ライフスタイル

松茸を冷凍保存してもよいのかと疑問を感じている人や、冷凍しても香りやおいしさを失わないのかと不安を抱く人もいるでしょう。 松茸は冷凍で長期保存できます。ただし、正しい方法で保存しないと味が劣化する可能性もあるため注意が必…

2025年10月下旬現在、気温が下がり、温かい食べ物がおいしい季節になってきました。 10月といえば、ハロウィンでもおなじみのカボチャが真っ先に浮かぶのではないでしょうか。 カボチャは蒸したり煮たりと、じっくり火を通す料…

和食の定番、だし巻き玉子。筆者は弁当のおかずにするために、ほぼ毎朝焼いています。 しかし火加減や油の量、巻いていく工程などが意外と難しく、失敗することも…。 何より、卵を流し込んでは巻いて…と繰り返すので、思った以上に手…

穴の開いたかわいらしい見た目と、シャキシャキの食感で、子供にも人気なレンコン。 煮物、炒め物、揚げ物と万能なレンコンですが、筆者が時々無性に食べたくなるのが『レンコンのはさみ焼き』です。 ひき肉とレンコンの相性が抜群で大…

料理の際、片栗粉が必要なのに切らしていたという経験がある人もいるでしょう。 片栗粉は揚げ物の衣やとろみづけなど幅広く使えるため、ないと不便に感じますよね。しかし、実は米粉のような家庭にあるほかの食材で代用できるのです。 …

1966年にしょうゆ味が発売されて以降、多くの人に愛され続けている、サンヨー食品株式会社の人気インスタントラーメン『サッポロ一番』シリーズ。 筆者は、チキンとポークのうまみをベースに作られた『サッポロ一番　塩らーめん』が…

弁当おかずの定番でもある玉子焼き。朝食用としても、毎日作る人は多いのではないでしょうか。 作る機会が多いからこそ、少しの手間で玉子焼きがもっとおいしく作れたら嬉しいですよね。 本記事では、いつもの玉子焼きがよりおいしくな…

秋から冬にかけて旬を迎える黄ゆずのさわやかな香りと上品な酸味は、料理やお菓子、飲み物を一層引き立ててくれます。 そんなゆずですが、ご近所からたくさんおすそ分けしてもらったり、家庭菜園で収穫したりしたものの、「どうやって保…

味噌汁の具や、炒め物、煮物などさまざまな料理で活躍する油揚げ。 何かほかの使い道はないかと探していたところ、画期的でおいしい料理のレシピを発見しました！ これ油揚げ？初めての食感に感動！ それは、『豚バラ油揚げのチーズく…

アップルパイやクッキー作りなどに使われるシナモン。 独特の香りが魅力ですが、「一度使ってからずっと棚の奥に眠っている」という人も多いでしょう。 そんな余りがちなシナモンを、手軽においしく使い切るアイディアがSNSで話題を…

寿司は鮮度が重要ですが、購入しても食べきれなかった時「どう保存すればよいのか」と迷うことはありませんか。 持ち帰り寿司やスーパーの寿司は、保存方法を誤ると風味が落ちるだけでなく、食中毒のリスクが高まる可能性があります。 …

秋が旬のサツマイモは、スイーツだけでなく、おかずにもなる万能な食材ですよね。甘くて食べやすいので、子供のお弁当に入れる人もいるでしょう。 そんな日本でお馴染みの食材であるサツマイモは、マレーシアでもよく食べられています。…

料理に欠かせない万能野菜として、多くの家庭で使われるキャベツ。しかし、買ったキャベツが硬く、調理に手こずった経験がある人もいるかもしれません。 特に、とんかつに添える千切りキャベツや、サラダ、和え物など、生の食感を楽しみ…

砂糖をうっかり買い忘れてしまい、今すぐ使いたいのに家にないという状況に出くわすこともあるでしょう。砂糖は料理に欠かせない調味料のため、ないと困りますよね。 そんな時に役立つのが、砂糖の代わりに使える甘味料です。特にみりん…

秋の味覚といえば、みずみずしく甘い梨。しかし、皮をむいて種を取って切り分ける…という工程は、意外と面倒ですよね。 そんな中、SNSで注目されているのが『スティック切り』という梨のカット方法。 本記事では、簡単かつ見た目も…

