまうことを知っています…
『冷凍トースト』作り置きで朝がラクに？ 「これは天才だ…」「全部優勝です！」
朝食の代表格ともいえる、トースト。 忙しい朝にはアレンジする時間がなく、バターやジャムを塗るだけの人が多いでしょう。 冷凍で作り置きをすれば、幅がグンと広がるようですよ。 冷凍トーストレシピ３選 食パンのアレンジレシピを…
高たんぱく食材で大満足 揚げ焼きなのに「おいしすぎる」「止まらない」
鶏肉の中でも、特に高たんぱくで低脂肪なのが『ささみ』。 ささみを使ったから揚げは、ヘルシーに仕上げたい時にぴったりですが、「ジューシーさや柔らかさが足りない」と感じることもあるでしょう。 そのような時は、下味をしっかり付…
卵液をアルミカップに入れて… でき上がったものに「その発想はなかった」
玉子焼きといえば、フライパンでくるくる巻くものというイメージがあるでしょう。 しかし、「正直、時間もかかるし面倒臭い」と思ったことはありませんか。 筆者もそう思っていた時、味の素株式会社のウェブサイトで目からウロコのレシ…
夫「味付けおいしい！」 卵とアボカドのサラダ、味付けに使ったのは…
刺身を食べる時などに常備しておくと便利な、チューブのワサビ。 １回の使用量があまり多くないので、消費方法に困ったことはありませんか。 筆者の家の冷蔵庫にも使い道に困っていたチューブのワサビがあったので、ネットでレシピをリ…
染み込みすぎて驚いた！ 漬け込み１分のフレンチトーストに「もう戻れない」「感動」
フレンチトーストをすぐに作りたくても、とろみのある卵液は短時間では染み込みません。 内部まで染み込ませるとなると、ひと晩寝かせる必要があるため、「もう少し手軽に作れたら…」と思う人は多いでしょう。 そこで本記事では、暮ら…
塩を入れて炊くのは危険？ 落とし穴に「ゾッとした」「もうやらない」
シンプルな味付けで、お米本来のおいしさを味わえる『塩おにぎり』。 お米に塩や酢を加えて炊飯器で作るレシピがありますが、これらの調味料を入れて炊飯すると、濃度によっては、炊飯器の内釜のコーティングを傷める可能性があるそうで…
食べた娘が「またお弁当に入れて！」 玉子焼きの味付けに使ったのは…？
玉子焼きは、お弁当の定番おかずとして幅広い世代から人気です。 しかし、毎日同じような味付けや具材では、飽きてしまうこともありますよね。 そこで本記事では、いつもとひと味違う玉子焼きのアレンジレシピを紹介します！ ゆかり玉…
ミートボールの意外な使い道に「それは賢い！」
子供に人気のおかずとして知られる、ミートボール。 弁当の定番ともいえるおかずですが、実はちょっとしたひと手間を加えると、パスタのレシピとしても大活躍するそうです。 そんなレシピを紹介していたのが、ミートボールを販売してい…
安い『豚こま肉』の食べ方 丸めて電子レンジで？「お弁当のおかずになる」
スーパーマーケットの精肉売り場で見かける、『豚こま肉』。 豚肉のさまざまな部位をカットした時に出る、端切れ肉で、比較的手頃な価格で販売されていますよね。 ひと切れのサイズが小さく、調理の際に包丁で切らなくていいため、便利…
食べた夫が「コンビニで売ってほしい」 ５分でできる『簡単おつまみ』がこちら
パンに塗ったりディップにしたりと、何かと活用の幅が広いクリームチーズ。 クリームチーズを使うだけで、おかずやつまみがおしゃれなデリ風になるので、筆者の家では重宝している食材です。 筆者や家族も大好きなので、いつもアレンジ…
そのまま食べるの待って！ 企業が教える簡単おかずに「大満足」「立派な一品」
忙しい日が続いていると、ご飯の支度が面倒に感じることはありませんか。 とはいえ、コンビニエンスストアやスーパーマーケット（以下、スーパー）で買ったお惣菜だけだと、ちょっと物足りなく感じますよね。 先日、スーパーをうろうろ…
『サッポロ一番』の思わぬ食べ方 スープは作らずに…「箸が止まらない！」
「お昼にちょっと何か食べたいな」「夜中だけど小腹がすいた…」という時、手軽に作れるインスタントラーメンはとても便利ですよね。 そのままでも十分おいしいですが、「たまには味を変えて楽しみたい」と思う時もあるでしょう。そんな…
こするだけでつるんとむけた！ トマトの皮むきに「簡単すぎ」「明日すぐやる」
トマトの皮をむくと口当たりがよくなり、料理の仕上がりもワンランクアップします。 トマトの皮をむく方法として一般的な『湯むき』は、お湯を沸かしたり氷水を用意したりと、少し手間に感じることもあるでしょう。 そのような時におす…
コーヒーの上にゼラチン？ 意外すぎる手順に「試したくなる」「超簡単」
豊かな風味とほろ苦さが魅力のコーヒー。ゼリーにすれば、大人のおやつにもぴったりです。 ドリップコーヒーにひと手間をプラスして、自宅でおいしいコーヒーゼリーを作ってみませんか。 子育て中の女性に役立つライフハックを発信して…
