
マツタケの代わりといえばやっぱりアレ 企業が勧める代用案に「なるほど!」
ライフスタイル高級食材として知られるマツタケ。「マツタケを何かで代用できたら…」と思ったことはありませんか。 マツタケの代用品は、キノコ類の中でも『エリンギ』がおすすめです。 マツタケとエリンギの特徴や類似点、代用する際のポイントにつ…
grape [グレイプ]
「料理」に関する記事一覧ページです。
高級食材として知られるマツタケ。「マツタケを何かで代用できたら…」と思ったことはありませんか。 マツタケの代用品は、キノコ類の中でも『エリンギ』がおすすめです。 マツタケとエリンギの特徴や類似点、代用する際のポイントにつ…
濃厚な味わいが特徴のチーズが主役のパスタ。ゆでたパスタにチーズがからんで、濃厚でとてもおいしいですよね。 株式会社セブン&アイ・ホールディングス(以下、セブン)のウェブサイトでは、電子レンジで作るチーズパスタの作り方が掲…
「これ…すごい…。シンプルなのに悶絶するほどおいしい」 そんな声を上げたのは、スーパーマーケット『マルエツ』のX(Twitter)アカウント(@maruetsu1945)。 簡単なのに、感動するほどおいしいという、サーモ…
料理の楽しいところは、さまざまな食材との組み合わせによって、おいしさの『可能性』が無限大な点。 身近なものから珍しいものまで、お好みの食材や調味料を混ぜると、これまでは知らなかった新たな味に触れることができます。 日々の…
朝はパン派という人の中には、チーズトーストを食べる人もいるかもしれません。 チーズをのせて焼くだけで簡単にできるので、朝食にぴったり。また、とろーりと溶けてのびるチーズがたまりませんよね。 雪印メグミルク株式会社(以下、…
『一汁三菜』という言葉があるとおり、食事の際に味噌汁などの汁物があると、満足度が上がりますよね。 しかし、忙しい日々の中で、毎日のように味噌汁を作るのはなかなか大変…。 そんな時は、お湯を注ぐだけで簡単にできる『即席味噌…
生で食べたり、焼いたりしてもおいしい長芋。 なかでも独特の粘り気を生かした『とろろ』は、そばや白いご飯との相性が抜群ですよね。 ですが、長芋を調理する時にはツルツルと滑ったり、手がかゆくなってしまったりするのが悩みの1つ…
イオングループのプライベートブランド『トップバリュ』のInstagramアカウントが、『油揚げ』を使った簡単レシピを公開しました。 その名も『揚げないハムチーズカツ』! 油揚げの中にハムとスライスチーズを入れて、トースタ…
から揚げをつくる時に必要な『衣』。片栗粉と小麦粉のどちらを使うべきか悩む人も多いのではないでしょうか。 味の素が運営するサイト『AJINOMOTO PARK』の『食のQ&A』から、から揚げをつくる時の片栗粉と…
自炊の楽しみ方の1つは、自分好みな料理を作ること。 常識はずれなメニューも、自分しか食べないのなら誰の目も気にする必要がなく、作り放題です! 大人になってから、さまざまな縛りから解放された料理を満喫している、ちくぉ(@C…
お花見やピクニックなど、春になるとお弁当を持ってお出かけする機会が多いもの。しかし一緒に出かける人数が多いと、そのぶんお弁当作りが大変です。 なかでもお弁当の定番メニューの『卵焼き』は、「一度にたくさん作れない…」と悩む…
「多めに作っても即消えます。お納めください。私の胃」 そんなコメントとともに、X(Twitter)に紹介されたおにぎりのレシピが、反響を呼んでいます。 かいいま(@piyopiyobiyou)さんが投稿したおにぎりの具材…
祭りで食べる『屋台の味』の1つといえば、たこ焼き。 たこ焼き器があれば、友人などと食材を持ち寄り、たこ焼きパーティーで盛り上がるなんてこともあるでしょう。 オタフクソース株式会社(以下、オタフクソース)のウェブサイトでは…
ちょっとしたおやつにクッキーを手作りするという人もいるのではないでしょうか。 クッキー型があれば、いろいろな形が手軽に作れて便利ですよね。 筆者も自宅でクッキーを作ろうと新しいクッキー型を探していたところ、100円ショッ…
春の訪れとともに収穫シーズンが始まる、新タマネギ。 ほんのり甘くてみずみずしいので、生食でも食べやすいです。 また、加熱をすると優しい甘さが引き立つので、煮物や炒め物などにしてもおいしいですよ。 「新タマネギ、始めました…
