ミツカンの『なすの蒲焼きうな丼風』レシピに「明日のお昼ごはんが決まりました」「絶対に作る！」
みなさんは、季節に応じた旬の食材を、意識的に食事に盛り込んでいますか。 旬を迎えた食材は、安価になりやすいだけでなく、栄養価が高く、新鮮でおいしさが増すといわれています。 ２０２３年８月３日、株式会社Mizkan（以下、…
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ウェイパーの代用品となる５つの調味料を紹介！分量や調理のポイントも解説
「中華料理を作ろうと思ったのにウェイパーがなかった…」「中華あじや鶏ガラスープの素は代用品になるか」「分量の目安や注意点を知りたい！」このようなお悩みを抱えていませんか。 ウェイパーは本格的な中華料理の味が簡単に出せる使…
ウインナーは賞味期限切れでも食べられる可能性あり！傷んでいるサインも解説
「賞味期限切れのウインナーがどれくらいの期間食べられるか分からない」「ウインナーが傷んだ特徴を知りたい」など、お悩みの人も多いのではないでしょうか。 ウインナーは、普段の食事やバーベキューなど、さまざまなシーンで活用でき…
アンチョビの代用におすすめの食材８選！注意点やおすすめレシピも紹介
「アンチョビを買い忘れてしまったから自宅にあるもので代用したい」「アンチョビを使った料理を作りたいけれど近くのスーパーで売っていない」とお悩みの人も多いでしょう。 アンチョビはパスタやアヒージョなどによく使われており、独…
おいしい桃を見分けたい！『銀座千疋屋の目利き』おすすめの方法が、分かりやすい
品種により、６～９月頃に旬を迎える桃。 繊細な果物のため、スーパーマーケットなどで選ぶ際、できるだけ触れずにおいしいものを選びたいですよね。 老舗のフルーツ専門店である、株式会社銀座千疋屋（以下、銀座千疋屋）は、TikT…
浅漬けの素を使った『から揚げ』が最強だった 「今までで一番」「早くやればよかった」
「やばい。今までで１番おいしい塩唐揚げができた」 お肉さん〆（@manimanibleble）は、SNSで話題となっているレシピを参考にして唐揚げを作ってみたところ、とてもおいしくできたといいます。 写真を投稿したところ…
割らずに『おいしいスイカ』見分けるには？ コツに「知らなかった！」「これは使える」
『日本の夏』をイメージした時に出てくるフルーツといえば、スイカ。 自宅や海などで、キンキンに冷えたスイカを家族や友人と切り分けて食べる…そんな光景は、夏の思い出作りにぴったりですよね。 また、スイカにはたくさんの水分と栄…
ミツカンが公開した、レンジで簡単『オクラレシピ』がおいしそう 「早速今晩作ります！」
例年６～９月に旬を迎えるオクラは、ネバネバとした食感が特徴。 栄養価も高く、夏バテ防止や免疫力の維持にも効果が期待できる食材です。 そんなオクラを使ったお手軽レシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstag…
『HARIBO』のグミを鉄板で溶かす 次にりんごを持ってきて… 「最高」「家でできるとは」
祭りの屋台には、わたあめ、たこ焼き、かき氷など、たくさんの食べ物が並んでいます。 中でも、りんご飴は祭りのイメージが強い人気の屋台スイーツです。 りんご飴は、屋台に並ぶほかの食べ物と違い、祭り以外で食べられる機会はあまり…
「無限にポリポリいける」 キュウリの豚肉巻きに「こんな食べ方もあったんだ！」
みずみずしい、夏のキュウリは、サラダや浅漬けなどさまざまな料理に活用できます。 生で食べるイメージですが、加熱してもおいしく食べられることを知っていますか。 料理研究家のぼく（@boku_5656）さんはSNSに、キュウ…
「これ最高」「早速作る」 中華料理にぴったりなミツカンの『やわらかチャーシュー』
ラーメンやチャーハンといった、家庭で定番とされる中華料理では欠かすことができない、チャーシュー。 味が染み込みやすく、いろんな料理と相性がいい上に、とろけるようなやわらかい食感がたまりませんよね。 株式会社Mizkan（…
『CHILL OUT』×新江ノ島水族館コラボ 夜の水族館「チルアクアリウム」に行ってきた
最近話題の「チル」という言葉をご存じでしょうか。「ゆっくりする」「まったりする」といった意味の英語、「Chill out」を語源としたワードです。 「チル」を体現するために作られたリラクゼーションドリンク『CHILL O…
電子レンジでも「しっとり食感」 カボチャ煮を簡単においしくする『調味料』とは？
夏に収穫のピークを迎える、カボチャ。 カボチャ料理の定番といえば、醤油やみりんなどの調味料を入れて、じっくりと煮込んだ『カボチャ煮』が思い浮かびます。 栄養豊富で彩りもいいので、お弁当のおかずにも活用しやすいですね。 た…
シェフ直伝『トウモロコシ』レンジ蒸し5分 甘みが逃げず粒がふっくら仕上がる
夏の旬の食材でもあり、風物詩でもあるトウモロコシ。 弾ける食感とフワッと優しく広がる甘みがクセになりますよね。 そんなトウモロコシをよりおいしく食べる方法を紹介したのは、現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG76543…
冬瓜はどう調理する？ JA全農が紹介する食べ方に「スーパーで見つけたら買う」「作らねば」