「やみつき確定です」 焼きおにぎりの中に入れたのは…？「これは新しい」「めちゃくちゃおいしそう」
手軽に食べられて、アレンジの幅も広いおにぎり。忙しい日のランチや、お弁当の定番としても心強い存在ですよね。 『焼きおにぎり』にすれば、ちょっぴり特別な一品に変身！香ばしい香りに、思わずお腹が鳴ってしまうでしょう。 大森屋…
かつお節をファサッとかけて… 材料２つの『炊き込みご飯』がお弁当にピッタリ
暑くなってくると、食欲が落ちてしまう人は多いもの。 しかし、体調を崩さずに過ごすためには、しっかりと食べることが大切です。 時間がない時は、ご飯を炊く時に、お好みの食材と調味料を一緒に混ぜて炊き込むだけでも栄養がプラスさ…
フライパンいらずの『焼かない焼きそば』 忙しい日の救世主に「おおー！これは簡単！」
香ばしいソースの香りが食欲をそそる、焼きそば。 手軽に作れそうに見える一方で、意外と後片付けが面倒だったりしますよね。 ソースがこびり付いたフライパンや調理器具を洗うことを考えると、「また今度にしよう…」なんて、作るのを…
カップ焼きそばにスプーン１杯加えたのは？ 調味料に「たまらない１杯」「中毒性あり！」
忙しい日の心強い味方である『カップ焼きそば』。手軽にお腹も心も満たしてくれる、便利なアイテムですよね。 とはいえ、時々「いつも同じ味でちょっと飽きてきたな…」と感じることはありませんか。 筆者もその１人で、簡単なアレンジ…
蒸し器は使いません！ 簡単茶碗蒸しの作り方に「あっという間にできた」
一見難しいように感じる茶碗蒸し。中に入れる具材を選んだり、蒸したりする調理工程など、完成するまで大変そうだと思う人は多いでしょう。 しかし、茶碗蒸しは工夫次第で、調理時間５分もあれば簡単に作れることを知っていますか。 本…
卵の殻を砕いて入れると…？ 無印の豆知識に「驚いた」「子供が喜んだ」
最近、混ぜなくてもいいタイプのぬか床などが登場して、チャレンジするハードルが低くなっている、ぬか漬け。 筆者もぬか漬けを始めて久しいのですが、先日、漬物が酸っぱくなるという事態に遭遇してしまいました。 捨てるのはもったい…
「これ、ちくわだったっけ？」 カットちくわにのせたのは…
冷蔵庫にあると、副菜や弁当のおかずなどに使えて便利なちくわ。しかし、いざ調理しようとすると、つい脇役扱いしがちではありませんか。 本記事では、そんなちくわを堂々のメインおかずに格上げできるレシピを紹介します。 その名も、…
オクラを斜めに切って揚げるだけ 手が止まらないおいしさに「これは優勝」
夏野菜としておなじみのオクラ。お浸しや和えものに使われることが多いため、「違う食べ方をしたい」と感じたことがある人もいるでしょう。 そのような時にぴったりなのが、『オクラのから揚げ』です。 本記事では、『働くママの簡単ご…
「食欲を刺激するおいしさ」「まろやか」 カツオのたたきに『ちょい足し』したのは？
削り節や缶詰などの加工品でもおなじみの魚、カツオ。旬は春と秋の２回あり、カツオのたたきなどで食べる機会も多いですね。 そんなカツオのたたきに「何を付けようか」と、迷ったことはありませんか。 本記事では管理栄養士である筆者…
無印の１８０円で買えるお菓子を使って？ 「満足感がすごい」
生活雑貨店『無印良品』のおやつの大定番、『不揃いバウム』シリーズ。 定番のフレーバーから、季節や期間限定のものまで豊富であり、『無印良品』に訪れるたびに筆者は「今日はどれを買おうか…」と悩んでしまいます。 そのまま食べて…
「家族が取り合うほどおいしい！」 切ったちくわと混ぜたのは…？
毎日ご飯を作っていると「夕飯のおかずにもう一品欲しい」「洗い物が少なくて簡単に作れるおかずはないかな…」と悩む日もありますよね。 筆者も日々、家族が飽きない献立作りに頭を悩ませています。そんな時にネットで見つけたのが、『…
夫の箸が止まらない！ キュウリとポン酢と混ぜたのは…？
気温が上がってくると、さっぱりとしたメニューが食べたくなりますよね。 筆者もこれからやってくる夏に向けて、さっぱり系のレシピを探していたところ、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトでぴったりのものを見つけ…
冷蔵庫に残ったレタス、どう食べる？ ミツカンの簡単おかずに「ひと玉ペロリ！」
サラダや付け合わせに便利なレタス。しかし、鮮度が落ちやすいので、一度買ったらできるだけ早く食べきりたいところです。 そうは分かっていても、つい冷蔵庫に入れたまま忘れてしまうこともありますよね。 筆者も先日、ふと冷蔵庫を見…
実は揚げるとおいしい！ 餃子の皮で包んだのは…「食感がクセになる」「映える」
手軽につまめて大人から子供まで大人気の『チーズキャンディ』。 そのままでもおいしいおやつの定番ですが、実は揚げて食べるアレンジも絶品なのだとか。 本記事では、筆者がネット上で発見したレシピ『揚げチーズキャンディ』を実際に…