チャーハンで食中毒？ 墨田区の注意喚起に「やっちまった」「マジで気を付ける」
ライフスタイル気温が高くなってきた、２０２４年６月現在。 夏が近付くにつれて、気を付けなくてはいけないのは、食べ物の保存でしょう。 料理を作り置きする際には、適切に保存をしなければ、食中毒を起こす可能性があると、東京都墨田区（以下、墨…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
『屋台風キュウリ』の作り方が話題 その作り方に「これは試したい」「やってみよう」
ライフスタイル６～９月頃に旬を迎える、キュウリ。 お祭りや縁日などの屋台で、丸ごと１本串に刺さったキュウリが売られているのを見て、夏を感じる人も多いはずです。 そんな『屋台風キュウリ』を、「自宅でも作れたらな…」と思ったことはありませ…
火を使わずにハムエッグ！ 弁当にも使える裏技に「感動した」
ライフスタイル朝ごはんの定番メニューであるハムエッグ。目玉焼きにハムをプラスするだけで、満足感のある一品になりますよね。 ただ、フライパンで作ると火加減が心配だったり、ハムと卵の配置がうまくいかなかったりと、おいしくきれいに作るのが意…
焼き方次第でステーキ肉がこんがりジューシー！ 手順に「これならできる」「目から鱗」
ライフスタイルお肉料理の王様『ステーキ』。食べると贅沢な気分になれるごちそうですが、焼き加減が難しく家での調理はハードルが高いと感じている人も多いでしょう。 ニチレイフレッシュ（nichireifresh）がInstagramで紹介し…
「これは使える！」 卵を料理に使う時に便利な裏技 「知ってて損はない」
ライフスタイルさまざまなバリエーションがある卵料理。日々の食卓の中でも出番が多いでしょう。 しかし、手軽に多くのシーンで使えるからこそ、意外と面倒なこともあるはず。卵料理で今まで時間がかかっていた作業がラクになる方法があれば知りたいで…
おでんしか思いつかない『はんぺん』 キユーピーの発想が「すごい」
ライフスタイルリーズナブルで手に入れやすいはんぺん。買ったものの、おでんの具以外に思い浮かばないという人は多いかもしれません。 使い道に迷うはんぺんですが、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のレシピで劇的に変化させることができます…
小さじ２杯入れて！ パサつかない卵焼きの作り方
ライフスタイル朝ごはんやお弁当のおかずとして大活躍する卵焼き。おかずの定番として親しんでいる家庭も多いのではないでしょうか。 とはいえ、実際に作ってみると意外と面倒なので、できれば一度にたくさん作っておきたいもの。 そこで本記事では、…
スーパーで安いアレが絶品副菜に！ 簡単レシピに「この組み合わせは思い付かなかった」
ライフスタイル自炊をする中で「安い食材で、簡単においしい料理を作れたら」と考える人は多いもの。 そんな願いが叶うレシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが紹介していました。 使うのは、スーパーマー…
レンゲが止まらない！ 麻婆豆腐の作り方に「その手があったか」
ライフスタイル中華料理の定番、麻婆豆腐。 ピリリと辛く、ご飯にかければ、蓮華を持つ手が止まらなくなるでしょう。 スーパーマーケットなどでは、豆腐を加えるだけで調理できる素が販売されていて、便利ですよね。 麻婆豆腐のダマを作らない方法と…
細くカットして…？ できた一品に「店行かなくていい」
ライフスタイルつるっとした食感がおいしい、ベトナムの麺料理であるフォー。さっぱりとした味でノド越しもいいため、夏にピッタリな料理ですよね。 ただ、作り方や材料がよく分からず、店で食べる料理というイメージが強いかもしれません。 そこで本…
「水は使いません！」 まさかの割り方に「飽きたらコレだ」
ライフスタイル暑くなってくると食べたくなる、そうめん。よく冷えたそうめんのツルッとしたノド越しは、暑い季節にぴったりですよね。 とはいえ、普通のめんつゆで食べてばかりだと、飽きてしまいますよね。 「何かいいアレンジはないかな」と探して…
新ショウガをサラダに入れると？ 全農の食べ方に「この手があった」「絶対ウマい」
ライフスタイルガリなどの漬物で食べられることが多い、新ショウガ。 パリッとした食感と、さわやかな辛みが、クセになるおいしさですよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）では、新シ…
固まったそうめん、冷蔵庫で保存する時のコツは？ 「覚えておきたい」
ライフスタイル暑くなってくると、食卓に出す機会が増える、そうめん。 空腹に任せて、ついたくさんゆでてしまい、食べきれずに残した経験はないでしょうか。 ゆでたそうめんの保存方法 暮らしのサービスを提供している『くらしのマーケット』による…
『松茸のお吸い物』の思わぬ使い方に「今年はずっとコレかも」
ライフスタイル暑い季節に食べたくなる、そうめん。つるっとした食感とさわやかなのど越しがたまりませんよね。 ただ、「いつもめんつゆで食べているので、飽きてしまう…」という人もいるかもしれません。 先日、株式会社永谷園のウェブサイトで、『…
シイタケの軸、捨てた方がいい？ 農家の回答に「そうだったんだ」
ライフスタイル日本を代表するキノコであるシイタケ。今や日本の呼称のまま『shiitake』あるいは、『shiitake mushroom』で海外でも通じるようになっています。 世界的にも人気の食材であるシイタケは、どのように調理をすれ…