冬瓜（とうがん）は、７～９月に旬を迎える夏野菜。 皮が硬く分厚いため、冷暗所に置けば冬まで日持ちすることから冬瓜と呼ばれています。 みずみずしく食べごたえのある冬瓜ですがポピュラーな食材ではないため、どう調理するべきか悩…
ナスの新たな楽しみ方 感動のトロトロ感を味わえる一品に「これは罪深い」「作ってみる！」
『土用の丑の日』が近付くと、スーパーマーケットなどでウナギの蒲焼きを見かけることが多くなります。 香ばしいタレが食欲をそそるウナギの蒲焼きは、大好きだという人もいれば、苦手だという人もいるでしょう。 もし後者であれば、ウ…
【必見】アーモンドプードルの代用食材７選！注意点やおすすめお菓子６選を紹介
お菓子作りをする時に「アーモンドプードルをわざわざ買いに行くのは面倒」「家にアーモンドプードルがないから代用できる食材が知りたい」と思っている人が多いのではないでしょうか。材料にアーモンドプードルが含まれているレシピの場…
サバ缶の意外な使い方に「その手があったか」 暑い日に食べたい夏の定番料理とは？
暑い夏に食べたくなる、冷やしそうめん。 シンプルにめんつゆでさっぱり食べるのもいいですが、せっかくなら栄養もしっかりとれると嬉しいですよね。 日清製粉グループのInstagramアカウントでは、野菜がたっぷりとれるそうめ…
明治『のむチョコ』を作って飲んだら チョコの概念が変わった体験レポ
スーパーやコンビニで手軽に手に入れられる板チョコ。 バレンタインなどの寒いシーズンに活躍するイメージがありますが、ドリンク状にした飲むチョコにすることで季節を問わずに楽しめるのだとか。 「チョコレートは明治」のフレーズで…
夏バテが吹き飛ぶ『ナスのステーキ』 味の決め手は？ 「最高」「コレは元気がでる」
暑い日には、サッパリしたものを食べたくなりますが、夏を乗り切るためにはスタミナが付く食材を摂取することも必要です。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、ニンニクを使った、スタミナ満点な…
フレッシュネスバーガーの新作 アメリカ人が「本場BBQの味」と絶賛した夏野菜バーガー
食欲がなくなるほどの猛暑が続いている２０２３年７月。 うだるような暑さに、なかなか食欲が湧かないという人も多いのではないでしょうか。 夏の暑さを吹き飛ばすほどボリューム満点なバーガーが発売されると聞き、夏バテ気味のアメリ…
「これはガン見しないと気付かない…」 『６Ｐチーズ』のアルミをよく見てみると…？
丸いパッケージと、三角形のチーズで親しまれている、雪印メグミルク株式会社の『６Ｐチーズ』。 発売以来、６０年以上愛されている、人気のロングセラー商品です。 そんな『６Ｐチーズ』のパッケージに、ある秘密が隠されていることを…
JA全農のレシピでレタスを大量消費！ 超お手軽レシピが、こちら
全国で栽培されていることから、通年市場で販売されている、レタス。 サラダや炒めものなど幅広い料理に使えるため、安値の時期に丸ごと１玉購入し、徐々に消費する人もいるでしょう。 レタスをモリモリ食べたい人におすすめなレシピを…
冷凍ブロッコリーを『めんつゆ』で解凍するだけで副菜が完成する
「ちょっとしたBT（ブロッコリーテクニック）ですが…」 そんなひと言とともに、冷凍ブロッコリーにまつわる豆知識を投稿したのは、野菜を栽培している、有限会社安井ファームのTwitterアカウント（@yasuifarm）です…
ロピア『豚カツロックサンド』が想像を超えてた パンより厚いカツ612g
「その割合でカツサンドを名乗るのは無理でしょ…」 スーパーマーケット『ロピア』で見つけたカツサンドについて、そうコメントしたのはYouTuberのmini（@mini696102531）さん。 その日、店内にはカツサンド…
使うのは食パンではなく？ 『アレ』で作ったフレンチトーストが「天国が見える味」
パンに卵と牛乳を染み込ませ、しっとりと焼き上げた、フレンチトースト。 ちょっと優雅に過ごしたい日の朝食や、おやつとして、家で作る人も少なくないでしょう。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用Twitterアカウン…
家族5人で『サイゼリヤ』フルコース 合計4850円のコスパに正直びっくりした
たまには一家で外食したいけど、たくさんのお金は使えない…そんなジレンマを抱えているファミリーもいるのではないでしょうか。 もしかしたら、麹（@oryzae1824）さんがTwitterに投稿したエピソードがヒントになるか…
卵料理をもっとおいしくする裏技 焼く前に『あれ』を入れるだけで？
朝ごはんやお弁当の定番おかずである、卵焼き。意外とふわふわとした食感を作り出すのは至難の業ですよね。 そこで本記事では、手軽にふわふわの卵焼きを作れる裏技を紹介します。 手順はとっても簡単。卵を焼く前に、炭酸水を混ぜるだ…
かき氷機なしでかき氷を作る裏技 「その手があったか」「夏ずっと楽しめる」
暑い夏といえば冷たいアイスやかき氷が食べたくなる季節。 コンビニやスーパーで購入するのもいいですが、猛暑日になると外に出るのも億劫になりますよね。 そこで、本記事ではネット上で発見した、牛乳と冷凍用保存袋だけで作れる『お…
めんつゆ、まだ水で割ってる？ まさかの『割り方』に「最高の味変」「夏ずっとやる」
暑くなると、冷たくてつるっと食べられる、そうめんやうどんが食卓に並ぶ機会が増えてきますよね。 そんな時に大活躍するのが、めんつゆ。１本あれば料理の味付けにも麺類のつゆにもなるので、スタメン調味料といっても過言ではありませ…