レシピ

サラダに入れたり漬け物にしたりと、火を通さず生で食べるのが一般的なキュウリ。実は、火を通してもおいしく食べられることを知っていますか。 本記事で紹介するのは、キュウリの天ぷらです。 シャキッとした食感のキュウリをサクッと…

秋の味覚の1つである、カボチャ。 暑さが落ち着いてくると、スーパーマーケットなどにもおいしいカボチャが並びます。 しかし、カボチャといえば煮物などのイメージが強くマンネリ化しがちです。 また、甘みが強いため、合わせる料理…

1年を通して手に入るキノコですが、秋の味覚の1つとして頭に浮かぶ人も多いでしょう。 和洋中、さまざまな調理法で楽しむことができますね。 本記事では管理栄養士の筆者が、簡単レシピ『キノコとカマンベールチーズの炊き込みご飯』…

疲れた日や食欲がない日でもするするっと食べられるそうめんは、パントリーに常備しておくと何かと助かる食卓の救世主。 調理も簡単なので、筆者の家でもよく登場します。 ただ、いつも同じような食べ方だと、飽きが出てくることも…。…

3食の食事は、食べ終わったと同時に次のメニューを考えなくては準備が間に合わないこともあるでしょう。 日々忙しく過ごしている人の救世主となる時短レシピを、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）がウェブサイトで紹介してい…

手軽に作れて食べやすいそうめんは、暑い季節の強い味方です。しかし、毎回同じ味だと飽きてしまいませんか。 そのような時におすすめなのが、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんがInstagramで紹介してい…

ご飯にのせたりラーメンにトッピングしたり、食卓の名脇役として人気の味玉。 使い方が豊富で、弁当のおかずにもぴったりですが、味つけがいつも同じだとマンネリしてしまうのが難点です。 我が家の味玉はいつもめんつゆ。ひと味違った…

小腹が空いた時に便利な冷凍たこやき。 電子レンジで温めるだけで手軽にたこ焼きが食べられるので、時間がない日にも重宝しますよね。 ソースとマヨネーズが王道の味つけですが、毎回同じだと飽きてしまう人もいるかもしれません。 そ…

丸くてかわいい形をしたリンゴと日本ナシ（以下、ナシ）。秋はどちらもおいしい季節です。 形や旬が近い2つの果物ですが、実はいろいろな違いがあることを知っていますか。 本記事では管理栄養士の筆者が栄養価の違いや、使い分け、お…

外はパリッ、中はジューシーで幅広い世代に愛される、餃子。 口に入れた瞬間に広がる肉汁のうま味がクセになりますよね。 そんな餃子のアレンジレシピを紹介したのは、あんぱん（@anpan__8）さんです。 餃子の皮を使わずに作…

お手頃な価格で購入でき、家計の味方といえる、ちくわ。 煮物や炒め物など、さまざまな料理に使えて、子供から大人まで好きな人が多い食材でしょう。 施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウ…

日々の献立作りで「もう1品欲しい」と思う時は少なくありません。 副菜としてもお弁当のおかずとしても活躍してくれる料理は、できるだけ手間をかけずに作れると助かりますよね。 そんな時に覚えておきたいのが、材料2つで完成する驚…

甘いお菓子を食べると、元気が出るという人は、少なくないでしょう。 チョコレートやクッキー、グミなど、人によってお気に入りのお菓子がありますよね。 筆者は、ベルギーの菓子メーカーであるロータスベーカリー社の『オリジナルカラ…

『サンマ豊漁』のニュースが大きな話題になっている、2025年9月現在。 安くて大きく、脂がのったおいしいサンマがたくさん出回っているそうで、「食べたい」と思っている人は多いのではないでしょうか。 東京都千代田区にある飲食…

2025年9月12日現在、まだ日中は暑いですが、風は冷たさを帯びてきて、少しずつ秋の訪れを感じますね。 スーパーマーケットなどには、サツマイモを使ったスイーツが並び始めました。 その中でも、持ち運びがしやすく、優しい甘さ…