「頻繁にやりたい」「うま…」 エジプトで見かけた朝食が簡単でウマい
ライフスタイル時間のない朝は、１分１秒も無駄にできません。毎日食べる朝ご飯は、サッと作れる簡単なもので済ませている人も多いでしょう。 ですが、たまにはひと手間加えていつもと違った朝食を食べたくありませんか。 オカリナ講師のジャスティン…
食べる手が止まらない！ レタスの意外な食べ方に「今夜はこれに決まり！」
ライフスタイルレタスといえば、生の状態でサラダとして食べるのが定番。 ですが、加熱して食べるのもおいしいですよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）では、「いくらでもパクパクい…
パック入りご飯で？ オムライスのレシピに「目からウロコ」
ライフスタイル子供から大人まで人気のメニュー、オムライス。 フライパンで作るのが一般的ですが、野菜を刻んだり卵でご飯を包んだりと、意外と手間や時間がかかりますよね。 電子レンジで作る『お手軽オムライス』 料理研究家のふらお（@fura…
冷麺の麺を『アレ』にすると？ レシピに「名案」「絶対にうまい」
ライフスタイル全国各地で２５℃以上を超える夏日が続いている、２０２４年６月１４日。 急な暑さに身体が慣れていない場合があるため、体調管理に注意が必要でしょう。 暑さで食欲がない時には、さっぱりとした食事がおすすめです。 『冷麺風そうめ…
とろとろ食感がたまらない ミツカン考案の『ナスの食べ方』がクセになる
ライフスタイル煮たり、焼いたり、さまざまな調理法でおいしく食べることができるナス。 いつものメニューに飽きてしまい、新しい料理で楽しみたいと考える人は多いのではないでしょうか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagra…
冷凍の鶏肉、調理する際の『落とし穴』にゾッ 「マジで注意する」
ライフスタイル肉をまとめて買って冷凍しておけば、腐らせずに数カ月保存することができます。 下味をしていれば、解凍せずにそのまま揚げて、から揚げを作ることもできるので便利ですよね。 しかし、冷凍肉でも調理方法を誤ると食中毒を起こす恐れが…
味噌汁が余ったらコレ！ 日清のレシピに「簡単」「ちょっと豪華」
ライフスタイル日清食品株式会社（以下、日清）が販売する、人気インスタント麺の『チキンラーメン』。 「すぐおいしい、すごくおいしい」のフレーズでなじみがある人も多いでしょう。 お湯をかけて待つこと３分、煮込む場合は１分で簡単に調理できる…
アク取り、まだおたま使ってる？ 丸めたアレで「すっきり！」
ライフスタイル野菜や肉を煮込むと出てくるアク。おたまを使うと煮汁まですくってしまい、アクだけ取り除くのは意外と難しいですよね。 「おいしいスープまでアクと一緒に捨てるのはもったいない！」と思っていた人に朗報です。 本記事では、アルミホ…
トースターで焼くだけ！ 企業が教える『鶏ササミ』のおいしい食べ方が？
ライフスタイルヘルシーでさっぱりとした味わいが人気な、鶏のササミ。 そんなササミを使った簡単レシピが、Xで注目を集めています。 トースターで簡単！鶏ササミのマヨ焼き レシピを投稿したのは、株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチン…
肉じゃがにちょい足ししたら『うますぎた』 隠し味に「想像もしてなかった」「好相性」
ライフスタイル家庭料理の定番『肉じゃが』。少し工夫するだけで、いつもの肉じゃがが驚くほどおいししくなるそうです。 本記事ではJ-オイルミルズの公式サイトに掲載されている『感動のコクうま肉じゃが』のレシピを参考に、実際に調理してみました…
野菜や果物は『洗剤』で洗うのはアリ？ ナシ？ 事実に「知りませんでした」
ライフスタイル野菜を食べる時『水で洗い流すだけ』という人が多いかもしれません。実は、食器洗い洗剤を使って野菜や果物が洗えることを知っていますか。 くらしのマーケット（＠curama.jp）の公式Instagramでは、食器洗い洗剤や重…
サバ缶の汁、捨てた方がいい？ 水産会社の回答に「そうだったんだ！」
ライフスタイル料理に活用するだけでなく、そのまま食べてもおいしいサバの水煮缶。 缶を開けると、中にはサバと一緒に謎の液体が入っています。この液体はどういうもので、なんのために入っているのでしょうか。 大手水産会社の株式会社極洋（以下、…
家の焼きそば、まだソースで作ってる？ アレを使ったら「子供が感動」
ライフスタイル焼きそばといえば、簡単に作れて野菜も摂れるので、忙しい時に助かるメニューです。バーベキューや祭りなどでもよく食べますよね。 しかし、筆者の家ではあまりに焼きそばが続くと、家族から「また焼きそば！？」といわれることも…。 …
「この手があったか」 から揚げの味が決まる『調味料』はコレ
ライフスタイル薄口醤油に、昆布やかつお節などのだしのうま味が入った万能調味料、『白だし』。 うどんやお吸い物、茶碗蒸しなどの和食を作る時に、重宝しますよね。 実は、あの人気のおかずの味付けにも役立つのを知っていますか。 『白だしから揚…
ワカメごはんの隠し味は小さじ２杯の『アレ』 「最高」「おかわり止まらん」
ライフスタイル給食でおなじみの人気メニュー『ワカメごはん』。刻んだワカメをごはんに混ぜ、塩で味付けをしたシンプルな一品です。 子育て中のママに嬉しいラクウマ料理を紹介しているエレナ（hito_furi_life）さんは、ワカメごはんの…