懐かしすぎる給食の『ワカメサラダ』が好きすぎて…。 そんな言葉をX(Twitter)に投稿した、ゆちゃん(@yuchaos_m)さんは、学校給食の隠れ人気メニューともいえる『ワカメサラダ』を再現。「革命的なおいしさ」にな…
野菜と肉がバランスよく摂れて、子供も大人も大好きな餃子。 具材のアレンジも効くので、筆者は夕飯の一品としてよく作るのですが、餃子の皮が中途半端に余って困ることがあります…。 余りがちな餃子の皮はハムとチーズを組み合わせる…
新生活シーズンの2024年3月、X(Twitter)では自炊のメリットが話題に。 自分で食材を用意し、作り置きをすることで、食費を抑えることができるというのは、多くの一人暮らし経験者がよく知っていることでしょう。 さまざ…
滑らかな食感と濃厚な味わいが特徴の『ポーチドエッグ』。割った卵を直接お湯に入れてゆでるため、「卵白がお湯の中に広がってきれいに作れない…」という人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、筆者が実践してみたポーチド…
餃子を作る時に余りがちな『餃子の皮』。 ネットでは、ちょっとしたおかずやおつまみ風にアレンジしたものなど、さまざまな活用レシピが紹介されています。 餃子の皮で簡単おやつが完成! とっこ(tocco.kurashi)さんが…
ひと口サイズで手軽に食べられる、雪印メグミルク株式会社(以下、雪印メグミルク)の『ベビーチーズ』。 そのまま食べてもおいしいですが、雪印メグミルクのウェブサイトではアレンジレシピが掲載されています。 なんと柔らかな食感の…
忙しい時や調理の手間を省きたい時に役立つ、冷凍食品。 近年は、簡単なだけでなく味も本格的な商品が数多く販売されています。 10分以内で作る『背徳めし』3選 冷凍食品を単品で調理するだけでも、十分おいしく味わえますが、ほか…
ほかの野菜に比べて安価で販売されており、家計に優しい、モヤシ。 モヤシには旬といわれる時期が特になく、年間を通しておいしく味わえるのが嬉しいですよね。 本記事では、そんなモヤシをメイン食材として使った、超簡単なレシピを紹…
家族や友人と囲む鍋は、まさに絶品。作り手側にとっても『簡単なのに栄養満点』と、魅力たっぷりのメニューです。 よりおいしく仕上げるためのポイントを、業務用鰹節を専門に扱う小林食品株式会社(以下、小林食品)が運営する情報サイ…
「今日は野菜をたっぷり食べたいな」 偏った食事が続くなど、栄養を摂りたい時に、野菜を食べたい気分になる人は多いもの。 そんな日は、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)がInstagramアカウントで紹介した、野菜たっぷ…
炒め物や煮びたしなど、さまざまな料理で使える定番野菜の1つである、ナス。 火を通すとトロトロとした食感になっておいしいナスですが、油を吸いやすいため、仕上がりがべチャッとなってしまうと残念ですよね。 ナスが油を吸いにくく…
ご飯のお供はもちろん、ちょっとした箸休めにもなる漬物。 比較的長く日持ちするため、冷蔵庫に常備してあるという家庭も少なくないでしょう。 そのまま食べてもおいしい漬物ですが、さらにおいしくするアレンジが反響を呼んでいます。…
『粉もの』の定番である、お好み焼き。 基本的には、小麦粉を使用して生地を作りますよね。 ですが、小麦粉を使わずに作る方法もあるようです! アレが小麦粉の代わりに! なんちゃってお好み焼き 2024年3月15日に、農林水産…
・これは強烈だ!作ってやる! ・めちゃくちゃおいしそう~! ・このアレンジやってみたい。 そんな声が続々と寄せられたのは、エバラ食品工業株式会社(以下、エバラ)のInstagramアカウントが公開した、レシピ。 同社の商…
深夜にお腹が空いて、無性に背徳感満載の料理を食べたくなった経験はありますか。 そんな時に、家にあるものだけで、パパっとおいしい夜食を作れたら嬉しいですよね。 現役のシェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんは…