『カボチャの煮物』 煮崩れさせないためには？ 元料理人がレシピ公開！
秋から冬にかけて旬を迎える、カボチャ。ねっとりとした食感と甘い味が特徴です。 焼き物や揚げ物、スープの具材など、さまざまな調理方法で楽しめます。 王道！『カボチャの煮物』レシピ ２０２４年１１月１７日、元料理人の、まいの…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
『やる気なくても作れる』 白菜のレシピに「速攻メモした」「作ります」
秋から冬にかけて、旬を迎える白菜。 スープや漬け物など、さまざまな料理に活用できる、便利な食材の１つですよね。 レンジでできる『白菜のチーズ蒸し』 電子レンジでできる料理をInstagramで紹介している、でんぼ（den…
ゆかりおにぎりのアレンジに『２万いいね』 材料に「この発想はなかった」
三島食品株式会社が販売する、ふりかけの『ゆかり』。 おにぎりにすると、赤シソの風味とほのかな塩気が味わえておいしいですよね。 『ゆかり』のおにぎりにある食品を混ぜると…？ おにぎりの創作レシピを数多く発信する、ゆこ（@h…
「少しは梅干しの気持ちも考えてあげて」 弁当の展開が笑える
食事の楽しみ方は千差万別。 焼肉であれば、肉をメインに楽しむのが主流ですが、タレが付いた白米が何よりの楽しみである人もいます。 主役のおかず以外をこよなく愛す人は、意外と多いかもしれません。 梅干しを食べる時の楽しみはこ…
パン粉が余ったら『ふりかけ』に 活用レシピ３選に「たまげた」「ごはんが進む」
毎日のように料理を作っていると献立がマンネリしがちです。 そこで、過去に公開した記事の中からあっと驚く食材の活用方法を３つピックアップしました。 フードロスにつながるレシピもあるので、ぜひお試しください。 余ったパン粉が…
キムチの汁、もしや捨ててる？ 残りもの活用レシピ３選に「思い付かなかった！」
ブロッコリーの茎やキムチのタレなど「使い道がないから」と捨ててしまっているものはありませんか。 実は、これらを活用するとおいしい料理になるのです。 過去に公開した記事の中からとっておきのレシピを３つピックアップしました。…
梅干しは腐る？腐らない？ 農園に聞いた『正解』にビックリ！
最近では海外でも有名になってきている、梅干し。日本を代表する保存食ですが、梅干しも腐ることがあるのでしょうか。 和歌山県で１００年以上もおいしい梅干しを作り続けている『梅樹園』に取材しました。 梅干しも腐ることはある！ …
『炊飯』と『早炊き』で食感は変わる？ パナソニックの回答「早炊きの方が…」
ご飯を日常的に炊いている人は多いでしょう。 炊飯器にはご飯をうまく炊くための機能が備わっており、短時間でご飯を炊くための『お急ぎ』や『早炊き』という機能があるものも少なくありません。 通常の『炊飯』と『お急ぎ』では、食感…
マヨネーズを入れてみて！ キユーピーの裏ワザに「知らなかった」
マヨネーズが好物な人を指す『マヨラー』という言葉。「マヨネーズを付けて食べるとおいしい」と、何にでもマヨネーズを付ける人もいますね。 マヨネーズは、さまざまな料理に合う調味料です。 調味料として使う以外で、マヨネーズの裏…
鮭のホイル焼きに豆苗？ 食べる手が止まらないレシピがこちら！
秋に旬を迎える、サケ。 脂がのったふっくらした身と旨味が特徴で、火を入れるとジューシーな仕上がりになりますよね。 ２０２４年１１月１５日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のXアカウント（@muraka…
開栓後のポッカレモン、賞味期限は？ 使い切れない場合は「こうする！」
調理やお菓子作りに使う、レモン果汁。ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社（以下、ポッカサッポロ）の『ポッカレモン100』は、レモンを切ったり、絞ったりする手間が不要なので、なにかと便利ですよね。 レモンの風…
酸っぱいミカンを食べる時に… 「おばあちゃんの知恵袋は本当だった」
手で簡単に皮がむけて気軽に食べられる果物、ミカン。 乾燥する冬の季節に、甘酸っぱくてみずみずしいミカンは、ちょうどいいおやつになりますよね。 ミカンを食べる前に、やらないで！ ミカンにまつわる『裏ワザ』として、「食べる前…
ご飯のおいしさを格上げするには？ 農林水産省の情報に「今度試す」「本当においしい」
毎日食べることの多い、ご飯。 水でお米を炊くだけでも十分においしく炊けますが、あるものを入れると、さらにうま味がアップするといいます。 ご飯をよりおいしく炊く方法が？ 食べ物に関する情報をXアカウントで発信している、農林…
材料４つを混ぜるだけ！ 簡単おかずに「苦手な子供がパクパク食べた」
夕飯を作る時、「どんな副菜を作ろう…」と悩む人は多いでしょう。 なるべく時間をかけたくないけれど、栄養バランスが取れておいしいレシピがあれば助かりますよね。 本記事で紹介するレシピは、そんな副菜作りに悩んでいる人におすす…
ジャガイモをチンして…？ 混ぜたものに「夫がうなった！」
時間がない時でも電子レンジで作れる副菜のレシピは、とても助かりますよね。 筆者はあっさりした副菜を作ることが多いですが、味の素株式会社のウェブサイトでは、食べ応えがありそうなレシピが掲載されており、気になりました。 ジャ…
