
JAが紹介する白菜レシピ おいしすぎて家族が「鍋で使いきらないで~」
ライフスタイル鍋料理が一層おいしく感じる冬は、白菜を購入する機会が多くなりませんか。 筆者も寒い時期になると、週1回は必ず鍋料理を作るので、白菜は欠かせません。 ただ、いつも数枚余ってしまったり、ひと口サイズに切ったけれど、鍋に入りき…
grape [グレイプ]
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鍋料理が一層おいしく感じる冬は、白菜を購入する機会が多くなりませんか。 筆者も寒い時期になると、週1回は必ず鍋料理を作るので、白菜は欠かせません。 ただ、いつも数枚余ってしまったり、ひと口サイズに切ったけれど、鍋に入りき…
身近な材料で手軽に作れる、チャーハン。 しかし、店で食べるチャーハンのようなパラパラとした食感を、自宅で再現するのは難しいですよね。 ケンコーマヨネーズが教える、パラパラなチャーハンの作り方が? 食品メーカーのケンコーマ…
野外で過ごす時間を楽しむキャンプ。 山や川を眺めたり、釣りなどの趣味を充実させたりと、さまざまな楽しみ方がありますよね。 料理も人気で、キャンプで食べるごはんは『キャンプ飯』と呼ばれ、人によっては特に注力しているでしょう…
2025年1月現在、天候不良などを理由に相次ぐ野菜の高騰化。 キャベツが1玉500円を超えるところもあり、家計を苦しめているかもしれません。 そんな中で、比較的安価で安定しているのが、モヤシ。 料理上手なお笑いトリオ『ロ…
食費の節約や健康のために、自炊をしている人もいるでしょう。 ただ、毎日の献立を考えるのは、想像以上に大変なこと。 見た目や栄養バランスを気にすると、なおさら何を作ればいいのか迷ってしまいますよね…。 息子が大興奮した、父…
炒め物や揚げ物など、食卓で活躍する機会が多い、ちくわ。 手頃な価格で手に入ることもあり、冷蔵庫にストックしている家庭もあるでしょう。 料理研究家の、ゆかり(@igarashi_yukari)さんが紹介する、ちくわの食べ方…
油揚げは、きつねうどんやいなり寿司などの料理で活躍する食材です。食感もよく、甘辛く煮て食べるとおいしいですよね。 油揚げを調理する時に「油抜きをしましょう」といわれることがありますが、なぜ油抜きが推奨されるのでしょうか。…
夕飯のおかずにもう一品欲しい時、火を使わず、洗い物も少なくできるレシピがあったら嬉しいですよね。 そんな願いを叶えるレシピを株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のウェブサイトで発見。その名も『無限じゃがいも』です。 『…
調理中、「ピーマンの種を取るのが面倒だな…」と思ったことはありませんか。 種を取る際、包丁を使ったり、手でほじくり出したりする人は多いでしょう。 実はペットボトルのキャップを使うだけで、簡単にピーマンの種を取り除けるのだ…
5歳と9歳の娘さんを育てている、母親のプリママ(@puriQmama)さん。 タコ焼きを作って、3人でオヤツの時間を楽しんでいました。 プリママさんのタコ焼きは、なめらかな表面と美しい焼き色という完璧な仕上がり。まるでお…
加熱せずにそのまま食べられる、ちくわ。 あっさりとしたちくわの味は、どんな食材にもマッチするので、アレンジレシピは無限大といえるでしょう。 筆者はいつも、ちくわの穴にキュウリや梅しそを詰めていましたが、今回は少し違ったも…
目撃例や伝承はあるものの、実在が確認されていない生物である、未確認生物(通称:UMA)。 「実在するのであれば、見てみたい」と思う人もいるでしょう。 そんな未確認生物の1つである『イエティ』が発見されたという情報が届きま…
手頃な価格で手に入るうえ、いろいろな料理に使えて便利なこんにゃく。しかし、「こんにゃくに味がしみない!」と感じたことはありませんか。 実は、こんにゃくの切り方1つで味のしみ込み方は大きく変わります。 当記事では、企業の回…
ハンバーグや餃子、そぼろなどを作る時に買う人も多い、ひき肉。 いつも同じような料理になってしまうかもしれませんが、新たな可能性を探ってみませんか。 タレントのギャル曽根さんは、ひき肉を使った簡単レシピを紹介しています。 …