秋に食べたくなる食材の1つといえば、サツマイモでしょう。 ひと口大に切って煮物にしたり、つぶしてサラダにしたりするなど、食べ方はさまざまです。 サツマイモはスライスしても、おいしいおかずができることを知っていますか。 サ…

・SNSで見て、欲しくなって買っちゃった！かわいすぎる。 ・昔、流行ったよね。なんだか懐かしいな。 ・書いていて楽しい！全色、そろえたいな～。 ・字が苦手でも、これを使えばどうにかなります。 ・これ、2本で税込み110円…

おにぎりを作る際、ご飯に塩をまぶして真ん中に好みの具を入れ、焼き海苔で巻いて仕上げるのが定番です。 ところがある日、いつものようにおにぎりを作ろうと思ったら焼き海苔がなく、代わりに目に入ったのは青海苔でした。 「同じ海苔…

台風時などの強い風が吹く日は、庭やベランダに置いている物が風で飛んでしまうことがあります。 飛んで行った物がほかの家の窓ガラスを割るなど、迷惑を掛ける可能性があるため、飛ばないようにする対策が必要です。 では、そもそも『…

気温が下がり、秋らしさを感じるようになってきた、2025年10月下旬現在。 少し冷え込んできた季節に食べるアイスは、夏とは違った魅力がありますよね。 ハーゲンダッツの新作をレビュー 同月14日から、コンビニエンスストア（…

秋は新米のシーズン。新米は香りとつやが格別によく、水分が多めで軟らかくて粘りが出やすいのが特徴です。また、甘みを感じる人も多くいるでしょう。 せっかくの新米はできる限りおいしく食べたいものですが、どのように炊飯するのがよ…

「市販のカレールーでは辛さが物足りない」 「甘口カレーを簡単に辛くする方法を知りたい」 このように、カレーの辛さ調節で悩んだ経験はありませんか。カレーを辛くする方法を理解して、自分好みのカレーを作りたい人もいるでしょう。…

冬の味覚の1つといえば、甘くとろけるチョコレートです。 2025年10月21日には、株式会社明治の冬期限定チョコレート『メルティーキッス』が全国で販売開始となりました。 口の中に入れると体温で溶け出す『メルティーキッス』…

ホクホクとした食感や、素朴な味わいが魅力の甘栗。 スーパーマーケットやドラッグストアなどでも売られているので、定期的に購入しているという人も少なくないでしょう。 おやつとして食べることがほとんどの甘栗ですが、おかずの具材…

寒さを感じる季節には、ホクホクとした甘いものが食べたくなりますよね。 秋の味覚であるカボチャは、その代表格と言えるでしょう。 ただ筆者は、しっかりと加熱しなければ固さが残ってしまうため、調理中は火のそばから離れられず、正…

ドーナツは、ふんわりした食感や甘い香りが魅力ですが、時間が経つとどうしても風味や食感が落ちてしまいます。 せっかく買ったり作ったりしたドーナツを、できるだけ長くおいしく味わうためには、適切な保存方法を知ることが重要です。…

健康を意識して黒ニンニクを摂り続けるために、保存して日持ちさせたいと思っている人や、時間が経ってもおいしく食べられるのか疑問を感じている人もいるはず。 黒ニンニクの保存方法は3つです。ただし、それぞれの方法には注意点があ…

コンビニエンスストア（以下、コンビニ）には、気軽に食べられる、さまざまなお菓子が並んでいますよね。 2025年10月21日、コンビニ『ファミリーマート』で発売された新商品に、ネット上では「おいしそう！」という声が相次いで…

ふと気づくと足を揺らしていて、家族や友人から「貧乏ゆすりしてるよ」と指摘された経験がある人もいるでしょう。 貧乏ゆすりにはよいイメージがない人もいるため、指摘されると「気をつけなくては」と思いますよね。 また、なぜ無意識…

2025年10月下旬、朝晩は冷えるようになり、温かい食べ物が恋しくなる時期になりました。 優しい味わいのスープなどを食べると、身体の芯から温まって、どこかホッとした気持ちになりますよね。 筆者はよく、うどんを作って食べて…