おにぎりが『さらにおいしくなる』 豆知識５選に「その手があったか」「メモした」
朝ごはんやお弁当に重宝するおにぎり。 「味が物足りない」「手を汚さずに食べたい」など、おにぎりに関する課題は人によってさまざまです。 それらの悩みを解決すべく、これまでに公開した記事の中から、おにぎりを作る時や食べる時の…
おにぎりに「こんな作り方あったのか…」 アレンジ５選に「作りたくなる！」
具材や握り方を変えると、おにぎりのアレンジは無限大。 本記事では、過去に公開した記事の中から『SNS上で話題になったおにぎりレシピ』を５つ厳選して紹介します。 『和風チュモッパ』の簡単レシピ ※写真はイメージ 韓国のひと…
卵に浸してチンするだけ！ 時短フレンチトーストに「常識覆った」「むしろコレ」
ふわふわ食感で、少しリッチな気分を味わえる『フレンチトースト』。 調理に少し手間がかかるイメージですが、マグカップを使えば手軽に作れるそうです。 高梁市の公式ページで紹介されている、マグカップで作るフレンチトーストのレシ…
サツマイモをスティック状に切って… 超簡単おやつに「手が止まらん」「１本ペロリ」
肌寒い季節はサツマイモが食べたくなるもの。 優しい甘さとホクホクとした食感は、サツマイモならではの魅力です。 セブンプレミアムの公式サイトで紹介されている、サツマイモを使ったおすすめのレシピを試してみました。 サツマイモ…
「火は使いません」 チーズをかけてレンチンしてみたら？ 「今年の冬はコレ！」
鍋料理に欠かせない『白菜』は、１１〜２月にかけて旬を迎えます。 親しみのある野菜ですが、キャベツほどレシピが浮かばず使い道に悩んだことがある人もいるのではないでしょうか。 鍋の後に残った白菜はもちろん、冷蔵庫の中で余って…
「もうフライパンは使いません」 卵焼きの作り方に「画期的」「レンチンとは」
お弁当の定番おかず『卵焼き』ですが、フライパンできれいに形を作りながら焼くという作業は手間がかかりますよね。 フライパンを使わなくても手軽に作れるおいしい卵焼きのレシピを紹介します。 ※再生ボタンを押すとInstagra…
「奇跡のジャストフィット」 穴に詰めたのは…「天才かよ」「悪魔的発想」
「奇跡のジャストフィット」 そんなコメントと一緒に、作った料理の写真をXに投稿したのは、おかかちゃん（@okakaricho）さん。 ショートパスタの一種であるリガトーニの穴に、ある食材がぴったりハマったといいます。 一…
「笑った」「めっちゃ気になる」 エースコックの新商品とは？
２０２４年１１月現在、各所で気温が低くなり、冬の訪れを感じるようになりました。 そんな寒い季節に食べたくなる定番料理といえば、おでんでしょう。 おでんの新たな楽しみ方『おどん』とは？ 即席めんなどの製造、販売を行うエース…
「抱えて食べたい」と大絶賛 シイタケの味付けに使ったのは？
『焼く』『煮る』のどちらの調理法でもおいしく食べられるシイタケ。 なかには「シイタケ料理のレパートリーがあまりない」と悩んでいる人もいるでしょう。 そんな人におすすめなのが、Instagramでラクうま時短レシピを発信し…
冷めたポテト、どう食べる？ 現役シェフが教える『意外な食べ方』が…
多くの人をとりこにする、ファストフードチェーン『マクドナルド』の『マックフライポテト』。 ポテトからふわっとただよう匂いをかぐだけで、無性に食べたくなりますよね。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さ…
「やばい！」「食べないとかありえない」ゴジラとコラボしたメニューとは！？
世界で大人気のゴジラ。そのゴジラと餃子専門店『大阪王将』が２０２４年１１月１４日から期間限定のコラボキャンペーンを実施しています。 限定メニューや、ここでしか手に入らないグッズがもらえる今回の企画。 発表会でひと足先に、…
小松菜をごま油で炒めたら？ レシピに「最強の組み合わせ」「やってみたい」
簡単に作ることができる、おにぎりのレシピを発信する、ゆこ（@hibi_onigiri）さん。 おにぎりの人気メニューである『明太子おにぎり』のアレンジレシピをXに投稿し、話題を集めています。 ゆこさんによると、おかずがい…
家にマイタケはありませんか？ 巻いて焼くだけで作れる『お手軽レシピ』が、超簡単だった
１０～１１月頃といった、秋頃に旬を迎える、マイタケ。 シャキシャキとした食感や独特な香りが特徴的で、天ぷらや炒め物、炊き込みご飯など、さまざまな料理で活躍する食材です。 料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さん…
「インド人も嫉妬する」 カレーヌードルの『超危険』な食べ方が話題
Instagramで、簡単でおいしいレシピを投稿している、腹ぺこビバーク（harapeko.bivouac）さん。 日清食品株式会社が販売する『カップヌードル カレー』のアレンジレシピを公開し、話題になりました。 …
鍋つゆを使わない『キムチチゲ』 秒で味が決まる理由に「こんな方法があるなんて」
忙しい日の食事や、お弁当のお供にぴったりな、カップに入った、インスタントのスープ。 お湯を注ぐだけですぐに温かいスープを味わえるのは、便利ですよね。 カップのスープはそのまま飲んでもおいしいですが、料理にも使えるかもしれ…