キッチングッズ

「鉄分が多く摂取できるので、調理には鉄のフライパンを使うとよい」という話を聞いたことはありませんか。 これは本当なのか、関西大学化学生命工学部の細見亮太准教授に取材しました。 細見先生は食と健康についての研究者で、例えば…

クッキングシートは、料理やお菓子作りで重宝する便利なアイテムです。 例えば、クッキーやケーキ、パンなどを焼く際に、天板に敷いて使用すると、食材が天板にくっつかず、きれいに焼き上がります。 焦げ付き防止になるので、後片付け…

一度開封したパン粉や砂糖、食塩などの粉末状の食材は、どのような方法で保存していますか。 使うたびに輪ゴムやクリップでとめ直すのは、手間がかかりますよね。別の容器に移し替えて使おうとすると、こぼしたり、容器に全部入り切らな…

作業中は、立つ回数を減らすため、デスクに飲み物を多めに用意しておくと便利です。 人によっては、何杯ぶんも用意できるピッチャーを置いていることでしょう。 しかし、夏は冷えたピッチャーの周囲に結露が生じ、デスクが濡れてしまう…

パンをトースターで焼いていると「目を離した隙に焦げてしまった」なんてことはありませんか。 見た目や味を損なってしまうだけでなく、食べてしまうと身体にも影響を与えることもあるため、焦げを十分に取ってから食べるのがいいでしょ…

ネバネバと滑りやすい長芋は、皮をむくのもひと苦労ですよね。 長芋が滑り落ちたり、ピーラーが滑ってうまく皮がむけなかったりと、その大変さに思わずため息をつきたくなることもしばしば…。 そこで、本記事では長芋の皮が楽にむける…

２０２４年８月現在、各地でうだるような暑さが続いています。 暑い日には、外出時にペットボトルを凍らせて持っていく人もいるでしょう。 あなたは、ペットボトルに入った水をより早く凍らせる方法を知っていますか。 ７時間凍らせた…

日本の食卓に欠かせないご飯。毎日食べているという人も多いでしょう。 ご飯を茶碗によそう時、しゃもじにご飯がこびり付き、イライラすることはありませんか。 筆者はそのイライラを毎日感じていて、「何か解決できるグッズはないかな…

食器や調理器具などの洗い物をする時に欠かせない、食器用洗剤。 ほとんどの家庭のキッチンに常備されていますよね。あなたは、食器用洗剤を水で薄めて使用してもいいのかと疑問に思ったことはありませんか。 食器用洗剤を薄めて使って…

「落し蓋がないけど、アルミホイルで代用できるかな」「アルミが溶けたら身体に影響があるかが知りたい」など、考えたことがある人もいるのではないでしょうか。 肉じゃがや魚など、煮物を作ると煮崩れや味の偏りで失敗してしまうことが…

「煮物を作りたいけど落し蓋がない」「家にあるもので代用できないかな」「落し蓋が必要なのかが分からない」と悩んだ経験がある人も多いのではないでしょうか。 落し蓋は、煮物作りに欠かせない調理道具です。落し蓋をすると、煮崩れを…

イチゴをつぶす機能がついていおり、イチゴミルクを作る時などに活躍する『いちごスプーン』。 かつてブームになった懐かしのアイテムですが、令和の今、再び人気が出ているのを知っていますか。 『いちごスプーン』の開発秘話を知るべ…

ざるそばやそうめんがおいしい夏は、薬味チューブを使う機会が増えますよね。 冷蔵庫のドアポケットに入れて保管している人も多いと思いますが、複数の薬味チューブがあると、ごちゃごちゃして使いたい時にサッと出せなくなりがちです。…

「明日、パンを焼くのに麺棒がない」「麺棒の代わりになる物ってあるのかな」「お菓子の生地をうまく伸ばせる麺棒が欲しい」と感じている人は多いのではないでしょうか。麺棒を使う場面はあまり多くないため、常備していない家庭は多いで…

食材を切るのに必須のまな板。多くの人が使っているであろうキッチングッズですが、お手入れはどうしていますか。 まな板は食材に直接触れ、包丁によって傷が付くもの。夏は食中毒のリスクが高まる時期なので、細菌が増殖しないように注…

生活を便利にしてくれるキッチン用品。 タッパーなどの食品用保存容器は、大半の家庭が使用していることでしょう。 １００円ショップでも販売されているため、気軽に購入できるのですが…だからこそ、困った事態が起きやすいようです。…

キャンプやバーベキュー、川遊びなど、夏は楽しいレジャーがたくさんありますよね。 しかし野外での活動に使う持ち物はたくさんあり、「あれを忘れてしまった！」なんてことも多いはず。 中でもバーベキューに欠かせないトングは、出か…

包丁いらずで簡単に白髪ねぎが作れる『ネギカッター』。ネギを使った料理やトッピングを作る時に便利なアイテムです。 名前が『ネギカッター』なので、ネギにしか使えないと思っていませんか。 「ネギのためだけのキッチングッズなんて…

甘くておいしい、チョコレート菓子。 板状や粒タイプのほか、クッキーにかかっていたり、果物のフレーバー付きだったりと、たくさんの種類がありますよね。 そんなチョコレートを一度に食べきれなかった場合、どのように保存しています…

キッチンに常備していることが多いアルミホイル。 たまに、引っかかったり、途中で破けたりして、うまく引き出せないことはありませんか。 きれいに引き出せないのは、保管方法が原因かもしれません。 アルミホイルをきれいに引き出せ…

家事で失敗しないためには、いろいろな知識が必要です。 洗剤や家電などの説明に目を通し、禁止されていることを避けるのが基本でしょう。 もし、非推奨な使い方をすると、後悔する事態になってしまうのですから…。 息子のやらかしで…

食品や調味料、調理器具など、あらゆるものであふれているキッチン。 頻繁に使うものは、すぐ手に取れる場所にあると便利ですが、なかなか整理ができずゴチャッとしてしまいがちです。 ラップ類の収納グッズに「天才」 さとうまりえ（…

厚手で丈夫な、キッチンタオル。 肉の油を取ったり、コンロ周りを掃除できたりと、台所で欠かせないアイテムでしょう。 キッチンタオルの意外な使い方 日本製紙クレシア株式会社（以下、日本製紙クレシア）は、ウェブサイトを通じて、…

じっくりと柔らかく煮た角煮は、脂身がとろりと溶けておいしいですよね。 しかし脂身の多い肉を使うため、余分な脂で鍋全体が覆われてしまうこともあるでしょう。 そのまま器によそうと、油ギトギトの角煮になり、見た目も味もイマイチ…

ケチャップを使った料理が好きな子供は多いですよね。 特にオムライスはその代表格で、筆者は子供に仕上げのケチャップを「自分でかけたい」といわれます。 しかし、子供に任せるとケチャップが飛び散り、テーブルの上はあっという間に…

日本の家庭料理に欠かせない味噌。味噌汁のほか、さまざまな料理の味付けにもなり、便利ですよね。 毎日の食卓に大活躍の味噌ですが、開封後はだんだんと変色したり、風味が落ちたりしてしまいます。 調べたところ、味噌をおいしく保存…

料理をする時に使う計量スプーン。必要な調味料をはかるのに便利ですが、わざわざ引き出しから取り出すのは案外手間ですよね。 そんな時に役に立つのが、１００円ショップ『ダイソー』の『ひとふり計量ボトル』。価格は税込み１１０円で…

旅行の時はできるだけ荷物を減らして、身軽に動きたいものですよね。 しかし、幼い子供がいる筆者は、子供用のカトラリーやスタイなどが必要で、いつも大荷物になりがち。 先日、「少しでもいいから旅行の荷物を減らしたい…」という願…

外出時や旅行中に、空になった水筒や弁当箱。本当はすぐに洗うのがいいですが、わざわざ洗うための道具を持ち歩くのは面倒ですよね。 筆者の夫は、職場に持参した弁当箱を、ほかの人と共用のスポンジで洗うことに抵抗があるとのこと。 …

野菜や肉を煮込むと出てくるアク。おたまを使うと煮汁まですくってしまい、アクだけ取り除くのは意外と難しいですよね。 「おいしいスープまでアクと一緒に捨てるのはもったいない！」と思っていた人に朗報です。 本記事では、アルミホ…