こんにゃくは煮るため、調理前に洗う必要はないと思っている人も少なくはないでしょう。 こんにゃくは、袋から取り出した後、洗わずすぐに使っても問題ない食材なのでしょうか。 本記事では、三重県松阪市にある『こんにゃく専門ファク…
多くの家庭にある炊飯器。 その名の通りご飯を炊く家電ですが、近年は煮込み料理やケーキなどを作れる、調理機能が付いているものもあります。 材料を混ぜた後はボタンを押すだけなので、火加減を気にせず調理できて、便利ですよね。 …
冬になると餅をもらったり、餅つきをしたりと、餅を食べる機会が増えますよね。 しかし、ワンパターンの食べ方になりがちで、たくさん食べた結果、飽きて余らせてしまったという人もいるでしょう。 筆者の家もたくさん餅が余っているの…
寒い冬こそ飲みたくなるのが、温かい飲み物ではないでしょうか。 お茶や紅茶のほか、コーンポタージュも冬の定番ですよね。 通常、牛乳を用いるイメージが強いコーンポタージュですが、『牛乳不使用』で作るレシピも存在しているようで…
おでんの具としておなじみの、ちくわぶ。市販の製品は量が多く、一度に使い切れないという人もいるでしょう。 袋を開けたちくわぶは長く保存できないこともあり、筆者も持て余していました…。 そんなちくわぶが少しの工夫で、ちょっと…
試合や受験など、大事な場面でパワーを発揮するために行う『ゲン担ぎ』。 『自分やライバルに勝つ』という願いを込めて、トンカツを食べるのは有名でしょう。 食品メーカーのエバラ食品工業株式会社(以下、エバラ)は、Instagr…
おいしくて、大量に食べることができたり、飲むように食事が進められたりする例えとして使われる『○○は飲み物』という言葉。 カレーやハンバーグを筆頭に、さまざまな料理に用いられている表現です。 『飲めるピザ』が期間限定発売!…
食べすぎや飲みすぎの影響で、胃腸の働きが弱まっていると、食欲が湧かないという人は多いかもしれません。 かといって、何も食べないのは、身体によくないですよね。 新年が明けた2025年1月7日、Xで自作料理を投稿する、ann…
弁当のおかずやつまみなど、さまざまなシーンで活躍するちくわ。手頃な価格で購入できるので、筆者の家計の救世主です。 中心に穴があいているので、中に詰めるものを変えるだけで違った楽しみ方ができますよね。 筆者はいつもキュウリ…
寒い季節になると、青果店やスーパーマーケットに並び始める、カブ。煮物、炒め物、スープにも使える万能な食材ですよね。 筆者は素材の味を生かせる浅漬けが好きで、よく作っています。 今までは、市販の浅漬けの素や塩で味付けしてい…
慌ただしい朝に、朝食や弁当の準備をするのは本当に大変ですよね。 中でもおにぎりはお弁当の定番メニューですが、筆者は長年、握って形を整える工程を面倒に感じていました…。 先日、SNSで目にしたおにぎりの作り方が、効率的かつ…
寒い日が続いている、2025年1月中旬現在。 仕事や学校が終わって家に帰る間に、身体が冷え切ってしまうという人は多いでしょう。 温かいものが食べたいけれど、疲れていると料理を作る元気が出ない日もありますよね。 『豚肉と千…
世代を問わず人気の食べ物、ピザ。 丸い形にでき上がったものを、長めの三角形のように切って食べるのが一般的です。 三角形のピースを口に運ぶ瞬間は、たまりませんよね。 ピザ生地に代用するのは? 施設野菜メーカーの株式会社村上…
三島食品株式会社が販売する、ふりかけの『ひろし』。 同社の本社がある広島県で生産される『広島菜』を使っており、彩りがよくて、さわやかな味わいが楽しめます。 おにぎりに混ぜて、食べる人も多いでしょう。 『ひろし』のおにぎり…
昔から幅広い世代に愛されているおにぎり。近年はご飯に具を入れるだけではなく、さまざまなアレンジレシピが広まっていますよね。 本記事で紹介するのは、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが展開するブランド『セブンプレミアム』の…
フランス人の夫とフランスで暮らす、ヒロコ(hirokokokoro)さん。 異国での暮らしで体験したさまざまなエピソードを漫画にして、Instagramに投稿しています。 フランスで普及している日本食について、ヒロコさん…