「ゆで卵は作らない」 ヨード卵・光の『タルタルソース』の作り方に、目からウロコ
卵やタマネギ、キュウリなどをマヨネーズで和えて作る、タルタルソース。 蒸し野菜や魚のフライなどにかけると、絶品ですよね。 食品メーカーの『日本農産工業株式会社』が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』のSNSアカウントは、…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
そうめんを茹でて、水で洗ったら… もうひと手間加えて『高級和食の味』に
夏場の食卓でよく見かける、そうめん。白い麺をつゆにつけてチュルッと食べる、さっぱりとした味わいが特徴です。 そんなそうめんが、ちょっとした工夫をするだけで、食感が大きく変わるのをご存じですか。 東山広樹（@h_gashi…
卵と牛乳を使わない『バッター液』が意外に万能！ 作り方に「なるほど」「初耳でした」
夏においしいズッキーニ。食卓に野菜が増えるレシピを紹介してくれている、イソソカ (isokaka.kyoto)さん。卵や乳製品を使用せずに作る「ズッキーニのフライ」を紹介しています。ヘルシーで美味しい一品をぜひ試してみま…
フルーツ&ハーブティーの新商品がすごい！「おいしい」「なんでこんなに甘いの？」
身体に優しく、美容やダイエットのサポートとして注目を集めるハーブティー。 さまざまな種類があって、生活に取り入れることで優雅な気分になれます。 ハーブティーブランド『ポンパドール』を取り扱う『日本緑茶センター株式会社』が…
くまがプッチンプリンを盛り付け コマ撮り動画に「手際が完璧」「ずっと見ていられる」
江崎グリコ株式会社のロングセラー商品『プッチンプリン』。 容器の底のつまみをプッチンと折って、皿にプルンッと出すと、なんとも楽しい気分になりますよね。 そのままでもおいしい『プッチンプリン』ですが、アレンジするとより贅沢…
食べる手が止まらない『大葉おにぎり』の作り方 「この夏、いっちばんおいしい！」
夏にたくさん収穫される、香味野菜の大葉。 さっぱりとした味や香りが、食欲をそそりますよね。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用SNSアカウント（@maruetsu1945）では、「この夏、いっちばんおいしい！」…
冷凍食品の新商品ラインナップがすごい「そんなのあるの？」「めちゃくちゃおいしい」
時間がない時、手間をかけずに料理を楽しむ事ができる冷凍食品。 生活の強い味方であり、最近は、クオリティが高いものも多いですよね。 冷凍食品を取り扱う『株式会社ニチレイフーズ（以下、ニチレイフーズ）』が、新商品の試食会を開…
スーパーで売っているキノコ 鮮度のいいものを見分ける方法に「知らなかった」「次から見てみる」
スーパーマーケット（以下、スーパー）などで売っているキノコは、食卓の強い味方。 さまざまな料理に使えるほか、栄養も豊富なため、購入する人が多い食材の１つです。 スーパーで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ、青髪…
ミツカンが教える『よだれ鶏』の作り方 レンジだけで、お肉をしっとりとさせる方法は？
家計にも優しく、食卓の強い味方である、鶏肉。 その中でも、鶏もも肉に比べて低カロリーで、高たんぱくな鶏むね肉は、健康のためによく食べるという人も少なくないでしょう。 しかし、鶏むね肉は加熱するとパサパサとした食感になって…
ハリボー氷を作ってみたら？ 意外な食感でクセになるおいしさだった
カラフルでかわいいクマの形をした、ドイツ発祥の『HARIBO』のグミ。一度は食べたことがあるという人も多いでしょう。 そんな『HARIBO』のグミを使ったさまざまなアレンジが、SNSでもたびたび話題になっているのをご存知…
ミツカンの『あの調味料』を使ったアボカドレシピに反響 「早速作る」「アボカド買ってこなきゃ」
『森のバター』と呼ばれるほど、クリーミーで濃厚な味わいが特徴の、アボカド。 栄養価が高いことでも知られ、サラダにいれたり、つぶしてディップにしたりして食べることも多いですよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のI…
ナスの『黒いブツブツ』は捨てるサイン？ 農家の投稿に「知らなかった」「反省」
野菜を購入してから日が経つと、当然ながら鮮度は落ちていきます。 冷蔵庫の野菜が、しなびてきたり色が変わってきたりすると、まだ食べられるのかどうか、判断に迷うこともあるでしょう。 ナスに『黒いブツブツ』が出たら 群馬県で野…
グラニュー糖の代用品１６種類｜特徴や代用品との重量の違いを詳しく紹介
「グラニュー糖が家にないから別の砂糖を代用したい」「グラニュー糖がなくなったけど買いに行くのが面倒」という人もいるのではないのでしょうか。 グラニュー糖を使った料理やお菓子を頻繁に作らない人にとって、新しく買おうかどうか…
輸入雑貨店の不思議な調味料 煮込んでみると？ 「サンフランシスコを感じる」「濃厚」
世界各国の珍しい食材や飲み物を扱う『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）。先日、筆者が訪れた際に、聞き慣れない調味料を発見しました。 それは『チョッピーノスープの素』。８０ｇ入りで税込み２５０円です。 かわいらし…
「お弁当のレパートリーが増えた」うどんや蕎麦が持参できるアイテムとは？
同じメニューの繰り返しになりがちなお弁当。自分や家族のために、メニューのバリエーションが１つでも増えると嬉しいですよね。 ※写真はイメージ 「お弁当として持ち運ぶことが難しかったものを、おいしい状態で持ち運べることで新た…
ストック買い必須！ カルディの『凍らせて食べる パインあいす』がおいしい
世界各国のおいしいものを扱う『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）。以前、カルディで購入した人気商品『凍らせて食べる すいかあいす』を紹介しました。 夏といえばスイカ！ カルディの『凍らせて食べる すいかあいす』…
食べ過ぎて飽きたそうめん 大変身に「思いつかなかった」「また買っちゃうかも」
毎年、夏になると食べたくなるそうめん。さっぱりしていてツルツルと食べられるので、夏バテ対策にもなりますよね。 ところが、夏の間に食べすぎて飽きてしまったり、中途半端に残ってしまったりして、「そうめんの新しい食べ方を知りた…
ミツカン「シンプルなのにハマる！」 『オクラのさっぱり肉巻き』がすぐ作りたい
さまざまな食材に合うことから人気を博している、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のぽん酢『味ぽん』。 ミツカンのInstagramでは、『味ぽん』を使うオススメのレシピが紹介されているのをご存じですか。 ２０２３年８…
『無限豆苗生活』をする社員 役立つ豆知識に「知らなかった」「めっちゃ便利そう」
キッチンなどで簡単に育てられるため、常備している家庭もある豆苗。 水温が上昇して、カビなどのトラブルが発生しやすい夏場を除き、おおむね２回の再収穫ができます。 収穫後は冷蔵庫でも保存できますが、冷凍保存もできることを知っ…
カレーのコクをアップさせるには…？ まさかの『隠し味』に驚き！
子供から大人まで人気のある、家庭料理の定番メニュー、カレー。 市販のカレールーをブレンドしたり、こだわりのスパイスを合わせたり、自分好みのアレンジを楽しむという人もいるでしょう。 そんなカレーのおいしさがアップする『意外…
「暑い日の箸休めに…」 JA全農の『ナスレシピ』に「いいこと聞いた」「今度やってみます！」
夏は暑い日が続くため、夏バテになりがち。 夏バテを起こすと自律神経が乱れ、胃の働きを低下させるため、食欲不振や胃もたれになりやすくなります。 だからこそ、さっぱりとした箸休めは、夏の献立の味方。旬の食材だとなお嬉しいです…
カチカチで有名な『あのアイス』 井村屋おすすめの食べ方に「そうきたか」「さすが公式」
２０２３年、発売開始５０周年を迎えた『あずきバー』。長年に渡って幅広い世代から愛された氷菓で、食べたことがある人は多いでしょう。 『あずきバー』の製造元である井村屋株式会社（以下、井村屋）のウェブサイトでは、同商品を使っ…
グラニュー糖と砂糖（上白糖）は代用できる｜注意点や料理ごとの違いを解説
「グラニュー糖が余ったけど、砂糖の代用品として使えるか不安…」「お菓子作りのレシピにあるグラニュー糖を砂糖で代用できるのかな」と悩んでいる人もいるのではないでしょうか。 結論、グラニュー糖と砂糖（上白糖）はお互いに代用で…
オオバコの代用品７選！適切な使い方やメリットなども紹介
「オオバコの代用品が分からない」「オオバコが自宅にないから、何かで代用したい」などと悩まれている人もいるのではないでしょうか。 オオバコはスーパーでなかなか手に入らないため、必要な時にすぐに買いに行けないでしょう。オオバ…
台湾を身近に感じられるフェス！「行きたい」「食べたい」
グルメや観光スポットが充実しているだけでなく、親日家も多いという『台湾』。旅行先としても人気です。 そんな『台湾』の魅力を存分に紹介するイベント『TAIWAN PLUS 2023』が２０２３年９月１６日（土）、１７日（日…
「パクパクあっという間に完食」 JA全農が紹介するオクラのおいしい食べ方が至高
夏に旬を迎える野菜といえば、トウモロコシやトマトを思い浮かべる人は多いでしょう。 実は、ネバネバとした食感が特徴のオクラも、夏が旬の野菜。 夏バテ防止や免疫力をアップする効果が期待されるとあり、旬の時期に積極的に食べたい…
うどんやそうめんにも使える！ ミツカンが教える『やみつきナス』のレシピが優秀だった
初夏から秋頃にかけて、旬を迎えるナス。身がスポンジのように柔らかく、みずみずしい食感が魅力的です。 ９０%以上が水分でできていることから、低カロリーでヘルシーな野菜でもあるのだとか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン…
オイスターソースの代用品アイデア５選！自家製レシピも紹介
中華料理などを作る際に、オイスターソースを使うという人もいるでしょう。 牡蠣（かき）を煮込んで作るオイスターソースですが、うっかり切らしてしまった場合は、家庭にある調味料で代用することができます。 この記事では、オイスタ…
ツナと塩昆布のそうめんに、まさかのアレを足すと？ 「ハマりすぎてヤバイ…」
ツルツルとノド越しがよく、おいしいそうめん。夏によく食べる食材ですが、めんつゆに薬味を入れるだけでは、すぐに飽きてしまいますよね。 とはいえ、「めんつゆを水で割る以外の食べ方が思いつかない…」と困っている人もいるでしょう…
お酢の代用品１０選！目的ごとに合った代用品を選ぼう
「お酢を切らしてしまった」「穀物酢がなく米酢しかない」「お酢がメインではないがわざわざ購入しに行くほどでもない」という人もいるのではないでしょうか。 いざ料理しようと思った時、お酢が足りず困ったことはありませんか。お酢を…