レシピ

冬に旬を迎える、大根。 味噌汁や煮物など、さまざまな料理で活躍するものの、サイズが大きく、使い切ることが、意外と難しいですよね。 作り置きにぴったりな『味噌大根』のレシピ 少ない食材と、シンプルな調理工程で作ることができ…

主に生春巻きの皮に使用される『ライスペーパー』。生春巻き以外にも、さまざまな応用レシピがありますよね。 本記事では、そんなライスペーパーを使用した、台湾B級グルメ『ネギパンケーキ』の作り方を紹介します 教えてくれるのは、…

カレーやサラダ、煮物など、何かと出番の多いニンジン。 「食卓に彩りがほしいなぁ…」と思った時に使えば、手軽にカラフルさを演出できて便利ですよね。 ニンジンを使って作るのは… 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報…

岩谷マテリアル株式会社が１９７６年から販売を開始した、袋のラップ『アイラップ』。 食品の包装や保存などの日常使いができるだけでなく、防災アイテムとしても役立つとして、愛用する人が後を絶ちません。 『アイラップ』で作るズボ…

サクサクのパイに入った、たくさんの具材がおいしい『キッシュ』。 レストランなどでは、具材を変えてさまざまな種類があり、メニューを見ているだけでワクワクした気持ちになりますよね。 しかし自ら作るとなると、パイ生地やホワイト…

２０２４年１１月現在、日中もコートが必要なくらい、気温の下がる日が増えてきました。 寒くなってくると、熱々の料理が恋しくなってくるものですよね。 同月２５日、Xで料理の投稿をしている、食育アドバイザーの咲（@Sakich…

ジャガイモは主食にも副菜にもなる万能野菜です。日本ではジャガイモの旬は春と秋の年に２回あり、秋頃になると旬のジャガイモが店頭に並びますよね。 そこで、ジャガイモのおいしいレシピについて、北海道音更町（おとふけちょう）にあ…

シャキシャキ食感が特徴的な根菜類の１つ『レンコン』。 レンコンの食感と味を活かした、絶品かつ栄養たっぷりのレシピがあるそうです。 八百屋でありながらシェフの顔も持つアキオ（yaoya14）さんのInstagramから、レ…

おにぎりのレシピをInstagramで紹介している、mio（mio_onigiri）さん。 定番のツナマヨおにぎりを、よりおいしく食べられる方法を公開したところ「やってみたい！」という声が上がりました。 ほんのひと手間を…

料理のアクセントに役立つ梅干し。単体で食べても十分においしいですが、調味料などの材料にも使えますよね。 意外と用途の多い梅干しですが、食べ終わった後の種はどうしていますか。 本記事では、いつも捨てている梅干しの種の使い道…

日本の国民食ともいえる、おにぎり。 簡単に作ることができて、アレンジも自由自在なことから、さまざまなレシピがありますよね。 身近な食材を使った、おにぎりのレシピを公開する、ゆこ（@hibi_onigiri）さんは、枝豆入…

秋頃に旬を迎える、マイタケ。 味噌汁や天ぷらなど、幅広い料理に使える、便利な食材ですよね。 そんなマイタケを使った、和風なグラタンのレシピが話題になりました。 白だしと鶏がらのうま味でおいしい『マイタケのグラタン』 料理…

いつでもどこでも手軽に食べられる、おにぎり。時間がない時の腹ごしらえにピッタリですよね。 いろいろな種類の具材が入った、バリエーション豊かなおにぎりが販売される中、根強い人気を誇っているのが『塩おにぎり』です。 まさにシ…

子供も大人も大好きな、フライドポテト。ファストフード店や屋台などで、必ず食べるという人も多いでしょう。 子供がフライドポテト好きなので、冷凍のものをよく購入している筆者。 そのままでは何も味が付いていないので、普段は塩を…

お店で食べるプロの味を自宅でも再現できたら嬉しいですよね。 特にハンバーグは「家で作るとパサパサになってしまう」と悩んでいる人も多いのではないでしょうか。 本記事では、シェフ目線のレシピを投稿している『アキオ』（yaoy…

ネバネバのソースが麺に絡み、和風の味付けが食欲をそそる『納豆パスタ』。 そんな定番の納豆パスタをワンランクアップさせるレシピを、３兄妹の母である『イソカカ』（isokaka.kyoto）さんのInstagramから紹介し…

１本丸ごと購入した大根が余っていませんか。 大根の消費に困ったら、身体の芯から温まる『エノキと大根のトロトロ煮』がおすすめです。 野菜を使ったレシピを多数紹介しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんのInsta…

秋から冬にかけて旬を迎えるものが多い、キノコ。 中でも、エノキタケは、シャキシャキとした食感で、加熱するとトロトロとしたぬめりが出るのが特徴です。 『厚揚げとエノキのショウガあんかけ』 調味料を製造、販売する、エバラ食品…

甘いジャムから、ハムやチーズなどのしょっぱい系まで、なんでも合う食パン。 パンチの効いた味付けの『ガーリックトースト』は、食事としてはもちろん、お酒のつまみにもぴったりでしょう。 食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以…

Instagramで食パンを使ったレシピを投稿している、バタ子ママ（batacomama）さん。 フライパン１つでできる、朝食にぴったりな食パンアレンジを紹介し、反響が寄せられました。 『ウインナーカリチー』の簡単レシピ…

日本における家庭料理の定番の１つ、カレー。 作りすぎてマンネリ化している人は、普段とはひと味違うアレンジカレーを挑戦したくなることもあるでしょう。 そんなアレンジカレーの１つに数えられるのが、ココナッツカレーです。 カレ…

毎日の食事作りは大変ですよね。「時間がないからパッと作りたい」「疲れたからなるべく楽なものがいい…」という日もあるでしょう。 筆者も「なるべく少ない食材で作れる料理はないか」と探していた時に、簡単そうなレシピを見つけたの…

大人から子供まで、幅広い世代に人気のカボチャ。 「カボチャ料理のレパートリーを増やせたらいいな…」と思っている人もいることでしょう。 １０分でできる『カボチャクリチパイ』 ２０２４年１１月１７日、Instagramで、お…

『永谷園』の『松茸の味お吸いもの』は、手軽に松茸の香りとかつおだしのお吸いものを楽しめる商品です。 お湯を入れてお吸いものにするだけでなく、さまざまな料理に活用できるのも人気のポイント。 『松茸の味お吸いもの』を使ったお…

かつおの風味がきいた出汁と、つるっとしたノド越しの麺がおいしい、日清食品株式会社の『日清のどん兵衛　きつねうどん』。 忙しい日のごはんや小腹がすいた時に食べる人も多いのではないでしょうか。 パッケージに記載の手順通りに作…

さまざまな料理に使えるマヨネーズ。多くの家庭にある調味料ではないでしょうか。 そんなマヨネーズですが、料理だけではなく、お菓子にも使えると知っていましたか。 マヨネーズやドレッシングなどを製造・販売している、キユーピー株…

ニンニクのきいたコクのあるスープが人気の、日清食品株式会社（以下、日清食品）の『カップヌードル味噌』。 ３種の味噌を合わせたスープの濃厚な味噌の風味が、麺や『謎肉』によく合います。 何度かのリニューアルを経て、今や定番と…

お好み焼きは日本を代表する粉もの料理です。 お好み焼きにかけるソースといえば、オタフクソース株式会社（以下、オタフクソース）の『オタフクお好みソース』が有名で、「お好み焼きなら絶対これ」という人も少なくないでしょう。 お…

１１月も中盤に差し掛かると、クリスマスの準備をする人も多いでしょう。 クリスマスパーティーに欠かせないものの１つといえば、ケーキ。 洋菓子店の美しくておいしいケーキを買うのもいいですが、「今年は手作りケーキに挑戦してみた…

肉じゃがやカレーをはじめ、相性がいい組み合わせである、肉とジャガイモ。 和洋中どんな料理にも合うので、さまざまな場面で使われていますよね。 そんな２種類の食材を使った、新しいアイディアレシピを施設野菜メーカーの株式会社村…