冷凍うどんは電子レンジ調理あるいは、ゆでればすぐにめんつゆをつけて食べることができます。 しかし、めんつゆだけで食べる頻度が多くなると「飽きたなぁ」と感じて、味変したくなるもの。 そんな時には、麺つゆの代わりになるつけつ…

おにぎりは手軽で身近な料理ですが、具材のバリエーションが限られてしまいがちです。 いつも同じ味になり、少しマンネリを感じている人も多いでしょう。 そんな中、ジューシーなお肉とチーズを組み合わせた、満足感のあるおにぎりが注…

子供の頃に食べた家庭の味は、大人になっても心に残り続けます。 思い出の料理をふと口にすると、懐かしさと安心感が広がるものです。 そんな中、卵と味噌を使った素朴ながらご飯が進む一品が注目を集めました。 昔ながらのやさしい味…

長期保存が可能で、下ごしらえの手間が省ける冷凍コロッケは、食卓の強い味方ですよね。 少量から手軽に作れるものの、揚げて調理するため、油の処理がやや面倒に感じるでしょう。 主婦歴10年のエレナ（hito_furi_life…

簡単で思い立ったらすぐに作れる、味玉。漬けだれ次第でさまざまな味を楽しめるのが、味玉のよさですよね。 自宅の冷蔵庫に残っている、ある調味料が気になっていた筆者。早速、ネットで見かけた斬新な味玉レシピを試してみました！ 家…

料理が苦手な人でも手軽に挑戦できるうえ、作り置きも可能なので、忙しい日々にぴったりな味玉。 味玉というと醤油ベースの味つけを想像する人が多いと思いますが、ネットではさまざまなアレンジレシピが話題となっています。 その中で…

自炊をすれば、自分の食べたいものを自由に作ることができるでしょう。 しかし、毎日料理するとなると、手間のかかるものは面倒に感じますよね。とはいえ、いつも手抜き料理だと、満足度も下がってしまうもの…。 そんな時に試してみた…

もちっとした食感で人気のクレープ。甘いクリームやフルーツなどを使ったスイーツ系もいいですが、おかず系のクレープも魅力的ですよね。 本記事では、森永製菓株式会社のウェブサイトで見つけた『栄養まるかじりワンハンドクレープ』の…

さまざまな料理に使える卵は、万能な食材です。 栄養価が高いうえにコストパフォーマンスも抜群で、朝食から夕食まで大活躍します。 忙しい時や食卓にもう1品加えたい時にぴったりな、だし巻き卵の作り方を見てみましょう。 電子レン…

ふんわりと炊き上がったご飯に、香ばしい海苔を巻いたおにぎりは、世代問わず、多くの人の『定番』といえるでしょう。 そんなおにぎりを、ワンランクアップさせるレシピが話題を呼んでいます。 紹介したのは、ふりかけや海苔を製造・販…

ご飯に混ぜ込むだけの『おにぎりの素』は、忙しい時にとても便利ですよね。 しかし、ボウルを出して素と混ぜると、ベタベタと米粒がついて、洗うのが少し面倒と思ったことはありませんか。 ぴよみ（piyomi_kurashi）さん…

夏野菜の1つである、ズッキーニ。 ほのかな甘みとみずみずしい食感が特徴で、いろいろな料理に役立ちます。 2025年9月4日、そんなズッキーニのレシピを公開したのは、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部です。 …

2025年9月9日現在、風の涼しさを感じるようになったとはいえ、日中はまだまだ暑い日が続いています。 水分が多く、冷やすとおいしいキュウリは、暑い日の定番ですよね。 スーパーマーケットの食材で作れるイタリアンのレシピを、…

夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。焼きナスや煮びたしなど食卓に並べたいメニューがたくさん思い浮かびますよね。 ただ一方で、油を吸いやすく、加熱に時間がかかるため「調理が大変」と感じる人も少なくありません。 そんな悩みを解…

だしの香りに味噌の深い旨みが溶け合い、ほっと心を落ち着かせてくれる味噌汁。 味噌汁といえば豆腐やわかめなど、定番の具材を思い浮かべる人が多いかもしれません。 季節の野菜や魚介など、具材の組み合わせは無限大ですが、本記事で…